新疆特色果樹巴旦杏生產及研究現狀

劉 暢，卜海東，胡穎慧，楊 悅，顧廣軍，于文全，何天明，曾 斌

（1黑龍江省農業科學院牡丹江分院，黑龍江 牡丹江 157000；2新疆農業大學林學與園藝學院，新疆 烏魯木齊 830052）

巴旦杏學名扁桃（Amygdalus communisL.），維吾爾語稱巴旦木，屬薔薇科李亞科桃屬扁桃亞屬植物，是世界著名的木本油料樹和干果樹種。公元前1400年，《圣經》民數記中記載“亞倫之杖開出了巴旦木之花”，這是人類歷史中關于巴旦杏最早的文字記載。公元100年，羅馬人將巴旦杏給新婚夫妻洗禮，寓意早生貴子。公元600年至公元900年，巴旦杏從伊朗、伊拉克漸漸傳入西班牙、希臘、以色列等地[1]，到唐代由絲路商賈從古波斯萬里迢迢帶到莎車和疏勒安家落戶，距今已有1500年[2]。

1 巴旦杏生產現狀

1.1 巴旦杏的分布

2018年，全球巴旦杏產量約140萬噸。其中美國118萬噸，占全球市場的84%左右，排名第一；澳大利亞85萬噸，占全球市場的6.5%，排名第二；中國大概在0.8萬噸，占全球市場的0.67%。我國巴旦杏分為野生種和栽培種，現仍存留的幾個野生扁桃種，主要分布在新疆維吾爾自治區（后文簡稱新疆）的準噶爾盆地西部山地和阿爾泰山及哈薩克斯坦、烏茲別克斯坦、土庫曼斯坦、伊朗、阿富汗、土耳其等國的山區。栽培品種主要在南疆喀什地區，有薄殼品種和厚殼品種。

多元開放條件下高校馬克思主義意識形態教育堅持批判抵制與肯定弘揚相結合原則，就是要通過思想政治理論課、專題報告、櫥窗、網站等形式和途徑，以馬克思主義理論為指導，對于多元化社會思潮、文化、價值觀等進行科學的分析、評價，對于其中正確、積極、進步的因素要大力肯定弘揚，引導學生認同和接受，對于錯誤、落后、反動的因素要批判抵制，只有厘清是非，弘揚正氣，才能維護馬克思主義理論的純潔性和馬克思主義在意識形態領域的主導地位，幫助大學生樹立社會主義的理想信念和馬克思主義的科學人生價值觀。

1.2 巴旦杏主要栽培品種

近幾年研究人員從花粉粒生物活性[3-4]，葉片光合作用[5]，果實儲藏[6]及分子水平[7]等方面進行大量研究，也選育出一些本地品種。目前栽培的本地品種主要有紙皮、雙軟、小軟殼和晚豐等，引進品種主要有濃帕烈、索諾拉、米星和湯姆遜等。

1.2.1 紙皮

樹姿開張，枝條彎曲，一年生枝綠色，多年生枝灰白色。3月下旬開花，8月上旬成熟。口感好、豐產、營養價值高、屬薄殼類甜巴旦杏，是比較理想的授粉品種。

樹體高大，4月上旬開花，8月下旬成熟。平均單果質量1.35g，單仁質量1.05g，百粒重135.00g，出仁率達78%。果仁平滑飽滿，核仁美觀，單仁率高，抗逆性強，產量高，品質極佳，市場競爭力強。

樹姿開張，枝條粗壯、輪生，樹皮棕紅色，枝條節間光滑。4月上旬開花，8月中旬成熟。屬厚殼類甜巴旦杏。

1.2.3 晚豐

1.2.5 矮豐

1.2.4 雙果

開完會回到山科村，我首先找到同隊（山科二隊）好友官運春。當我把在山科村探索實行分田包干到組的想法告訴他后，他當即同意一起干。幾天后，我們又邀集同村官簡金、官飄文父子及官友根、官水木、官炳輝、官興旺、官木旺、官景輝等共同商量分田包干到組的可行性。我們預料這種做法肯定會遇到重重阻力，評估實施這種做法可能產生的種種后果。通過認真冷靜的分析后，大家一致認為：領頭和參與的骨干有被批斗、坐牢的風險，但時間不會太久。分田包干到組發展生產力、提高勞動效率、促進社員增產增收，符合十一屆三中全會政策精神。這種做法代表了民意，值得冒點風險。

樹姿開張，3月下旬開花，8月上旬成熟。口感好、豐產、營養價值高，屬薄殼類甜巴旦杏。

女孩的身體還非常虛弱，但她仍然幫著青辰將天葬師背回了屋中。天葬師昏迷著，心口的刀傷已經不再有鮮血流出，好似他的整個身體的血液，都已經干涸。

樹姿開張，枝條下垂，新梢直立生長，以第二年短果枝群結果為主。4月上旬開花，9月上旬成熟。風味極美，屬中殼類巴旦杏。

紐斯凱爾小堆是一種一體化壓水堆，即反應堆堆芯、穩壓器和蒸汽發生器均位于安全殼內。單個模塊功率為50 MWe，高度不到25米，直徑4.6米，重450噸，具備簡化、多樣化和獨立的安全特性。一座發電廠最多可包含12個模塊，功率可達600 MWe。

