草魚池塘綠色養殖技術研究

方會卿

（石家莊市水產技術推廣站，河北 石家莊 050000）

1.引言

草魚是市面上和餐桌上很常見的淡水魚種類，是我國“四大家魚”之一，也深受消費者的喜愛。草魚屬于雜食魚類，可以采食藻類、水草、蚯蚓、蜻蜓等，所以相對來說比較好飼養。綠色養殖技術的使用，可以提升草魚養殖的品質，滿足生態養殖需求，有良好的生態和環保效益，也是未來水產養殖的必然趨勢。

2.草魚綠色生產遵循的原則

綠色養殖技術是將養殖環境還原成原生態環境，嚴格控制使用農藥、添加劑等，科學預防疾病，獲得高質量且無副作用的畜禽產品的技術。該技術是將畜牧養殖中的所有因素統一到一起，按照可持續發展戰略的指導，引進先進技術，科學進行管理，實現綠色養殖目的。草魚綠色生產需要遵循可持續發展原則，而這就要選擇無污染的養殖場所，避免使用帶有毒副作用的物質，盡量使用天然餌料，減少化學藥物的使用，保證養殖過程中的副產品和衍生物不會對養殖環境造成污染；同時要求飼養的草魚滿足綠色食品的標準要求，而且銷售包裝和儲存運輸過程中都要求符合綠色食品的儲運包裝要求。草魚綠色生產還要遵循生態環保原則，因為綠色食品的養殖目標同時也是生態養殖的達成，所以要減少飼料和藥物的使用，避免使用有害的添加劑，盡量保證草魚的自然生長等，最終實現生態和經濟效益的提升。

3.池塘環境的選擇與管理

從草魚綠色養殖的要求出發，需要選擇無污染，水源充足，進排水便利，交通方便，土質保水性能良好的池塘進行養殖。同時為了實現綠色養殖的要求，最好是有豐富的天然餌料資源，比如池塘本身有水草、藻類等水生植物生長，并有其他魚蝦蟹等的生長，并保證池塘之間不能互通。池塘水溫應盡量保持比較適宜的溫度，適宜草魚生長，這方面需要養殖人員利用先進技術和設備進行輔助處理。另外，比較關鍵的是，池塘周圍不能有污染源，包括工業和生活污染都不能有，需要保證池塘周邊一定范圍內的生態環境良好，達到綠色食品生產的質量標準。重點是水質要達標，滿足漁業用水的標準要求。

在選擇合適的池塘之后，進行管理主要是對水質進行管理。一是溫度管理，對于本地區來講，考慮氣候變化特點，主要是夏季注意防止高溫，冬季的話溫度并不是很低。但這也要求配合智能化設備進行輔助養殖，可以人工調整池塘水溫，始終保持在利于草魚生長的溫度。二是氧氣含量，草魚的生長需要有足夠的氧氣，這一點除了在池塘中養殖水草、藻類之外，還可以使用增氧機等設備，人為增加水中的氧氣含量，保持較高的溶氧量，以保證草魚的呼吸。三是污染物，需要盡量排除污染，尤其是減少人工飼料和藥物的使用，可以增加天然餌料的使用，或者使用微生態制劑，微生態制劑可以分解水中的有機物，降低有害物質的濃度，進而降低污染程度，改善水質環境；同時部分微生態制劑的使用可以促進藻類生長，這樣就打造更多的天然餌料，降低人工飼料的使用，不僅安全無污染，還可以降低養殖成本。四是換水，在養殖一段時間后，需要及時更換池塘中的水分，一方面是排掉水中的污染物，比如草魚的排泄物等，另一方面是引入活水，可以促進水中生物的生長繁殖。

4.苗種的選擇

對于草魚的綠色養殖，還要關注魚苗的選擇。在本地區養殖的草魚品種較多，有長江草魚等，各有各的優勢。在進行苗種的選擇時，首先要保證苗種來源明確，優質健康，如果是自繁自養的魚苗，親本要保證來源于有國家認定資質的原料場，質量要符合綠色養殖的標準，有良好的性狀。一般情況下，養殖單位最好是自繁自養，這樣可以避免引進帶有病害的魚苗。如果是外地引進的魚苗，需要進行檢疫，合格后才能引入池塘。同時，魚苗的選擇要適宜當地的氣候條件，避免因為水土不服而無法養殖，還要保證生長速度較快，繁殖能力強，肉質鮮美，抵御病蟲害能力強等。對于苗種的選擇，可以結合養殖單位的飼養目標進行設置，比如當地有特色或比較知名的草魚品種的，最好可以擴大優勢，建立品牌效應。另外，養殖單位也可以自主進行優良魚種的培育，通過雜交等，培育出更適應本地生長的魚苗。

