遂川縣開展板鴨安全生產專項檢查

素有“中國板鴨之鄉(xiāng)”的江西省遂川縣有著近百年的板鴨生產加工歷史，板鴨已成為該地享有盛譽的一大特色產業(yè)。目前正值板鴨制作期，為加強這一大特色產品的質量安全監(jiān)管，確保遂川板鴨質量安全，俏銷國內外市場，遂川縣市場監(jiān)管局對板鴨工業(yè)園開展板鴨安全生產專項檢查。

此次檢查，重點集中在檢查板鴨生產加工企業(yè)原料進購單據(jù)、生產加工場地衛(wèi)生狀況、生產加工流程是否按標準流程制作以及從業(yè)人員健康情況、銷售臺賬等。此外，還對板鴨包裝是否按照規(guī)定標注食品生產許可標志、生產日期、保質期、廠名廠址等必須標注的信息事項進行了核查，暫未發(fā)現(xiàn)相關違規(guī)行為。

據(jù)悉，此次專項檢查，共檢查14家板鴨生產企業(yè)，20家鴨副件生產作坊。下一步，遂川縣市場監(jiān)管局將加強市場流通的板鴨產品監(jiān)管力度，加強日常巡查，向經營者宣傳食品安全知識，認真引導，嚴格監(jiān)管，同時鼓勵廣大消費者投訴舉報，努力形成食品安全社會共治的良好氛圍。

（謝燕? 羅紅霞）