設施大棚西蘭花豐產栽培技術

許國芳

（鄯善縣農業技術推廣中心，新疆 鄯善 838200）

西蘭花又被稱為綠菜花、青菜花，屬于十字花科蕓薹屬甘藍種中的一個變種，西蘭花花球主要為紫色、綠色，花蕾肥嫩的花莖是主要的使用部位，色澤鮮嫩碧綠，口感清香，主要可以用來涼拌、清炒，還可制作湯食，深受人們青睞，市場需求量較大，為了保證西蘭花市場周年供應，各地結合實際大力開展設施大棚西蘭花栽培，取得較好效果，滿足了市場上人們對于西蘭花的需求，還極大地增加了種植戶的經濟效益。

1.科學選種

西蘭花喜歡在冷涼的環境條件下生長，如果采用溫室大棚栽培模式，可以進行秋冬茬種植，同時科學選種，首選花球大、緊密、蕾小、蠟質多、生長長勢旺盛，葉色深綠的優質西蘭花品種。方綠、東方綠寶、玉冠等是早熟品種。綠嶺、東方綠瑩屬于中晚熟品種，種植過程當中可以科學搭配，以增加種植收益。西蘭花在設施大棚中也可以作為春秋茬栽植，選擇品種過程當中應當首選花球緊實、早熟、品質佳的品種。

2.播種育苗

2.1 播種時間

西蘭花苗齡時間相對較短，而且季節的不同，育苗苗齡也存在很大的差異性，夏秋季節一般在23 ～25d，冬春季節為30 ～35d，所以確定播種時間時，應當考慮育苗季節與適宜苗齡科學推算后，確定最佳播種時間，如果在10 月中下旬進行播種，便可在春節前大量上市。冬季種植時，一般在8 月底進行播種。

2.2 播前準備

一是苗床與覆膜。苗床選擇過程當中，近兩年沒有種植過十字花科作物的地塊，也可運用基質穴盤形式開展播種育苗。在實施播種前15 天左右，覆蓋溫室薄膜。苗床設置2m 寬，并將一條通道設置于中間部位，這樣更利于管理工作的開展。二是準備基質與消毒。準備的育苗基質應當達到2%左右的總養分含量，有機制在其中的含量應當大于40%以上，并且ph 值應當保持在5 ～6，配置好基質之后利用75 的多菌靈進行殺菌，根據每15kg 基質將15～20 g 殺菌劑加入其中，充分混勻，并將和適量的水加入其中。裝盤前將數量薄膜覆蓋在基質之上1 ～2d，確保水分充分滲透到基質當中。三是準備穴盤。首選聚乙烯材料規格合適128 孔的穴盤，如果應用就的穴盤必須要利用1000 倍液高錳酸鉀，提前進行10min 消毒。四是選擇種子與處理。首選合格，出芽率達到80%的優質種子。利用藥劑對種子進行處理，根據0.3 ∶3 ∶100 的比例，充分混合50%的福美雙藥、水、種子，然后晾干，便可開展播種工作。

2.3 播種育苗

穴盤消毒好之后，將合理配置的基質加入其中，水平放置穴盤，保證基質在血盤中填入的松緊度適宜，裝滿基質的穴盤，進行5～6 層疊放。選擇空穴盤3～4 層疊置形成制孔模板，并將7～8mm 的播種孔壓制出，必須要保證用力均勻，以免播種孔出現深淺不一的情況，每個孔中將一粒種子播入其中，并將一層基質覆蓋其上，育苗密度根據120 ～140 株/m2進行控制，完成播種之后，整齊排放穴盤，避免留有縫隙，冬季播種之后及時進行覆膜，并將小拱棚設置于溫室內，通過多層覆蓋為西蘭花種子生長創造有利條件，增加苗床溫度，提高種子萌發率。

有約50%西蘭花種子出土時，時接觸薄膜，當幼苗出土之后2 ～3d 及時清除苗床上的各種雜草，保證苗床合適的溫濕度，幼苗有兩片真葉生長出之后，移除小拱棚，并合理間苗，將其中長勢不良，生長稠密的幼苗拔除。苗床應當控制在25℃的溫度條件，如果溫度達不到這一水平，極易發生小老苗情況，定植之后長勢不良，影響其產量。而較高的溫度條件下，會引發幼苗快速生長，定植后長勢不良，對其產量也造成影響。幼苗有5～7 片真葉長出后，合理的控水控肥，增強溫室通風降濕，進行3 ～5d 煉苗，這樣能夠促使幼苗移栽之后成活率大幅提高，促進其健康生長。幼苗生長達到40 天左右，并長出4～5 片真葉時，便可實時移栽工作。

