五谷糧食藝術的審美特征

五谷糧食畫是中國民間傳統的一種手工藝術形式，它不只是一種簡單的工藝品，更是一種文化、一種精神，表達了人們對自然的敬畏之心和感恩之心。制作五谷糧食畫的過程是比較煩瑣的，從開始的選粒、浸藥、定型到后來的仿形、粘接、裝框等幾十道工藝流程，最后變成一幅幅美麗的圖畫，所以它具備較高的藝術欣賞和收藏價值。

糧食畫是以五谷雜糧為材料，運用獨特的藝術手法進行拼接、粘貼等形成的一種藝術形式。制作五谷畫的糧食種類有很多，常見的有小麥、大米、紅豆、黑豆等，創作者可以通過將五谷糧食的固有色和形狀大小融入畫面來表現自己的用意。五谷糧食畫展示的效果類似于浮雕的藝術形式，生動質樸，又可以表達人與自然的和諧，因而受到廣大群眾的喜愛。

五谷糧食畫的藝術風格與年畫、國畫不同，糧食畫因為材料的緣故，其立體感更強，給人的視覺效果更明顯，給人一種親切的感覺。糧食畫作品的題材范圍較廣，可以根據個人的喜好進行創作，不僅可以表現西方油畫的效果，也可以表現具有我們民族特色的繪畫等。

糧食畫是具有內涵且獨具特色的藝術作品，注重體現藝術欣賞性，并強調創新與設計感，在當代五谷糧食畫創作者的不斷探索下，各類頗具現代感的糧食畫都有出現，我們可以從陌生化、生命化、創新、文化等方面來認識糧食藝術。

一、糧食畫的陌生化審美特征

糧食是我們日常生活中司空見慣的存在，是我們最熟悉的、同時也最容易忽略的存在，如果只是用來做成食物，很難引起人們的注意，但是如果做成藝術作品，則會吸引人的注意力，給人以新奇的感覺，帶給人視覺沖擊。

在這個生活節奏越來越快的社會中，大多數人都在追求效率。對于我們司空見慣的糧食，我們往往忽略它，但當它被裝進畫框時就與我們的現實生活產生了距離，而搬進展廳后便產生了審美距離。

（一）陌生化的目的

陌生化的目的有兩個，第一個目的是引起欣賞者的注意，我們一般不再關注這種藝術形象的存在，或者只會像對待生活中很平常的事物一樣對待它;第二個目的是遠離生活的困擾進而形成審美態度，如我們每天都可以看到的小米、大米、紅豆、高粱等糧食，我們知道它們的存在，但不會特別去關注它們，也不會產生功利態度。將兩者結合便使糧食畫能激活我們的非功利態度，能讓我們對對象保持注意，從而產生審美態度，即所謂的陌生化的目的。

（二）陌生化的方式

第一，將藝術形象進行概括和簡化。各種類型的藝術在運用特殊的載體進行表現時必定要展現自身特長，表達內在的意義，產生藝術美。在這一轉化過程當中，我們不能將生活形象全部再現出來，所以需要有計劃地進行簡化概括。這種簡化和概括與現實生活之間具有差異性，也會讓欣賞者對簡化的藝術具有陌生感和好奇感，比如西方的素描、中國的水墨畫。如果面面俱到，什么都想表達出來，反而難以達到預期的效果，所以可以將畫面中的內容、形式和色彩等進行一些簡單的概括，提煉出最想要表達的意思。

第二，藝術形象的變形夸張。它是改變對象的形體特征及形體組成要素之間的原始比例。這兩種藝術加工方式都能讓藝術形象具有一定的陌生感，都是陌生化的手段。簡化可能會降低作品的豐富多樣性，但從另一個角度講，欣賞者可能會思考藝術家為什么要這樣做，如我們在對糧食藝術進行欣賞時會思考為何作者會將某一部分簡化，作者的用意是什么，作者想要傳達什么信息。

