淺談阜陽地區分蔥栽培及管理技術

王春峰

（安徽省阜陽市土陂鄉農業綜合服務站，安徽 阜陽 236412）

分蔥在全國各地都有栽培，阜陽地區栽培的是本地地方小品種，別稱四季蔥、綿蔥等，屬蔥科，多年生草本植物，是大蔥的一個變種。原產于中國西部。亞洲西部敘利亞一帶。阜陽分蔥的碳水化合物、蛋白質、維生素和磷素的含量比較高，是家庭常備的餐飲佐料。

分蔥和常規大蔥一樣，根系入土較淺，沒有根毛，其株高在30-60cm，葉綠色和圓筒形，表面有蠟狀物，中空且先端漸尖。分蔥植株的分蘗性很強，單株年分蘗數可以達到20-30株甚至更多。分蔥以分株繁殖的形式進行無性繁殖，一年四季均可種植，以管狀葉和肥大的假莖作為收獲產品。分蔥性喜冷涼，耐寒性強，對光照強度要求不高，適宜生長的溫度為12℃～23℃，在25℃以上的高溫和強光下，老化速度加快，產量低，品質下降，易感病等。在-5℃以下的低溫下，生長緩慢，老葉易受凍害等。春、秋兩季植株生長繁茂，分葉盛發，品質佳。在粘土、沙土中均能正常生長，土壤適應性廣。根系入土淺，不耐旱、澇，因此要求土壤濕潤、灌排條件好，投入肥料要做到施足有機肥、重施氮肥、增施磷鉀肥。

在阜陽地區，分蔥每一生長年份一般需進行3次的分棵移栽 。如遇自然災害、市場需求的剛性增長等特殊情況，可不拘時間隨時進行加代分棵移栽。一般情況下，春蔥應在上一年的11月到當年的1、2月份移栽，到4-5月份就可以采收上市了。伏蔥在5-6月份進行移栽，這時的分蔥主要是作為越夏保種來種植的，栽植的分蔥苗一般主要用于秋季栽培所用的秋季種苗，一般每畝的越夏分蔥苗可栽培5-7畝大田。此時的伏蔥，如果采用大棚避雨、使用遮陽網遮蔭等管理方法仍可收獲品味極佳的產品供應市場，且價格不菲。最后一次移栽，一般在8月初至9月中下旬進行，10月中下旬至來年的2月份陸續上市。在生產中，冬季氣溫較低，分蔥生長緩慢不易老化，采用延遲采收的辦法，可以延長市場供給時間。由于氣溫過低，分蔥的葉片易遭受凍害。分蔥一旦遭受凍害不但影響品質還會造成減產，一般受凍田塊的分蔥畝減產可達15-30%，給蔥農帶來很大的經濟損失。一般進入10月初，最低氣溫降至5℃左右時就可以建棚了，以確保分蔥不受凍害，延長分蔥的采收時間，但由于棚內溫度、濕度偏高，建棚后要防控好分蔥的灰霉病、霜霉病等病害。

數年來，經過對分蔥生物學特性的研究及試驗觀察，摸索出了一整套分蔥高產栽培技術，現介紹如下：

1.地塊選擇、整理和肥料準備

1.1 地塊選擇

由于作物的自毒作用及各種土傳病害的累積加重，必須選用前茬是小麥、玉米、大豆等糧食作物的田塊進行種植，以大豆茬為最好。如果實在找不著可以輪作的地塊，整地時使用50%氯溴異氰尿酸每畝3kg處理土壤，移栽時穴施農用微生物菌肥每，畝2-5kg，也可以獲得比較非常滿意的效果。在阜陽地區分蔥一般多為起壟栽培，應注意選擇背風向陽、土層深厚、土質疏松、保水保能肥力強、平整而且又不積水的地塊。土壤要深耕細耙，整地須達到齊、平、松、碎、凈的“五”字標準，以保證整地質量。“齊”指整地到頭到邊，達到角成方、邊成線；“平”指地面平整無溝坎；“松”指土壤上松下實，無中層臥垡；“碎”指表土細碎，無大土塊；“凈”指表土無殘茬、草根及殘膜，全田清潔。

1.2 肥料準備

1.2.1 優質腐熟有機肥：腐熟有機肥以雞糞、豬糞、牛糞等為主，采取高溫堆肥60天左右，以達到充分堆漚腐熟。堆肥前必須充分拌料，拌料時每50kg干料拌尿素0.5kg-1.5kg，以調節料的C、N比加快提升堆肥溫度，以充分殺死堆肥中的蟲卵和病菌，促使其中的各種激素及重金屬的分解與鈍化,料的濕度一般掌握在用手（最好戴上一次性手套）握時指縫中有水粒出現但不會掉下，從齊胸處自然落下時能夠散開為宜。如果自己沒有辦法搞到腐熟有機，也可購買優質商品有機肥每畝100kg左右。

