龍口市棗林村：小黃姜圓了“金色”致富夢

龍宣

這里青山環抱，鳥語花香；這里依山傍水，碧波蕩漾；這里是龍口市石良鎮最東南的山區村莊，民風淳樸，風光旖旎。金秋時節，恰是最忙農時，在蘋果豐收的同時，這里的特產小黃姜也“熱辣”成熟，濃郁的姜味飄在大山之間，也暖進農民心窩。

“今年雨水多，10月初又降溫，所以起姜晚了一些?！弊鳛橹車钔硪慌战霓r戶，石良鎮棗林村村民刁訓科家的姜地里，街坊四鄰都來幫忙收姜。起姜、去土、剪稈、裝袋、窖藏，大家默契配合，迅速高效，忙得不亦樂乎。

伴著悠悠的姜辣味，放眼望去，周圍一片山村田園風光。由于這里地勢相對較高，土地肥沃，氣候適宜，在小黃姜種植方面有著得天獨厚的地理優勢，棗林村周圍成為龍口市小黃姜的重要產地。這里還依托地理環境的優勢，在井窖中儲存鮮姜，延長銷售期，能保存到來年鮮姜上市時。

與常見的大姜不同，這里的小黃姜體型相對“袖珍”，畝產能達到六七千斤左右。細看小黃姜，姜形狀細長，顏色金黃，在太陽下透亮，聞起來姜味特別濃郁。當地有“上炕蘿卜下炕姜”的俗語，說出了小黃姜在保健藥用方面的價值。事實上，在小黃姜的銷售方面，除了作為日常餐桌的佐料，很多中藥商、保健品加工企業更喜歡選擇它作為原材料使用。

提起小黃姜種植銷售經，棗林村黨支部書記、村委主任刁子劍格外有發言權。棗林村所在的石良鎮豐儀片有著悠久的種姜歷史，刁子劍從小見證著父輩種姜，成年后從事種姜、收姜工作，可以說，他與小黃姜打了半輩子交道。每年，周圍地區大量小黃姜通過他的手，賣到了全國各地，尤其是上海、南京、廣州等地的南方客戶，最青睞纖維質含量高、辣味足的小黃姜。當地將小黃姜作為驅寒藥膳的重要原材料，對此十分認可。

最近幾年，小黃姜的藥用價值越來越受到人們的廣泛關注，行情比之前好很多，價格也曾賣到了每斤9元的高價。姜農通過土地流轉，逐年擴大種植面積。對此，石良鎮和市農業農村局還開展了農業技術培訓，引導姜農科學管理，提高小黃姜的質量與產量。小黃姜也因此成為了當地的特色產業，帶動了村民增收致富。

小黃姜產業發展的同時，針對小黃姜市場收購價格不穩定的問題，當地種植大戶與小黃姜收購商也在積極探索小黃姜的深加工，制作成姜干、姜粉，提高小黃姜的附加值，讓農戶獲得更高收益，也撐起一片“金色”致富夢。