對靈山縣荔枝產業提質增效的思考與建議

周榮榮 黃龍洲 劉長鑫 陳杰愛

（1.靈山縣檀圩鎮農業農村服務中心，廣西 欽州 535400；2.靈山縣三海街道農業農村服務中心，廣西 欽州 535400；3.靈山縣煙墩鎮農業農村服務中心，廣西 欽州 535400；4.靈山縣伯勞鎮衛生和計劃生育服務所，廣西 欽州 535400）

1.靈山縣荔枝產業基本情況

靈山荔枝種植始于隋唐，歷史悠久，自古有“無村不種荔，無荔不成村”之說，“村旁荔枝，庭前荔蔭”是靈山民居的重要標志，全縣每個鎮（街道）每個村都有荔枝分布。靈山縣于1996 年獲得中國特產之鄉命名宣傳活動組委會命名為“中國荔枝之鄉”，根據統計數據，靈山縣荔枝產業排廣西第一、全國第二。靈山縣地處南亞熱帶氣候地區，適宜的土壤條件和氣候條件使得產出的荔枝品質極佳，主要有桂味、靈山香荔、黑葉荔、糯米糍，三月紅、妃子笑48 個主栽品種。2019 年靈山縣全縣荔枝種植面積41.11 萬畝，總產量12.01 萬噸，產值達到15.68億元，面積和產量分別占全國的5.07%、6.5%，占廣西的16.93%、20.84%。

近幾年靈山縣的荔枝產業不斷壯大，每年新增荔枝種植面積超過10000 畝，全縣荔枝種植面積逐年擴大。建成了靈山荔枝中國特色農產品優勢區等5 個以荔枝為主導產業的現代農業園區以及4 個1000 畝的高標準出口荔枝果園。全縣共注冊荔枝商標6 個、綠色認證2 個、無公害認證6 個，地理標志認證1 個。靈山荔枝入選2017 年全國名特優新農產品目錄、2019 年中國農業品牌區域公用品牌目錄，是廣西首批區域公用品牌和首批“廣西好嘢”區域公用品牌名錄之一，2020 年第十八屆中國（廣西）荔枝龍眼產銷對接活動在靈山縣舉辦。

2.荔枝產業發展存在問題

2.1 品種布局不合理

優質品種荔枝面積較小，妃子笑、黑葉荔等中熟品種占面積比例較大，如黑葉荔的面積占比超過1/3，桂味、無核荔等優質晚熟品種相對較少。靈山縣最早成熟的的是4 月底上市的三月紅，但其品質較其他品種欠佳，全縣荔枝鮮果采收期一般可持續到7 月中旬，而約有75%的荔枝鮮果成熟上市期則集中在5 月中旬到7 月中旬。在成熟上市期間，與國內荔枝生產大省廣東、國外荔枝生產出口大國越南的形成激烈競爭，如由于氣候原因海南等地的妃子笑、桂味等成熟上市時，靈山縣的同品種荔枝尚未上市，而等到靈山的同品種荔枝成熟上市時已無價格優勢，甚至“果賤傷農”。

2.2 荔枝產業化程度低

靈山縣荔枝產業的產業化程度相對較低，一是種植領域新型經營主體較少，有一定規模的荔枝種植場（基地）主要是合作社、家庭農場和個人組成，較大有龍武農場、新光農場、華山農場3 家農場，但大部分還是小農戶種植為主，種植相對分散。二是加工領域的重點龍頭企業少，較大的加工企業只有廣西運亨酒業、東明果品加工廠、龍三錢食品有限公司等幾家，多數還是家庭小作坊。精深加工產品主要是荔枝酒、荔枝醋等系列產品，加工成荔枝干等。從種植到加工，靈山縣的荔枝產業發展生產缺乏龍頭企業的帶動，組織化程度相對較低，未能有效形成有緊密利益聯結機制、共同抵御風險的產業聯合體，不利于荔枝產業的統一生產、統一管理、統一銷售等，沒有品牌和龍頭企業的支撐，導致靈山荔枝形成“一流產品、二流包裝、三流價格”的現象，造成了高品質的靈山荔枝而市場定位卻偏低的尷尬局面。

2.3 科技貢獻率不高

一是在荔枝生產日常管理方面，當前推廣應用的水肥一體化、預防荔枝蛀蒂蟲效果顯著的“光驅避法”等及其他能減少勞動力、提高工作效率和綠色防控效果好的技術設備等尚未得到大面積的推廣應用。二是在荔枝鮮果保鮮方面，荔枝保鮮技術尚未突破，當前荔枝仍以鮮銷為主，荔枝鮮果有“若離本枝，一日而色變，二日而香變，三日而味變，四五日外色香味盡去”的特點，極易變質，由于荔枝保鮮冷庫有限、微凍保鮮技術等新生保鮮技術成本高等原因，荔枝鮮果遠銷仍是以塑料泡沫箱加冰包裝和果筐裝加冷藏車的方式進行運輸。荔枝的保鮮時間短，果實容易變色腐爛，損耗率較高，極易造成經濟損失。三是在荔枝精深加工方面，深加工技術有待提升，精深加工企業少，仍以家庭小作坊式加工為主，深加工技術和設備相對匱乏，已有的科研成果尚未普遍轉化成實際生產力，加工技術和產品質量參差不齊，近些年的開發仍是以荔枝酒、荔枝醋等系列產品為主，新品研發較少，產品附加值較低。