5.養殖技術及病害防控要點

5.1 養殖技術

一是魚苗。草魚魚苗規格在100-150g/尾，最好保證規格整齊，重量個體差異較小，如果與其它魚類混養，規格應當比草魚要小。在放養魚苗之前，對池塘進行消毒處理，魚苗本身也要進行食鹽水浸泡，防止攜帶病毒，并對魚苗進行接種，草魚的話一般使用草魚出血病活疫苗，將1000 尾份活疫苗用稀釋液200mL 稀釋后使用。

二是放養。草魚的放養密度一般是700 尾每畝，考慮草魚一般與鰱魚、鳙魚、鯽魚等混合飼養，其他的密度在：鰱魚300 尾，規格50g/尾，鳙魚100 尾，50g/尾，鯽魚500 尾，7g/尾，鯉魚100 尾，1g/尾。

三是水質。顏色最好保持黃綠色，按情況施加肥料，如果水溫超過30℃，要及時增加新水，調節水溫和溶解氧含量，一般3-8 天換一次水；適當種植水產植物，形成相互調控的作用；增加濾食性魚類和食腐屑性魚類的放養，可以改善水質；適當使用微生態制劑，比如光合細菌、芽孢桿菌等，優化水質。

四是氧氣。適當使用增氧機，一般每5 畝一臺增氧機，晴天中午、陰天清晨或者連綿陰雨天的半夜啟動，高溫天氣或負荷大時增加啟動時間，低溫天氣或負荷小時減少啟動時間，實現增氧、攪水、曝氣的作用。

五是飼料。草魚養殖的飼料選擇以青草或各種水草為主，比如稗草、蘆葦、苦草等，這都是草魚喜歡吃的水草；具體的投喂量需要結合當日天氣、草魚的吃食情況、水質情況等靈活進行調整，盡量在每天傍晚前吃完，如果是夏季高溫季節，要禁止草魚吃夜草；飼養過程中避免隨意更換飼料，最好是一批草魚穩定使用同一批飼料，這樣可以避免草魚再次適應別的飼料。對于餌料的投放，一般選擇每天下午4 點左右，按照池塘中魚類重量的1.5%投喂配合顆粒餌料，以補充營養，馴化集中攝食；每日的投餌量以魚類體重計算，但水溫較高時停止投喂，在水溫適宜時每天投喂2-3 次，一般保證投放餌料后1-2h 內全部吃完為標準；草魚比較貪吃，在環境適宜的情況下基本無節制，所以要控制投放量，一般到八成飽即可。對于草魚來說，將膨化飼料與青飼料配合使用效果更佳，既可以滿足草魚生長要求，又可以節省人力，同時也有利于凈化水質和防范魚病。投喂的飼料要保證質量符合綠色生產要求，有良好的穩定性和適口性，新鮮、不變質、物理性狀良好、營養成分穩定；對于飼料的儲存要按照儲存要求進行，安排專門的存放地點，確保通風、干燥，避免飼料變質、霉變等。

5.2 病害防控

在養殖過程中出現病害會大大影響到綠色養殖結果，影響草魚的品質，所以需要盡量避免病害的出現，而這要求養殖人員做好預防。對于草魚病害的控制，一是可以徹底清塘，池塘在飼養草魚之前要徹底清塘，消滅殘留水體和淤泥中的病原和有害微生物，可以選擇干撒生石灰，75kg/畝；或者可以選擇二氧化氯進行全池潑灑消毒，重點關注池塘和食臺。在養殖過程中要注意密切測量水質指標，如果出現變動要及時處理，保持池塘水質良好，并做好防護防止野雜魚進入池塘。二是魚種消毒，魚種在放養前必須消毒，一般選擇3%-4%的食鹽水溶液進行浸泡清洗15min，或者選擇10mL/kg 的漂白粉，或者8mg/kg 的硫酸銅等藥物進行浸洗消毒。三是飼料消毒，如果是青飼料也要注意消毒，一般選擇5-10mL/kg 的漂白粉溶液，避免青飼料中摻雜病害微生物。四是食場消毒，在飼養期間的6-9 月份，定期對食場進行消毒，頻率在2 次/月，每次消毒之間的時間間隔最好固定。選擇草魚吃食后，使用500g 漂白粉溶液進行潑灑，或者使用掛袋或掛簍的方式進行消毒。五是中草藥消毒，可以選擇三黃散配成水溶液均勻噴灑到飼料上，拌餌投喂，連續投喂3 天，每半月執行1 次。

結語

在草魚養殖過程中應用綠色養殖技術，需要養殖人員樹立健康的養殖理念，擺正草魚養殖的社會效益高于經濟效益關系。養殖人員要積極對傳統養殖模式進行創新，結合草魚的生物學特點，創造良好的生態生存條件，采用科學合理的飼養管理及病蟲害防治措施，使草魚養殖的體質健壯，生長代謝機能與免疫系統正常，提升抵御不良環境刺激的能力，使草魚成為優質綠色產品。