化學藥劑對富士蘋果疏花疏果效果研究

河南省農學會 董鑫

中國是世界蘋果生產和消費大國，2017 年我國蘋果種植面積232.38 萬hm2、總產量4 388.23 萬t，分別占世界的48%、54%，規模世界第一，蘋果已成為很多地區的農業支柱產業，其中富士系蘋果占中國蘋果栽植總面積的70%。

長富2 號蘋果花量大，坐果率高，只有經過疏花疏果，才能保障其產量與品質。在蘋果生產管理過程中，疏花疏果是一項十分細致和繁重的作業項目，真正按時做到位的蘋果園很少，絕大多數果園因花期集中，花量大，來不及完成疏花任務，只能拖到套袋前進行疏果，一次性完成。尤其在當前條件下，用工難求，工價高昂，統計資料顯示，每年蘋果園的人工疏花疏果用工費用占全年管理作業費用的20%～25%。與人工疏花疏果相比，化學疏花疏果能夠節省人力、降低成本，具有重要的現實意義。本試驗通過研究化學藥劑對富士蘋果花果疏除效果以及對果實品質的影響，旨在提出適合富士蘋果化學疏花疏果的藥劑及使用方法，為富士蘋果化學疏花疏果技術的推廣應用提供科學依據。

一、材料與方法

（一）試驗材料

2020 年3—11 月，試驗在河南省商丘市試驗站果園進行，該果園土質為沙壤土，肥力中等偏上，有機質含量0.6%，供試果園面積0.6 hm2，供試品種為長富2 號富士，樹齡4 a，株行距為2 m×4 m，南北行栽植，樹勢健壯，長勢均勻，果園整齊度高，園內選取長勢相近、生長結果正常的植株為試驗樹。供試疏花藥劑為萘乙酸（10 mg·L-1）、芐氨基嘌呤（200 mg·L-1）、乙烯利（500 mg·L-1）。

（二）試驗處理方法

試驗共設置清水（對照）、萘乙酸（10 mg·L-1）、芐氨基嘌呤（200 mg·L-1）、乙烯利（500 mg·L-1）4 個處理，單株小區，3 次隨機重復，在蘋果中心30%～50%花開放、盛花期（75%全部花開放）連噴2 次，噴施時間以8:00—12:00 或15:00—17:00 為宜，避開早晨露水未干，中午高溫和傍晚返潮3 個階段。噴施順序先樹冠上部，后樹冠下部，先樹冠內膛，后樹冠外圍。注意噴花朵中心，藥霧均勻，無液珠。噴后每處理選代表性主枝調查花序數和花朵數，生理落果后調查每花序坐果數（0、1、2、3、…），以統計空臺率、坐果率及各坐果比例。生理落果后，調查各處理組標記枝條的每花序坐果數。各處理在套袋前均留單果套袋。果實成熟后每處理選30 個有代表性果實，測量果實單果質量、縱橫徑、果實色澤、果肉硬度、可溶性固形物含量、可溶性糖含量及可滴定酸含量等果實品質指標。

（三）測定指標及方法

1.花朵數與花序數統計。在最后1 次噴藥處理后3 d，對各處理的花朵數和花序數進行統計，并在表格中記錄。

2.坐果率統計。生理落果后，調查各處理組標記枝條的每花序坐果數，以統計空臺率、坐果率及坐果比例。

3.果實品質。用電子天平稱量單果質量；用精度為0.02 mm 游標卡尺測量果實縱、橫徑，果形指數以果實縱徑和橫徑的比值表示；用水果硬度計（浙江托普儀器有限公司，GY-4-J 型）測定果實硬度，硬度計探頭的直徑0.8 cm，每果測3 次取平均值；采用2，6-二氯酚靛酚滴定法維生素C 含量；用數顯式糖度計（PAL-1，日本ATAGO）測量可溶性固形物的百分含量；酸度用GMK-835F 酸度計測定。

4.果實色澤。采用CR-400 手持色差計（Konica Minolta，日本）測定每個果實的色澤。果實色澤以L*、a*、b*三項指標表示，其中L*值表示顏色亮度，取值范圍為[1，100]，L*值越大，表示果面亮度越高；a*值代表紅綠色差指標，取值范圍為[-60，+60]，正值為紅色，負值為綠色，絕對值越大，顏色越深；b*值代表黃藍色差指標，取值范圍為[-60，+60]，正值為黃色，負值為藍色；絕對值越大，顏色越深。利用a*值和b*值可以計算出色調角（hue angle，h*），h*=arctan（b*/a*）。h*為綜合顏色指標，從0 至180依次表現為紫紅、紅、橙、黃、黃綠、綠、藍綠。