1.2.2 化學肥料：化學肥料以選擇尿素、硫酸鉀三元復合肥作為基肥，再配以適量世多樂公司生產的中微量元素肥料脈素特等，效果更佳。

2.品種選擇

目前阜陽地區的分蔥主栽品種以青皮分蔥這個地方品種為主，該品種能夠適應當地的地理環境和市場需求，為農戶創造更高的利潤。在分蔥品種選擇上應遵循一個規則，那就是要選擇優質、高產和抗寒、耐熱性強的品種為宜。如果打算引進分蔥品種，則應該先用少量進行示范種植，成功后再大面積推廣，以免對當地生態環境造成破壞及帶來不必要的經濟損失。分蔥進行無性繁殖，應選擇分蘗力強、生長健壯、綜合性狀表現良好的株叢作種苗。

3.適時移栽

移栽時間需要根據各地茬口安排來確定。移栽之前將分蔥母株挖出，剪掉過長須根并理順分蘗莖盤和須根，掰開株叢移栽。掰開株叢時，要選擇那些生長健壯、根系發達、無病蟲害、沒有機械損傷、長勢清秀的分株作為蔥母。分株繁殖，定植的深度在20cm左右，行株距以20cm×15cm為宜，每叢栽三株左右。栽培后需要及時澆水，并且保持土壤濕潤，縮短緩苗期。

分蔥定植的時間需要合理把控，不能夠過早也不能過晚。如果定植過早，分蔥群體增加太快，生產期內病蟲害發生嚴重，影響產品的產量和質量；如果定植過晚，則繁苗時間太長，苗田生長量太大，病蟲害發生嚴重，而且大田生產期縮短會推遲分蔥的上市時間，容易錯過有利商機，帶來不必要的經濟損失。

總之，在生產上的適期移栽應該根據本地生產和市場供給情況及產量的最大化而定，靈活掌握，不能搞一刀切。

4.肥水管理

在分蔥植株緩苗后要立即每畝施優質沖施肥8kg-10kg或硝基三元硫酸鉀復合肥5-10kg，以促使分蔥盡快分蘗，并且還要結合中耕拔除雜草。之后，一般每隔半個月左右追肥一次，每次每畝施用尿素5-8kg 、鉀肥4-5kg。一定要將施肥和澆水同時進行，保持住土壤濕度。在收獲前15-20天還可以每畝沖施尿素15kg左右，以起到延緩葉片衰老，促進植株嫩綠的作用。應特別注意的是，由于定植初期分蘗吸水肥能力相對比較弱，不耐高肥和干旱，所以在田間水肥管理上應該遵循少量多次的原則。

5.病蟲草害綜合防治

分蔥主要發生的病害有銹病、軟腐病、霜霉病、紫斑病、灰霉病、疫病等，蟲害則主要有斜紋夜蛾、甜菜夜蛾、棉鈴蟲、蔥薊馬斑潛蠅、蠐螬、金針蟲等，對其防治措施應以“農業措施為主，生物措施和化學措施為輔”的綜合性防治原則。同時，采用化學防治時盡量使用高效、低毒和低殘留的農藥，以減輕其帶來的環境傷害，確保農產品質量的絕對安全。雜草的防除可以采用人工除草結合化學防除的方法進行，以中耕和人工拔除為主，化學除草為輔。定植后至封壟前結合澆水進行人工除草，以提高地溫和增強土壤的通透性，促進根系發育。化學除草則可以在分蔥生長期間，每畝施用禾草克15%精喹禾靈懸乳劑40g兌水30kg在行間噴霧等。

此外分蔥對除草劑之類的化學藥劑十分敏感，所以在采用化學藥劑防除雜草時應該嚴格按照藥劑說明書進行操作，最好在先做小面積防除和危害試驗的基礎上，確定安全后再進行大面積化學防除，以免造成藥害帶來經濟損失。此外種植密度較高、不宜中耕的地塊，應該及時拔除雜草，且在拔除雜草的時候不能操之過急，以免損傷假莖及根系。

6.采收和保鮮

在分蔥苗移栽后的3到4個月，分蔥株叢繁茂時即可采收。采收的前3天需要對田間適量澆水，以利于收獲。采收時拔出蔥株，抹去蔥株上枯、黃、病葉，切除須根。然后進行分級包裝銷售。根據市場需求還可以對分蔥進行脫水和保鮮等處理。分蔥生育期在5個月左右，成熟的蔥葉會逐漸衰老倒伏，假莖緊實。分蔥要適時采收，過早、過遲都會造成減產。

為獲得更高的產量，分蔥也可以進行分批采收。一般在地上部分高達40cm左右高的時候進行第一次采收，此時可每隔一叢采收一叢，采收時保護好要保留的植株。第一次采收結束后及時進行中耕除草，同時每畝追施硝基硫酸鉀三元素復合肥30kg左右，一個月后可以全部采收上市。