畜禽糞便的無害化資源化處理技術

王選性

（甘肅省蘭州正大食品有限公司，甘肅 蘭州 730030）

近年來，我國養殖業得到了較好的發展，越來越多的人加入養殖行業。在畜禽養殖過程中，為了促進畜禽的生長速度，養殖戶會投喂蛋白質飼料、能量飼料，這些飼料中含有大量的氮物質，這些物質往往沒有被動物充分消化利用，而是隨著糞便排出體外，畜禽排出的糞便長時間堆積，會產生大量的有害氣體，如氨氣、硫化氫等，糞便排放到環境中，會造成環境污染，嚴重的還會威脅到人類的健康。畜禽糞便已經成為重要環境污染源之一，面對畜禽集約化、規模化發展的大形勢，我們要重視起畜禽糞便的無害化資源化處理，避免畜禽糞便對環境造成污染。

1.畜禽糞便污染環境的原因

1.1 畜禽排泄物

在集約化、規模化養殖中，畜禽的生長是需要一定的營養支持的。目前，養殖戶給畜禽投喂的大多是飼料，這些飼料在經過畜禽的消化系統后會產生排泄物和糞便。畜禽的排泄物中會帶有一定有害病菌和物質，當這些排泄物排放到環境后，就會對環境造成污染。

1.2 畜禽糞便處理不當

受資金、技術、觀念的影響，許多養殖戶對畜禽的糞便都沒有引起足夠的重視，畜禽的糞便大多是定期清理，或者用水沖洗后直接排放到環境中，畜禽糞便根本沒有經過無害化處理。畜禽糞便中有著許多有害物質，未經無害化處理或處理不當就直接排放，必然會對環境造成污染。

2.畜禽糞便污染存在的影響

2.1 影響環境質量

眾所周知，畜禽糞便中有著很大的污染物，其中有害氣體就有氨氣、硫化氫等這些污染物未經無害化處理就排放到環境中，就會影響到環境質量。據有關監測數據顯示，畜禽養殖污染是農村資源污染的主要污染源，占到了35.0~40%，大量的畜禽糞便排放到環境，使得環境質量越來越差。另外，畜禽糞便長時間堆放，會產生難聞的氣體，影響到空氣質量。

2.2 水體污染

畜禽糞便會對當地的水體造成一定的污染。在畜禽養殖過程中，糞便排放是必然的，尤其是在畜禽數量較多時，它們的糞便排放時間、排放量也會不同，為了保持圈舍環境干凈，養殖戶習慣用水來沖洗圈舍，而這些糞便會隨著水流向周圍的渠溝河道當中，污染地表水，甚至有的水還會下滲，污染地下水。

2.3 威脅人的健康

在畜禽養殖過程中，疾病是不可避免的，其中許多疾病還可以傳染人。畜禽糞便中有著許多有害物質和病菌，尤其是那些生病的畜禽，當它們的糞便排放到環境中，不僅會影響到空氣質量，而且還容易威脅到人的健康，容易讓人患上一些傳染性疾病。

2.4 土壤污染

畜禽的糞便雖然可以作為有機肥，但是是需要經過發酵處理的。畜禽糞便中攜帶大量的鈉鹽和鉀鹽，如果畜禽的糞便不經過相應的處理就直接施入農田，會造成土壤中的鉀元素、鈉元素富化，從而破壞土壤結構，造成土壤板結。土壤是作物生產的基礎，一旦土壤營養價值失衡，作物就難以正常生長。

3.畜禽糞便的無害化資源化處理技術

畜禽糞便的無害化資源化處理十分重要，因為畜禽糞便中含有大量的有害物質，畜禽糞便直接排放到環境中，不僅會破壞環境，影響到環境質量，而且還會對人的健康，對農業的可持續發展造成不利。對此，我們要深入畜禽糞便無害化資源化處理研究，有效降低畜禽糞便污染。

3.1 制作有機肥料

3.1.1 堆放發酵

畜禽糞便雖然對環境、對農業、對人的健康都有著較大影響，但是它并不是廢物，是可以作為有機肥料的原料。無論是哪種畜禽糞便，要想轉化為有機肥，最關鍵的步驟就是對糞便進行發酵。發酵過程中，可以將糞便中各種有害細菌、雜草種子、蟲卵等殺害，是促進有益微生物繁殖、除臭及無害化處理的必要手段。常用的發酵手段就是堆放，讓糞便自然發酵。使用這種技術，可以使糞便在短時間內發酵、減量、風干、無害化，腐熟后的糞便可以直接用于農田。值得注意的是，在畜禽糞便發酵過程中，要控制好原料碳氮比、水分以及發酵溫度，按照嚴格、規范的無害化處理后，畜禽糞便就可以轉化為有機肥。

