無公害茶葉栽培技術的應用研究

謝 斌

(云南省普洱市景谷傣族彝族自治縣搬遷安置辦,云南 普洱 666400）

茶葉是我國茶區的主要產業，也是主要的經濟作物之一，其生產效益直接影響著茶區的經濟發展。茶葉對我國而言，屬于大眾化的飲品，且是日常經常使用的，所以茶葉栽培受到了廣泛的關注。無公害茶葉指產地環境、生產過程、產品質量符合相應標準，并經由相關認證得到無公害農產品標志的優質茶葉。無公害茶葉既能保障飲用安全，也能促進茶葉的安全生產。目前，我國茶葉栽培技術較為滯后，農藥化肥的不當使用、病蟲防治、化學藥劑殘留等問題制約著我國茶葉生產行業的發展，也影響著我國茶葉的出口貿易，所以無公害茶葉栽培技術的應用至關重要。

1.景谷縣無公害茶葉栽培現狀

景谷縣位于云南省普洱市，地處云南省的西南部，境內高原、山地、盆地相間分布，屬亞熱帶山原季風氣候，相距普洱市130公里，一共有六鎮四鄉，總人口達到了31.14萬人，景谷縣屬于彝族自治州，也是云南省第一批高原特色農業示范縣，是我國著名的“普洱茶”原產地和主產區，茶葉在景谷縣是最為主要的農業作物，隨著經濟的發展，景谷縣呈現規范化、規模化的發展趨勢，茶葉栽培規模進一步擴大，是農民的主要經濟來源。景谷縣的茶葉栽培也貫徹了無公害茶葉栽培技術，嚴禁使用不符標準、高殘留的農藥和化肥，鑄造了綠色生態的產業鏈。但目前無公害茶葉栽培過程中還存在著一定不足，綠色防控不夠徹底，違禁農藥使用的監督不到位，導致產品質量參差不齊，不利于茶產業的發展。

2.無公害茶葉基地的合理選擇

無公害茶葉栽培技術的應用，首先應從茶園位置的選擇入手，要確保為無公害茶葉的栽培奠定環境基礎。茶園位置應生態環境良好，附近沒有環境污染、水體污染等，并且要確保茶園的土壤無污染，從多角度確保茶葉基地的合理性。對于景谷縣而言，大部分地區都符合這樣的需求，但也要注意盡量遠離居民區，以免生活用水和生活垃圾的影響。并且要確保茶園位置處在上風向，確保噴灑其他作物時不會帶到茶葉上。而對于茶園的土壤，要確保土壤條件良好，包括通透性、松散度、肥力充足等，最為恰當的土壤應呈酸性或弱堿性，利于茶葉的生長。

如果茶園位置早已選定，是具備良好種植效益的老茶園，也要對其進行適當的優化，以確保滿足無公害茶葉的種植條件。首先，針對茶園的排水進行優化，排水系統和茶葉生長效率息息相關。如果茶園內茶樹數量少，水土流失問題較為嚴重，就需要對茶園進行合理灌溉，并采取開溝蓄水等相關措施，對茶園進行科學整地，確保土壤環境良好、排水系統完善。其次，對茶園土地進行改善，土壤質量對于茶葉質量有著直接的影響，所以要對土壤質量進行改造，確保土壤肥力、土壤性質良好，滿足無公害茶葉的營養需求，可以對茶園土壤施加無公害的農家肥和綠色化肥，并且對土壤進行松土改造增強土壤通透性，提高土壤性質。最后，應加強茶園內茶樹的改良，茶園內會存在生產效率低、樹齡短的茶樹，要對這些茶樹進行處理，種植較為高產的茶樹，以提升茶園的生產效率。

3.無公害茶樹種子的科學選取

選種毋庸置疑是關鍵的環節，是無公害茶樹栽培的基礎，需秉持“因地制宜”的理念，不能只關注茶樹品種本身質量，還要充分結合土壤條件、日照條件、氣溫降雨等，選擇最為適宜、優質、高產和適應性強的茶樹種子。茶樹選擇的恰當和后續茶葉的品質和產量密切相關，需要在茶園建設前就要進行選種規劃。茶樹苗選好后，對茶樹品種進行搭配種植，以提高茶樹苗的存活率，確保茶樹茁壯成長，提高茶葉的經濟收益。

4.無公害施肥技術的應用

對于無公害茶葉的栽培而言，施肥是影響其是否綠色最直接的影響因素，無公害茶葉栽培不能采用化學肥料，如硝酸銨，屬于工業化肥，不符合無公害茶葉栽培的理念。肥料的主要選擇應是農家肥，如沼氣肥、作物秸稈等，并經過無公害處理后進行應用。也可以利用有機肥，如動物排泄物?；蚴遣扇【哂休^高纖維素的肥料。要嚴謹使用化學肥料，使用綠色化肥，綠色化肥同樣有著明顯的優勢，如雜肥作用于板結的土壤，能提高土壤的通透性，含氮化肥也有著極強的保肥能力，確保土壤富含有機物。