二、糧食畫的“生命化”審美特征

（一）生命化

人是有生命的，我們生活的這個世界通過我們的理解和移情也變得有生命，生命在藝術領域是一個復雜的存在。糧食作為日常生活中本就有生命力的形象，在藝術表達中進一步展現了其生命的存在。

（二）生命化的目的

其一，藝術形象的生命化目的是讓人們感知到自己就是自然界生命的一部分。人們總是以功利的態度去看待自然界中的其他生命，糧食藝術可以讓我們重新審視自己就是自然生命的一部分，讓我們從中感受到歸屬感。

其二，我們對沒有生命的自然之物的情感，是在日常生活中逐漸培養出來的，比如歷史上那些有名的詩人，他們都是看到自然景物有感而發，抒發自己當時的情懷。糧食藝術也是如此，在欣賞糧食藝術時，我們給予每顆糧食新的定義，它們就像是我們的朋友，我們會深刻地感覺到親切，將每一顆糧食都看作具有生命的藝術形象。

其三，有助于人脫離孤獨感，獲得理想的交流對象。在日常生活中人們會因為一些原因產生很多消極的情感，我們可以從糧食畫藝術中轉化出一個具有人格的、可以相互凝視的像人一樣的存在，而且是我們理想中的一個對象，它傾聽著我們的訴說，讓在現實生活中遇到挫折的我們得到慰藉。

三、糧食畫的創新與融合

（一）糧食畫的創新

藝術美領域的陌生化與學習生活中經常提到的“創新”這一概念有關，所有藝術上的創新都是為了追求陌生化的效果。糧食藝術也要追求創新，這里可以體現糧食種類上的多樣化，而不再僅限于經常見到的那些糧食，有些經過轉基因后也是不一樣的，而且有的糧食在成熟前和成熟后，顆粒經過機器的加工前和加工后等也是有區別的。糧食儲存技術上的革新，通過實踐我們可以知道有些糧食的保質期很短，有的一段時間后會出現形狀和顏色上的變化，還有糧食藝術家思想的創新等。創新有利于形成陌生化效果，進而促成非功利態度和審美主義的產生。

強調創新對于藝術美有著非常積極的意義，藝術語言的創新直接導致陌生化效果的出現。在追求創新的同時一定要有“度”的概念，不能全部拋棄傳統藝術，而一味地追求創新，這樣很難達到想要的效果。要在繼承傳統的基礎上有所發展和變化，這樣才能達到想要的轉變，這可以說是審美的一個關鍵轉化。

（二）強調文化與五谷藝術的結合

五谷糧食藝術具有很深的文化底蘊，大眾特別喜歡運用糧食來抒發和表達自己內心的情感，這種文化寄托不僅在現代是一種主流文化，在古代文人士族中也常常能夠看到。從這個角度來看，五谷糧食藝術體現的已經不僅僅是一種物質方面的表現，還是一種精神上的寄托與表達。

隨著經濟的快速發展，我國在國際上的地位日益提高，五谷糧食藝術也在給世界人民展現它獨特的藝術之美。其實每個國家，每個民族都有他們獨特的文化內涵，他們想要追求的文化藝術也是不一樣的。因此，在眾多的文化交流中，五谷糧食藝術也要適應各種多樣化的需求，創造出更多的藝術表現形式。

四、結語

五谷糧食藝術可以開辟一條新的藝術道路，可以是內容上的變化和形式上的創新，既有傳統的審美經驗與表現形式，又能在此基礎上有所革新。糧食畫注重體現藝術欣賞性，從現代審美觀念的美術潮流中獲取活力，制作上強調創新與設計感。當代五谷糧食畫創作者在技法上開始嘗試新穎奇特和個性，通過利用糧食的不同品種而產生獨特的效果;在造型上不拘泥于以前的規整與對稱，各類頗具現代設計感的糧食畫都有出現。五谷糧食藝術是一種不斷創新、不斷變化發展的藝術，已呈現多種技法和多種藝術面貌，可以說五谷糧食藝術本身就是一種生生不息、永遠都在創新變革和發展的藝術。

作者簡介：陳衛貞（1995-），女，河北東留春人，碩士研究生在讀，研究方向為美術、國畫。