3.1.2 生物有機肥和有機—無機復合肥處理

在畜禽糞便無害化資源化處理中，微生物發酵處理技術也是常用的方法之一。在畜禽糞便處理中，應用微生物發酵處理技術，可以將畜禽糞便變為可利用資源。微生物發酵處理過程中產生的無害化生物可制作成有機肥和有機—無機復合肥，且發酵過程中，致病菌、寄生蟲卵等有害微生物會被消滅。

3.2 用作能源

畜禽糞便可以用來制作沼氣。沼氣除直接燃燒用于炊事、烘干農副產品、供暖、照明、氣焊等外，還可以做內燃機的燃料以及生產甲醇、福爾馬林等化工原料。經沼氣裝置發酵后排出的料液和沉渣可用作肥料和飼料。在制作沼氣時，可以以畜禽糞便作為原料，制作沼氣池，不僅可以解決農村用能問題，還可以減少農村環境污染。

3.3 糞便飼料化

畜禽糞便中含有致病微生物、寄生蟲等，要想將其變成飼料，可以對其進行無害化資源化處理。針對畜禽糞便，可利用蠅蛆、蚯蚓等低等動物將畜禽糞便分解，這種方法不僅可以處理畜禽糞便，還能提供飼料所需動物蛋白。蠅蛆、蚯蚓這類動物有著很好的動物性蛋白質飼料，分蠅蛆、蚯蚓分解后的畜禽糞便和飼料殘渣，可以用作園藝種植肥，也可以用作養魚等養殖業的輔料。

3.4 化糞池

化糞池是處理糞便并加以過濾沉淀的設備，利用沉淀和厭氧、發酵的原則，去除生活污染中懸浮性有機物的處理方法。在畜禽養殖過程中會產生大量的污水，將這些污水排入化糞池，經過沉淀、厭氧、發酵處理后，污水中的有機物分解成穩定的無機物，使處理后的污水得到凈化。

3.5 其他無害化資源化處理方法

3.5.1 加大無害化資源化處理宣傳。目前來看，許多養殖戶把畜禽糞便當作是廢物，認為糞便沒有用，從而將畜禽糞便直接排放到環境中。為了將畜禽糞便變成可用的資源，有關部門要加大宣傳，借助廣播、電視、報紙、網絡等途徑，廣泛宣傳畜禽糞便無害化資源化處理的重要性，提高養殖戶對無害化資源化處理的認識，引導他們掌握一些無害化資源化處理技術，從而有效降低畜禽糞便的直接排放。

3.5.2 深入科技研究。雖然我國畜禽糞便無公害資源化處理已經得到了較好的發展，但是其效果還不夠明顯，還需要我們深入相關技術研究，以先進的技術來推進畜禽糞便無害化資源化處理。各地要綜合考慮水、土壤、大氣污染治療要求，探索科學的畜禽糞便資源化利用技術，加強畜禽糞便資源化利用技術集成，推廣應用有機肥、水肥一體化等關鍵技術，同時加大先進設備的應用，以技術為指導，提高畜禽糞便無害化資源化處理效果。

3.5.3 規范畜禽養殖場排污行為。首先，有關部門要加大整頓規范畜禽養殖市場，要求畜禽養殖場必須達到相應的規模和要求，以此來規范養殖場的排污行為；其次，養殖戶要按照相關規定，完善養殖場設施、設備，對養殖場進行合理規劃和調整，尤其要配套罐車、水泵、污水管網等設施，向環境排放污染物要符合國家和地方規定的污染物排放標準，對違規排放的養殖場要給予相應的處罰。

3.5.4 加大政策扶植。畜禽糞便的無害化資源化處理是需要一定成本的，為了調動養殖戶進行畜禽糞便無害化資源化處理的積極性，政府應當加大扶持。一方面，完善畜禽糞污資源化利用產品價格政策，降低終端產品進入市場的門檻，讓養殖戶用得起相關設施設備；其次，推動地方政府圍繞標準化規模養殖、沼氣資源化利用、有機肥推廣等關鍵環節出臺扶持政策，以此推進畜禽糞污無害化資源化處理工作的高效開展。另外，政府要對在畜禽糞污無害化資源化處理工作中表現突出的養殖戶給予表揚和獎勵，以此激勵養殖戶積極做好畜禽糞污無害化資源化處理工作。

4.結語

綜上，畜禽糞便的無害化資源化處理是必要的，加大畜禽糞便的無害化資源化處理，可以將畜禽糞便變廢為寶，從而減低畜禽糞便污染。目前，我國已經推出了各種畜禽糞污無害化資源化處理辦法，有效地遏制了畜禽糞便的污染。面對養殖規模化發展形勢，我們還需要深入無害化資源化處理技術研究，以先進的技術為指導，有效處理畜禽糞便，從而實現養殖與環境的可持續發展。