（四）數據處理

試驗數據采用Excel 2020軟件進行常規統計分析，用SPSS 23.0 軟件對數據進行單因素方差分析，多重比較采用LSD 法。

二、結果與分析

（一）化學藥劑對長富2 號蘋果坐果率和坐果比例的影響

不同處理對長富2 號蘋果坐果率和坐果比例的影響，見下頁表1，所有處理的花朵坐果率均顯著低于對照，乙烯利最低，花朵坐果率為9.86%；其次為芐氨基嘌呤，花朵坐果率為11.32%。花序坐果率方面乙烯利最低，為76.23%，芐氨基嘌呤次之，為78.34%。乙烯利空臺率最高，芐氨基嘌呤次之，對照空臺率最低。坐果比例方面，芐氨基嘌呤單果比例最高，為89.82%，萘乙酸次之，均顯著高于對照。綜合來看，乙烯利和芐氨基嘌呤疏花方面效果優于萘乙酸，坐果比例方面萘乙酸和芐氨基嘌呤優于乙烯利，綜合來看，芐氨基嘌呤效果最好。

表1 化學藥劑對長富2號蘋果坐果率和坐果比例的影響

（二）化學藥劑對成熟期長富2 號蘋果果實品質的影響

1.對外觀品質的影響。化學藥劑疏花疏果處理對蘋果品質的影響見表2，從結果來看，經過LSD0.05 分析，在成熟期，芐氨基嘌呤處理顯著增大了果實的單果質量和縱橫徑（P＜0.05），其他處理之間的縱橫徑、果形指數、L*、a*、b*、h*均無顯著差異（P＞0.05）。

表2 化學藥劑對成熟期長富2號蘋果果實外觀品質的影響

2.對內在品質的影響。從表3 看出，經過LSD0.05分析，在成熟期，不同處理之間的果實硬度、可溶性固形物、可滴定酸及VC 含量均無顯著差異（P＞0.05）。

表3 化學藥劑對成熟期長富2號蘋果果實內在品質的影響

三、討論

本試驗采用3 種化學藥劑對長富2 號富士蘋果進行疏花疏果，輔以果實品質對疏花疏果效果進行綜合評價。本研究的萘乙酸花朵坐果率為13.28%，疏除率為86.72%，空臺率14.38%；芐氨基嘌呤的花朵坐果率11.32%，疏除率為88.68%，空臺率21.66%；乙烯利的花朵坐果率9.86%，疏除率為90.14%，空臺率23.77%。均顯著優于對照，乙烯利效果最好，這一研究結果與薛曉敏等研究結果相符合。在坐果比例方面，3 種藥劑的單果坐果率效果也均顯著高于對照，其中芐氨基嘌呤單果比例最高，為89.82%，萘乙酸次之，為88.24%，優于乙烯利。綜合來看，3 種疏花藥劑處理效果均優于對照，乙烯利雖然疏花效果好，萘乙酸單果坐果率效果好，但芐氨基嘌呤綜合效果最好。化學疏花疏果雖然可以大幅度降低作業量及生產成本，但它只是一種輔助手段，不可能完全達到生產上的單果要求，不能完全代替人工疏花疏果，所以在套袋前仍必須進行人工定果。

在果實成熟期，芐氨基嘌呤處理顯著增大了果實的單果質量和縱橫徑，其他不同處理之間的外觀品質和內在品質均無顯著差異，說明3 種藥劑處理對果實品質沒有不良影響，疏花藥劑的使用并不會導致果實的品質降低，這一研究結果與孟玉平等利用鈣化合物對富士蘋果處理后發現的果實果肉硬度、可溶性固形物含量、蘋果酸含量以及果面著色度與對照之間均無顯著差異研究結果相一致。但與里程輝等利用不同化學疏花劑對岳帥蘋果果實品質、果實質量降低這一結果，以及薛曉敏等利用4 種化學藥劑對富士蘋果噴施后發現的多數處理下蘋果果形指數變大，果形變好這一研究結果不一致。這可能與藥劑處理的時間和富士的品種有關。總體來說，不同疏花藥劑處理對長富2號蘋果的果實品質均無不良影響。

總之，疏花藥劑處理既能對長富2 號蘋果起到疏除效果，又不會對蘋果的果實品質造成影響。

四、結論

綜上所述，芐氨基嘌呤處理在長富2 號蘋果上有較好的應用效果，本研究主要在商丘市進行調查研究，如在生產上廣泛應用推廣，還需在其他品種上進行相關試驗，并繼續對噴施時間和次數進行優化。