農產品質量安全檢驗檢測工作現狀及發展趨勢

王玲玲

（河南省三門峽市檢驗檢疫中心，河南 三門峽 472000）

引言

隨著人們的物質和精神生活水平的不斷提升，農產品的質量和安全問題受到一些供應商不法經營的影響，人們對食品安全的關注度持續增加。人們生活離不開吃穿住行，農副產品安全是人們健康生活的重中之重。因此，農產品的質量安全檢測應受到人們的高度關注，本文分析了農產品質量檢測技術的現狀和發展趨勢。

1.農產品質量安全檢測工作的現狀

當前，隨著農產品質量安全檢測技術持續創新和發展，在食品質檢方面已經取得了很大的進步，但是仍然存在許多問題。在目前發展階段，農產品質量安全檢驗技術主要是由政府部門和有關企業設立的質量檢驗機構，由于沒有統一檢驗標準和健全的檢測系統，在檢驗結果上存在一定誤差，多數農產品的質量無法得到保障。另外，一些企業建立的檢測技術僅名義上存在，實際并沒有按相關標準進行檢測，從而在食品安全問題上造成重大的隱患。而且農產品的質量檢驗標準還沒有得到充分發展，檢測技術也不夠先進。隨著社會的經濟發展，市場經濟體制也進行了不斷的優化創新，為農產品質量和安全檢測系統提供了有力的保證。但由于當地相關部門有關管理政策等因素，農產品質量安全檢測體系的實際運行和應用受到限制。沒有建立明確的法律法規和實施條例來具體解決食品質量安全檢測中存在問題，限制了安全檢測技術的進步發展并拉了與先進國家的差距。同時，農產品的安全質量檢測設備還不夠，實際的檢測操作技術也不夠高，不能保證產品安全檢測的安全性和準確性。如果檢測技術人員沒有技術檢測方面的專業知識，則會由于檢測員主觀判斷上的錯誤，致使在安全質量檢測過程中的數據出現錯誤判斷，導致檢測結果不能準確提供。

2.農產品質量安全檢測技術存在的問題

2.1 缺乏完善的檢測和管理系統

當前，全國農產品質量安全檢測機構數量不能滿足日益增長的社會需求，全國質量安全檢測監督機構分布不均且機構規模小、能力低、質量差，導致安全管理上依然存在很多問題。目前，我國的各種標準體系與先進國家的檢測標準之間存在很大差距，我國的食品安全質量檢測體系還不健全，因此要盡快引進先進技術設備以建立良好的農產品質量安全檢測體系。

2.2 缺乏先進的檢測設備

目前，我國許多檢測機構的設備已經過時，在實際檢測中過時的檢測設備容易出現故障，導致檢測效率低下和不準確的安全質量檢測結果。所以，為了滿足現代人們對農產品質量和安全性檢測的迫切需求，要對農產品質量安全檢測設備和檢測技術進行更新引進。目前一些檢測機構的檢測設備和技術相對落后，專業程度不夠，在一定程度上阻礙了農產品質量安全檢測的發展和檢測效率的提升。例如在農產品農藥殘留的檢測中，傳統的高效液相色譜儀可能需要大約30分鐘才能檢測出蔬菜中的氨基甲酸酯農藥殘留，而使用高精度液相色譜儀串聯質譜儀只需要幾分鐘就可以檢測出數十種農藥殘留，不僅節省了檢測時間，而且還提高了質量安全檢測的效率。因此，為了滿足我國農產品檢測的發展需求，高精密檢測儀器設備的研發刻不容緩，只有農產品質量安全檢測機構采用了高精密的檢測設備和先進技術，才能促進農產檢測效率的提升。

2.3 檢測員缺乏專業技術技能

農產品質量和安全檢測是專業人員根據其專業知識和技能執行的任務，檢測人員在農產品質量和安全檢測中扮演著不可替代的角色。目前，我國大多數農產品質量安全檢測專家仍處于基本理論知識水平，缺乏深入的實踐能力以及缺乏正規專業和有效的技術培訓。有必要提高檢驗人員的技能水平，加深對農產品質量安全的認識。此外，我國普遍存在的問題是缺乏經驗豐富的專業技術人員來滿足各種檢驗檢測機構對農產品質量和安全檢測日益增長的需求，我國農產品的質量和安全檢測能力仍然有待提高。