果仁飽滿，無皺紋，顏色鮮艷有光澤，仁濃香脆甜，無澀味，出仁率48%以上，雙仁率低于10%的薄、中殼類適合加工和鮮銷。

1.2.6 鷹嘴

樹姿開張，自然開心形，樹皮灰白色。3月下旬開花，8月下旬成熟。有一定的自花結實力，豐產性很強，屬薄殼類甜巴旦杏。

富察氏淡淡一笑：“鬧不起來？在潛邸時就一個個烏眼雞似的，如今只怕鬧得更厲害吧。”她翻了個身，朝里頭睡了，“只是她們耐不住性子愛鬧，就由著她們鬧去吧。”

1.2.7 麻殼

樹枝開張，樹皮暗灰色，枝條著生較密，豐產穩產。3月中旬開花，9月初成熟。果實風味極佳，屬薄殼類甜巴旦杏。

1.2.8 濃帕烈

園地應選在地勢平坦、地下水位2m以下、排水良好、透氣性較強的沙壤土上。栽植前，開溝整地，溝寬1～1.5m，深0.3～0.5m。

1.2.2 雙軟

在具體構建時，為保證安全生產責任體系的完整性，要做好以下要點的把控：①構建完善的責任考核機制。完善道路運輸行業安全生產責任考核制度，構建監管績效評價體系以及企業責任落實評價體系等，采取過程考核以及結果考核方式，高效落實安全生產管理工作。②構建責任追究制度以及社會化服務體系，保障安全管理工作的全面高效開展[3]。

1.2.9 索諾拉

新疆因光熱資源豐富，具備種植巴旦杏得天獨厚的地緣優勢。近年科研人員對栽培技術不斷進行改良，探索抗寒優質[8]、管理簡便的栽培技術，相關單位也制定發布同類規程標準等，其中自治區科協發布栽培技術和病蟲害防治技術規程[9-10]，自治區市場監督管理局發布苗木規范化管理地方標準[11]。

1.2.10 米星

納入標準：①符合診斷標準［6］；②體質量指數（BMI）≥25.0 kg/m2；③腰圍（WC）男≥90 cm，女≥85 cm；④糖化血紅蛋白（HbAc1）7%～12%；⑤已簽知情同意書。排除標準：①1型或繼發性等其他類型糖尿病；②合并重大器官疾病者；③合并內分泌、血液系統、免疫系統、感染性疾病者；④合并惡性腫瘤、慢性消耗性疾病者；⑤經3個月服用過減肥藥物者；⑥經6個月內計劃妊娠、處于妊娠期、哺乳期婦女。

樹姿直立開張，樹形高大，4月上旬開花，10月上中旬成熟。果殼中厚，平均單果質量1.84g，單仁質量0.97g，百粒重184.00g，出仁率52%。果仁平滑飽滿，外觀好，品質優，單仁率高，抗逆性強，為濃帕烈授粉樹。

1.2.11 湯姆遜

樹體中庸，樹形直立。4月上旬開花，10月下旬成熟，坐果率高。果仁中等偏小，平均單果質量1.50g，單仁質量0.80g，百粒重150.00g，出仁率53%。核殼薄，單仁率高。

式中:ω為慣性權重;c1,c2為[0,2]區間的速度更新參數;r1j,r2j為[0,1]區間的隨機數.

1.2.12 尼普魯斯

采用SPSS 20.0統計學軟件對數據進行處理，計數資料采用x2檢驗，計量資料采用t檢驗，以P＜0.05為差異有統計學意義。

樹體高大，樹形開張。4月上旬開花，9月下旬成熟。果仁大稍扁，平均單果質量1.80g，單仁質量1.07g，百粒重180.00g，出仁率59%。核殼薄，封閉嚴，屬軟殼類，有少量雙仁，包被完整。

1.2.13 布特

樹體高大，直立開張。4月上旬開花，10月中旬成熟。果實較小，平均單果質量1.31gg，單仁質量0.92g，百粒重131.00g。核殼薄且軟，出仁率70%左右，果仁飽滿，單仁率高，包被完整。

1.3 巴旦杏栽培技術要點

樹體較濃帕烈略小，生長旺盛，直立開張。4月上旬開花，10月上中旬成熟，坐果率高。果殼中厚，平均單果質量1.39g，單仁質量0.91g，百粒重139.00g，出仁率65%。果仁平滑飽滿，品質優，單仁率高，抗逆性強，早期豐產。

1.3.1 整地

《蘇北女人》正是在這一話語場域中對上述問題進行了深入的藝術思考，向我們展示了一條抵抗偏執的社會現代化的文化路徑。小說敘述了一個蘇北村莊的農事生活，運用對稱、互文等敘事策略揭示了中國農村在現代化擠壓下的循環與陷落的歷程，展示了中國當代文學關于古典田園的想象和當前農村境遇的書寫。作品樸素單純的農事經驗世界和主要人物的精神均與古典中國田園有同構性質，并作為文化基質與“現代”形成了抵抗的張力，同時參與了“現代”進程。

