穿心蓮對普定高腳雛雞生長及胃腸道發育的影響

曾 曉，張清倫，龍 林

（1.安順市農業科學院，貴州 安順 561000；2.安順學院，貴州 安順 561000）

普定高腳雞是貴州安順本土品種，因體型高大勻稱，味道鮮美，深受人們喜愛。普定高腳雞成年公雞羽毛為紅綠色，體重2.5～3.0 kg；成年母雞羽毛為麻黃色或褐色，體重1.70～2.25 kg；雛雞的羽毛一般為黃色、灰色和黑色，頭正后方到尾部有1～2條深黑色或灰色的線[1]。

近年來，隨著普定高腳雞養殖規模的擴大，飼養過程中逐漸出現了土霉素、磺胺和喹諾酮類等抗生素濫用的情況，特別是育雛階段抗生素的過量使用，造成雛雞胃腸道損傷，生長受到抑制。穿心蓮在提高機體抵抗力、抗病毒和清熱解毒等方面具有重要的應用價值[2]，其主要成分是穿心蓮內酯，屬于二萜類化合物[3-4]。穿心蓮對雛雞胃腸道疾病具有較好的治療效果，且價格低廉，在集約化養殖場中作為預防性用藥有較大的優勢[5-6]。筆者研究了不同用量穿心蓮對普定高腳雛雞生長、腹瀉和料肉比的影響，旨在摸索出最合適的穿心蓮使用量，為普定高腳雛雞的健康養殖提供指導。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

供試雛雞為普定高腳雞1日齡雛雞。試驗藥劑為穿心蓮粉劑（中藥）。雛雞飼料為貴陽華港飼料有限公司雛雞510全價配合飼料和自配料（具體配比為：玉米面55%、豆粕20%、魚粉8%、麥麩10%、食鹽1%、貝殼粉1%、微量元素及維生素添加劑5%）。其他設備材料有保溫燈、水槽、料槽、電子秤、攪拌機、雛雞籠（長80 cm、寬80 cm、高50 cm）等。

1.2 試驗方法

1.2.1 試驗設計試驗設置為單因素試驗，共有4個處理，每個處理9只雛雞，重復3次。A1：雛雞飼料中添加0.5%的穿心蓮粉劑；A2：雛雞飼料中添加1%的穿心蓮粉劑；A3：雛雞飼料中添加1.5%的穿心蓮粉劑；CK：雛雞飼料中不添加穿心蓮粉劑。

1.2.2 日常管理每個雞籠飼養9只雛雞，試驗0～7 d，雛雞用華港飼料有限公司雛雞510全價配合飼料飼喂，8～42 d，按4個處理進行分組飼養。每天上午8：00、下午2：00和7：30分別喂料3次，采用塑料雛雞飲水槽自由飲水，每天換水保證水質符合飲用水衛生標準。雛雞育雛舍溫度控制在36℃左右，以后每周下降3℃，直至常溫（22～25℃）；相對濕度控制在60%～70%，每天通風3次，根據雛雞大小適當延長通風換氣時間。養殖全程不進行任何疫苗免疫、抗生素和其他藥物保健。

1.2.3 考察指標及方法（1）雛雞生長指標測定：分別在試驗第7、21、35、42天上午10：00，測量雛雞的喙長、脛骨長、腿長、翅長和體重。（2）雛雞胃腸健康指標測定：記錄育雛期（7～42 d）雛雞腹瀉率、糞便顏色、糞便形狀，并在試驗結束當天解剖雛雞，觀察肌胃和小腸發育情況。（3）雛雞料肉比測定：育雛期0～7 d用華港公司雛雞510全價配合飼料，8～42 d使用自配料，記錄每天飼料投喂量和剩料量，在試驗第42天計算雛雞總重量和總耗料。

1.3 數據統計與分析

用Excel 2019、SPSS 26等軟件對試驗數據進行統計和分析。

2 結果與分析

2.1 穿心蓮對雛雞生長指標的影響

如表1所示，各處理雛雞的喙長、脛骨長、腿長、翅長和體重隨著飼養時間的增加而增加。飼養42 d時，CK處理雛雞的脛骨長顯著短于A1、A2和A3處理，其體重也顯著輕于A1、A2和A3處理，其他指標各處理間差異不顯著。這表明穿心蓮對普定高腳雞雛雞的生長發育有一定的促進作用，其用量對促進作用無顯著影響。

2.2 穿心蓮對雛雞胃腸道發育的影響

如表2所示，CK處理的雛雞飼養7 d 時，糞便呈糊狀，顏色為黑色或黑綠色；飼養21 d 時糞便變成長條狀，顏色為紅色或墨綠色；飼養35 d 時糞便呈豆狀，顏色為淡黃色或黑色；飼養42 d 時糞便呈螺旋狀，顏色為淡黃色或黑色；總計有7只雛雞發生腹瀉。而A1、A2和A3處理的雛雞飼養7 d 時，糞便呈糊狀，顏色為黑色或墨綠色；飼養21 d 時糞便變成豆狀，顏色為灰白色；飼養35 d 時糞便呈螺旋狀，顏色為灰白色；飼養42 d 時，糞便同樣是灰白色螺旋狀。未用穿心蓮粉劑飼喂前A1、A2和A3處理發生腹瀉的雛雞數分別是1、3和 2只，但用不同含量穿心蓮飼養后，未發現有腹瀉的情況。

表2 不同處理飼養7～42 d普定高腳雞雛雞的排便情況

試驗結束當天解剖雛雞觀察肌胃和小腸發育情況，發現CK處理的雛雞小腸腸壁有大量粘液，呈現暗紅色，糞便成型差，糊狀，淡黃色；胃壁呈現黃色。而A1、A2和A3處理的雛雞小腸腸壁上有許多凹凸點，糞便成型好，顆粒狀，呈現紅色；胃壁呈現墨綠色。這表明，穿心蓮對普定高腳雛雞腹瀉具有較好的治療效果，但不同用量的治療效果差異不顯著。

2.3 穿心蓮對雛雞料肉比的影響

如表3所示，各處理間飼料總耗料沒有顯著差異；CK處理的雛雞總重量顯著輕于A1、A2和A3處理，CK處理的料肉比顯著大于A1、A2和A3處理。A1、A2和A3處理間的料肉比差異不顯著，料肉比最低的是A1處理，為1.74∶1。

表3 普定高腳雛雞各組飼料消耗情況

3 結論與討論

試驗結果表明，與對照相比，穿心蓮粉劑不同用量對普定高腳雛雞的喙長、腿長、翅長的影響不顯著，但顯著提高了雛雞的脛骨長和體重，顯著降低了雛雞的腹瀉等腸道疾病的發生和料肉比。在普定高腳雛雞育雛階段，建議在飼料中添加0.5%的穿心蓮粉劑用于預防雛雞胃腸道疾病，促進雛雞健康成長。

該試驗只在普定高腳雞育雛階段（7～42 d）開展穿心蓮預防試驗，未使用土霉素、磺胺和喹諾酮類等抗生素，后續將結合抗生素開展相關試驗，并在高腳雞全發育期（飼養0～7 d以及42 d之后）進行跟蹤測定。