2.4 品牌管理不完善

一是從荔枝產業經營主體來看，品牌意識不高，尤其是由于小農戶各自為戰、對品牌建設認識不足等原因，“三品一標”等農業品牌的創建工作的積極性不高，全縣荔枝無公害、綠色和有機認證較少，缺乏通過品牌影響力提升荔枝產品附加值的認識。二是從品牌利用和保護上看，“靈山荔枝”于2012 年獲得了國家質檢工商總局批準的國家地理標志產品認證、2020 年獲得農業農村部的地理標志保護產品認證，但暫未形成長期、健全的地理標志保護認證標志的授權、使用和管理等機制制度，沒有通過統一包裝、帶標上市等方式提升靈山荔枝的知名度。三是對品牌推介的重視力度不足，政府部門對品牌宣傳推介的扶持少，尚未把品牌宣傳經費納入政府專項預算，周轉資金不足、實力不強的荔枝生產經營主體難以支付昂貴的廣告宣傳經費。

3.對荔枝產業提質增效的建議

3.1 優化產業布局，提高優質品種覆蓋率

一是加強對靈山縣原有荔枝品種的保護，持續培育靈山荔枝新品種，進行品種提純、復壯，保持和改良靈山荔枝原有的優良品質特性，并積極收集和推廣適合靈山種植的名、特、優、稀的荔枝品種，特別是擴大優質晚熟荔枝品種的種植面積，進一步豐富靈山荔枝品種，調整荔枝品種結構，延長荔枝供應時間。二是強化規劃引導，摸清產業底細，從品種、面積等方面及進行合理規劃。三是加大對荔枝產業的發展扶持，對改種或新植優質荔枝品種的給予一定的扶持，不斷提高優質品種的覆蓋率，提升靈山荔枝市場競爭力。

3.2 提升產業化水平，組建產業發展聯合體。

一是培育和扶持龍頭企業、合作社、家庭農場等新型經營主體，鼓勵發展適度規模經營，推動荔枝產業向現代化轉型升級，強化規?；a業化發展。二是充分利用農產品加工企業優勢，以農村專業合作社為紐帶，以農戶為基礎，建立“公司+合作社++基地+農戶”的經營模式，聯合靈山荔枝加工企業、種植合作社、流通經營企業組建產業發展聯合體，形成風險共擔、利益共贏的利益聯結機制，實現企業與農戶的雙贏，推動荔枝產業整體發展、產業鏈進一步完善。

3.3 實施品牌提升工程，打造靈山荔枝高端品牌

一是以中高端荔枝為品質建設方向，堅持綠色食品為最低質量標準，全面推行施用有機肥和病蟲害綠色防控技術，確保靈山荔枝的高端品質。二是加大“三品一標”及其他農產品品牌宣傳工作，提升荔枝生產經營主體的品牌意識，引導和鼓勵開展品牌創建工作。三是多形式開展品牌宣傳推介，可聘請有影響力的名牌策劃咨詢機構開展高端的專業品牌策劃、文化挖掘和宣傳推介，打造成為全國有名、世界有影響力的高端品牌。也可借助中國國際荔枝產業大會及各類農產品交易會、新聞發布會、展銷會、投資洽談會等會展活動，不斷擴大在全國和世界各國的影響力和知名度。四是做好品牌的管理和使用等工作，制定靈山荔枝地理標志保護產品和區域公用品牌的管理、授權使用和靈山荔枝系列產品生產標準體系制度，實行動態化監測管理，逐步形成完善的靈山荔枝品牌運營機制和靈山荔枝品牌聯合體，最終形成共生共榮、錯位競爭的品牌產業生態，從而保證靈山荔枝品牌健康、可持續發展。

3.4 加大科技投入，加快科研成果轉化成實際生產力

一是將科研經費納入財政專項經費預算，對有利于荔枝產業進步相關的發明或科研成果給予獎勵，對引進應用與荔枝產業生產相關的先進科研成果給予政策扶持，推動新技術新成果應用于荔枝產業發展。二是加強科研合作，與全國荔枝產業創新團隊、院士專家建立長期合作關系，完善農科教、產學研結合運行機制，促進現代農業科技創新、裝備設施和產業融合發展需求緊密結合。鼓勵龍頭企業與農業科研院所、大中專院校與農業生產基地展開合作，開展農產品初加工、精深加工、產品研發合作，推動產學研各主體之間的聯系和互動，努力形成農業科研院所、高等院校、推廣機構、服務機構、農業企業以及農戶之間相互聯動的科技網絡。三是加大對入駐科研院所、高校和研發企業的科研支持力度，通過項目引導和政策扶持，重點培養一批科研能力強、業務精湛的農業科研人才投入到靈山荔枝產業發展中。四是大力培養新型職業農民，著力培養一批專業生產大戶和農民企業家，壯大農業經營管理人才隊伍，為靈山荔枝產業發展發展提供人才保障。