3.適期定植

3.1 地塊整理

對移栽地塊深耕細耙，并把充足的底肥施入其中，根據每hm2施入60t 充分腐熟的有機肥、450kg 過磷酸鈣、750kg 三元復合肥、15kg 硼砂。設置1.3m 寬，25cm 高的壟。冬春季節栽培之前，做好除草工作，將一層地膜覆蓋在壟表面。

3.2 定植時間

溫室春季移栽西蘭花過程當中，通常在2 月～3 月這段時間進行。而秋季移栽過程中，通常在9 月中下旬進行，但必須要在9 月25 日之前完成定植工作。冬季栽植過程當中，當葉片達到4 ～5 葉時便可進行栽培。

3.3 定植密度

對不同品種充分考慮，合理控制定植間距，打造良好的生長群體，如果西蘭花屬于半緊湊型品種，每hm2 種植4.05 萬株，并根據41cm×（50 ～70）cm 控制株行距。如果西蘭花屬于緊湊型品種，每hm2 種植5.25 萬株，并根據32cm×（50 ～70）cm cm 控制株行距。

3.4 定植

定植西蘭花過程當中多運用“品”字型，根據4～5cm控制定植深度，要求不能將子葉蓋住，完成定植之后及時澆水，并將800 倍液50%福美雙添加其中，如果土壤條件不良，在完成定植后第二天進行澆水，提高成活率。

4.定植后管理

4.1 溫度管理

20～30℃的溫度條件下，是以西蘭花種子發芽生長，早期階段保持在18 ～25℃溫度條件最為適宜，后期階段控制溫度在15～18℃，如果溫度超過25℃，會引發西蘭花花球松散，使其商品性降低，更會對其產量造成不良影響。充分考慮西蘭花生長特性，結合天氣條件于西藍花生長實際，可以對地膜覆蓋時間合理的延長于提早，給植株生長合理調整，提高通風管理水平，揭開溫室薄膜，保證西蘭花健康生長。

4.2 肥料管理

西蘭花完成定植之后5～7d，根據每hm2施入105kg尿素，60kg 磷酸二氫鉀，合理澆水，增加肥效，確保幼苗健康生長。定植之21d 后西蘭花開始發棵，可以與生長實際充分結合，每穴當中施入15kg45%的三元復合肥，花蕾生長至1cm 長時，渝西藍花生長實際充分結合，每hm2施入600kg 三元復合肥。

4.3 水分管理

定植西蘭花緩苗之后，和天氣情況充分結合，提高水分管理水平，保持地塊土壤墑情，如果地塊黑莖病多發應當對土壤濕度科學控制，不應當運用大水漫灌的形式進行灌溉。發棵期后，保持土壤處于中等水平。澆水過程當中，可以運用溝灌的形式，結球期應當確保田間有著充足的水分，促進花球膨大，收獲之前要對田間水分合理控制，保證花球商品性，西蘭花整個生長發育期，要控制和減少田間積水問題，發生降雨要做好及時排水。

4.4 去除側枝

溫室大棚栽培西蘭花過程當中，要加強管理工作，去除所有側枝，采收側球的可以與實際充分結合，將一到兩個側枝進行選留，剩下的全部摘除。

4.5 中耕除草

溫室覆膜栽培西蘭花過程當中，應當將畦溝內各種雜草全部清除，做好中耕除草工作，為西蘭花創造更加良好的生長條件。

4.6 病蟲害防治

處倒病、霜霉病、軟腐病以及菜青蟲和蚜蟲是西蘭花種植過程當中常見的病蟲害，防治猝倒病可以運用40%拌種雙粉劑處理土壤或拌種。霜霉病防治過程當中，運用500 倍液58%的甲霜靈錳鋅或者800 倍液，72%的克露可濕性粉劑噴施防治。軟腐病防治過程當中，在避免與各發科蔬菜進行連坐的基礎上，運用膜下暗灌方式進行灌溉，并選擇3000 倍液72%農用鏈霉素噴施防治，每七天噴施一次，連用三次便能起到良好的防治效果。

5.采收

當西蘭花花球達到500 克重，15cm 直徑大小，顏色變得深綠，花球緊湊便可進行采收。如果才收的時間太早，會對西蘭花的商品特性與產量造成不良影響，如果采收時間太晚，會引發西蘭花抽薹開花，對其實用價值造成不良影響。采收過程當中可以選擇在早晨或者傍晚進行采收，避開溫度較高的時段，采收過程當中應用的刀具必須要干凈衛生，切口平滑，避免損傷西蘭花的花球，提高其商品性。