3.農產品質量安全檢測技術工作的發展趨勢

3.1 建立完善的農產品質量安全檢測管理體系

在農產品質量安全檢測過程中，應注意農產品質量檢測體系的建立和完善，同時在對農產品進行檢測時要做好檢測記錄，把農產品的生產過程以及制造流程和產品的最終流向都要做好完備的記錄。目前，我國的農產品質量和安全性檢測做的還不夠完善，因此，隨著這個問題的出現，為滿足人們對農產品質量的要求，可以通過增加相關檢測設備來完善檢測的方法。同時，要通過法律法規對檢驗機構的職能分工進行明確的確定，以推動我國農產品質量安全檢驗的發展。

3.2 培訓專業技術人員并引進先進專業技術設備

質量檢測專業的技術人才和專業的檢測設備對于農產品質量和安全檢測至關重要，在農產品質量安全檢測中，管理部門要注重培養優秀的專業技術人才，不斷招聘優秀專業人才以及做好培訓和管理，吸收優秀人才并不斷培養人才和員工的專業技能，加強專業技術培訓，使技術檢測員工適應農產品質量安全檢驗工作，同時推動我國農產品質量安全檢驗工作的持續發展。此外，相關農產品質量安全檢驗管理部門需要大力引進和開發專業檢測技術設備和儀器，并根據我國農業現代化的發展趨勢，不斷優化農產品檢驗的技術和相關設備，以保障相關農產品的檢測結果和數據的準確性和可靠性，為人們的食品安全起到保障作用。

3.3 執行國家相關法規，落實好政策實施

為了規范和促進農產品質量安全檢驗檢測政策的實施，國家引入了一些管理制度，并嚴格規范了農產品質量監督管理制度，確保農產品質量安全檢測以科學和合規的方式進行開展。有關人員要明確職責，對當地農產品進行抽查以及專項檢測、定期檢測，對農產品進行風險評估，努力確保市場上銷售農產品的質量安全。

3.4 加強監督檢測，完善市場準入制度

對檢測結果不符合國家質量安全法規要求的農產品進行公示，并倡導所有消費者對檢測結果不合格的農產品進行抵制。同時，加強對農產品質量安全市場準入制度的建設，堅決禁止達不到國家質量安全標準的農產品流入市場。此外，可以建立報告制度，針對公民對不良商人以及不符合國家質量的農產品的舉報行為進行獎勵，并且可以根據具體情況的嚴重程度對某些行為實施罰款和依法處罰等措施。同時，有必要提高所有居民對農產品安全問題的法律意識，并呼吁采取監督措施抵制“農產品質量安全問題”。

3.5 增加對農產品質量和安全檢測的投資

為了提高質量安全檢驗抽測的效率，為我國的農產品質量安全提供有效的保障，有必要在質量監督部門投入更多的資金，引起政府的重視并建立更可行的政策，對質量檢測起著重要作用。同時，相關單位和管理部門應在合理范圍內加強對農產品質量的監督管理，以規范市場行為，并及時與交通管理部門聯系溝通，避免占用道路經營現象。在檢測能力較差的情況下，即使投入大量資金也無法實現最終目的，因此需要相關部門全面積極地引進先進技術，以提高農產品的質量和安全性。

3.6 起草制定質量和安全檢測的市場責任制

農產品的檢測監督和管理是一項全面的工作，有關部門應提高對各種管理任務的發展關注程度，建立健全的安全監督管理體系。在完善系統的過程中，將促進各種監督任務的標準化和實施以及多方全面協調配合，共同執行各項任務。其次，管理者通過量化各種農產品的質量標準，按照規范的程序進行徹底地監督管理，監督和管理農產品的生產加工，加強加工階段的質量評價，減少各種不合格農產品的發生。最后，依賴農產品市場的調節作用，建立完善的農產品質量安全認證體系，針對農產品交易市場進行不定期的抽查，以推動各種農產品的市場化和標準化。對每種農產品在包裝或者標識上進行標記改進，建立高質量以及和高標準的市場開發機制。

4.結束語

農產品安全檢測關乎國民經濟和人民健康，其重要性不容忽視。但是，在現階段，我國農產品的安全性檢測還存在許多的實際問題。因此，在農產品安全檢測技術發展上提出合理的技術創新建議，旨在檢驗農產品的質量和安全性。要承認并且正視目前我國農產品安全檢測中存在的問題和不足，加強完善我國農產品檢測系統和流程，推動我國農產品質量和安全檢測技術的不斷提升與發展。