1.3.2 栽植

秋季栽植，于落葉后至土壤封凍前進行；春季栽植，于土壤解凍后芽萌動時進行。每666.67m2栽苗28～45株。采用溝植法，每坑施入腐熟有機肥20～30kg，踩實，填入20～30cm表土即可定植，栽后踏實并澆水。

文獻[14]給出了由偽度量空間(X,ρ)定義的一致結構Uρ。定理2.1構造了[0,1]剩余格上的度量空間,當然也可以作為偽度量空間。例如ρG,可以按照文獻[14]的方式定義一致結構UρG。另一方面,([0,1],→G,?G)作為剩余格又可以由定理3.1的方式定義一致結構Uα,其中α是剩余格中的冪等元。那么這兩種一致結構有什么關系?下面以UρG為例,討論Uρ與Uα的聯系。

1.3.3 施肥

9—10月施入基肥，肥料以腐熟羊糞、雞糞等有機肥為主，并配合適量復合肥。氮、磷、鉀比例為1∶0.7∶1。萌芽前每畝追施速效氮肥20kg；果實膨大期追施兩次磷鉀復合肥，平均每666.67m-2追施15～20kg；果實發育期，每隔15d連續噴施2～3次0.3%尿素、0.3%～0.5%磷酸二氫鉀、0.5%硫酸亞鐵及其他營養液肥等。

1.3.4 灌水

全年灌水3～4次，分別是萌芽前1次，果實膨大期2次，果實采收后至落葉1次，花期禁止澆水，8月上旬及時控水。

2 巴旦杏研究現狀

2.1 巴旦杏的營養價值

巴旦杏營養價值極高，含有豐富的植物油、蛋白質、多種礦物質、不飽和脂肪酸、α-生育酚、多種維生素、無機鹽、精氨酸、植物甾醇和多酚類物質等[12-14]。孫蕾等[15]分析發現新疆巴旦杏仁油含有豐富的不飽和脂肪酸，其中含油70.21%、亞油酸2.29%。YILDIRIM A N等[16]對巴丹杏總油和脂肪酸組成分析發現主要的不飽和脂肪酸是油酸和亞油酸，主要的飽和脂肪酸是棕櫚酸。王琴等[17]對新疆5個巴旦杏主栽品種果實品質分析發現，其脂肪含量為550.00～594.45g·kg-1，蛋白質含量為214.40～263.00g·kg-1，維生素含量為0.20～0.22g·kg-1。劉鳳蘭等[18]檢測不同巴旦杏的種仁油，共檢測出棕櫚酸、硬脂酸、油酸、亞油酸等4種脂肪酸，證明巴丹杏是一種具有很高開發價值的高品質油料作物。

2.2 巴旦杏的藥用價值

巴旦杏不僅有豐富的營養價值，還因其含有豐富的多種礦物質和微量元素而在醫學上廣泛應用，主要用于治療高血壓、神經衰弱、皮膚過敏、氣管炎、小兒佝僂、肥胖等疾病[19-21]。經醫學研究和臨床試驗證明，巴旦杏仁所含的多種維生素和氨基酸具有抗衰老作用。劉志彬等[22]對攝入巴旦杏的志愿者血清分析發現巴旦杏和巴旦杏皮具有改善血脂狀況，提高機體抗氧化的能力。FRAIHAT A等[23]研究發現巴旦杏提取物顯著抑制兩種毒細胞系K562和A375的增殖，這項工作中使用的植物提取物的細胞毒性活性的體外評估，證實了巴丹杏可以作為治療不同類型癌癥的新型抗腫瘤藥的潛在用途。

2.3 巴旦杏的經濟價值

巴旦杏具有很高的經濟價值，因富含微量元素可將其加工成飲品[24]。巴旦杏仁含油量很高，提取后可用作精密儀器的防銹油及化妝品制造業和香料工業的生產原料，其揮發油還可用來制造高質量油脂等。巴旦杏樹干分泌樹脂，含樹膠醛糖54%～5%，半乳糖23%～24%，可加工制成阿拉伯樹膠和制造棉織物染色劑。田榮榮等[25]以“紙皮”為試材，通過水酶法選擇適宜的酶制備扁桃油。REZAEI A等[26]研究巴旦杏樹干和樹枝上的樹膠分泌物中可溶和不可溶部分的組成，通過HPLC的單糖分析表明半乳糖和阿拉伯糖為主要糖，GPC分析表明，不溶性部分的分子量比整個口香糖或其可溶部分的分子量高。

3 結語

巴旦杏是新疆的重要經濟特產之一，由于營養價值高，經濟價值大，越來越受到人們重視。隨著科技的發展，對巴旦杏在醫療、食品及工業方面的研究越來越深入，使其今后的開發利用前景更加廣泛。