恰當選擇肥料種類后，遵循“合理搭配、均衡使用”的原則，確保施肥的科學性，肥料的施加直接影響著茶葉的質量，也關系茶樹生產的快慢。氮肥需要結合茶樹生長階段進行適當調節，樹齡越長的茶樹氮肥施加量也要隨之增加。施肥過程中，要注意施肥的深淺度，深施肥料可以使茶樹根系扎根更深，提升茶樹的耐寒性和抗寒性。早施肥料也能確保茶樹苗根部對肥料的吸收，所以施肥要選擇恰當時機，并切忌撒施。

5.無公害茶樹的修剪和采摘

茶樹種植過程中，修剪也關系著后續茶葉的質量，茶樹修剪可以提高茶樹的品質，并且剪掉病蟲害樹枝有利于病蟲害的防治。茶樹修剪可以采用機械修剪和人工修剪，但無論哪一修剪方式，都要將茶樹修剪成傘形，為機械采茶提供便利。修剪茶樹樹枝時，要結合茶樹的實際情況采取恰當的修剪方式，不能胡亂修剪，否則將形成適得其反的效果。

6.無公害茶葉病蟲害防治技術的應用

病蟲害防治無疑是保障茶樹生長的必要措施，并且隨著無公害栽培技術的應用，對于病蟲害防治應更加重視，一方面確保茶樹生長效率，另一方面則減少因病蟲害導致的茶葉品質影響。目前廣泛應用的防治技術有四種，分別是農業防治、物理防治、生物防治和化學防治。

6.1 農業防治技術

農業防治技術就是從茶樹品質方面入手，選擇抗病蟲害能力較強的茶樹品質，來達到防治病蟲害的效果。茶樹種植后，要對茶樹樹苗定期修剪、采摘，確保病蟲害樹枝及時修剪，防止病蟲害的擴散，并且為了防止大型病蟲害損傷茶樹，要確保茶樹高度小于80cm。此外，在秋冬季節，對茶園進行施肥和土地翻耕，防治土壤表層的害蟲。茶樹工作人員也要對茶園進行定期清理，確保茶樹生長環境良好并破壞害蟲的生長環境，既防止了害蟲，也保障了茶樹生長，起到良好的種植效果。

6.2 物理防治技術

在無公害茶葉栽培技術應用過程中，物理防治技術也是較為常見的，效果較為顯著，針對的是容易人工捕殺、捕捉的害蟲，如茶麗紋象甲、茶毛蟲等，也可以采用一定的物理手段，如利用燈光照射殺死害蟲，或利用色板誘捕害蟲并殺死。茶園內的害蟲種類較多，所以也要注意茶樹種植后的田間管理，加強除草工作。

6.3 生物防治技術

生物防治技術則是利用生物天敵的作用，傷害茶樹的害蟲，都會有對應的天敵，如寄生蜂、瓢蟲等，可以為其天敵提供良好的生長環境，利用其天敵來消滅害蟲。也可以利用植物源農藥和微生物農藥來進行害蟲防治，這也屬于生物防治的范疇。

6.4 化學防治技術

化學防治對于無公害茶葉栽培而言，是最不倡導的，除非特殊情況，否則不采取化學防治技術，并且即便采用化學防治技術，也要結合相應的標準嚴格控制農藥劑量，選擇農藥時，選擇毒性低、殘留效果差的農藥，以降低農藥殘留量，滿足無公害茶葉栽培的標準。

7.科學進行茶園土壤管理

無公害茶葉栽培質量由茶園土壤管理決定，茶園土壤管理都是茶樹種植過程中不可或缺的步驟。在進行茶樹種植過程中，茶園土壤管理容易受到忽視，而這正是無公害茶葉栽培技術應用的關鍵所在，土壤施肥、土壤耕作、土壤追肥等工作都是為了讓茶樹具備良好的生長環境，而茶園土壤管理則是對土壤肥力的實時監測，使土壤的PH值處在合理范疇之內，做到實時地監測，一旦土壤中PH值和重金屬含量超標，就要立即采取解決措施，使其指標恢復，以確保無公害茶樹的種植。

8.結束語

綜上所述，隨著人們食品安全意識的提高，無公害茶葉栽培技術的應用已經是必然的發展趨勢，也符合我國綠色農業的基本理念，所以要注重無公害茶葉栽培技術的推廣和應用，使其發揮應有的作用。栽培過程中，加強茶園選擇、無公害種子的選擇、無公害施肥技術的選擇、合理的修剪和采摘、無公害茶葉病蟲害防治技術的應用，并且注重茶園土壤的管理工作，全方面保障茶樹種植的合理性，使人們對茶葉更加放心，有效提升茶葉品質、產量，保障人們飲用健康，帶動當地經濟發展。