中草藥保健飼料飼喂貴福香豬的效果

雷 躍， 羅春芳， 楊 龍， 歐珍貴， 饒 萍， 謝恩俊

(貴州省亞熱帶作物研究所， 貴州 興義 562400)

貴福香豬是從貴州從江香豬、劍河香豬、廣西巴馬香豬、蘿莉香豬中通過不斷雜交選育出的優良香豬品種，具有香豬第四代血統。其常年在海拔1 300 m封閉的林區繁衍生息，具有近交不退化、可放牧飼養、肉質嫩脆、濃香極佳等特點，是加工高檔豬肉產品的最佳原料。貴州望謨香豬養殖區一直沿襲傳統熟喂放養習慣，由于仔豬消化功能發育不完全、斷奶后日糧改變、免疫功能低下等因素引發斷奶綜合癥等；在傳統養殖環境下香豬的繁殖能力及仔豬成活率低，導致貴福香豬經濟效益不高。目前，香豬疾病多用化學藥物防治，未綜合考慮飼料營養的配置。中草藥大多是自然生長，具有天然、多功能、無毒副作用和無耐藥的特性，不僅能夠提高動物的生產性能，而且還能夠增強動物的免疫功能，防治疾病[1-2]，開發安全性能高的中草藥飼料添加劑替代抗生素和化學藥物添加劑，是未來飼料發展的必然方向[3]。如何充分利用當地生態資源開發香豬飼料，同時兼顧綠色環保、生態養殖的理念，提高飼料營養水平和香豬繁殖能力，達到出欄早、周期短、見效快、效益高的目的，是解決目前貴州香豬養殖產業發展瓶頸的重要手段。采用中草藥保健料配合玉米、發酵豆粕、粗纖維草料飼喂貴福香豬，在貴州省泰生景豐莊園有限責任公司貴福香豬基地初步研究其對貴福香豬產仔數、仔豬死亡率、出欄率的影響，為開發貴福香豬高效、綠色、健康養殖提供理論依據。

1 材料與方法

1.1 中草藥保健飼料及其制備

1.1.1 中草藥保健添加劑 分別將中草藥保健添加劑各原料(艾草、魚腥草、枇杷葉、松針、首烏、夏枯草)和粗纖維草料置于烘干機中，105℃殺青后在70～80℃下烘干，含水量艾草≤11%、魚腥草≤13%、枇杷葉≤13%、松針≤10%、首烏≤11%、夏枯草≤11%；粗纖維草料≤15%。再將烘干后的原料藥粉碎過篩(優選30目)，按照質量比例攪拌均勻后得到中草藥保健添加劑，設3種不同中草藥保健配合料配方(表1)。

表1 3種中草藥保健添加劑配方 kg

1.1.2 中草藥保健飼料 先將玉米、發酵豆粕混合粉碎后過篩(優選30目)，依次加入混合備好的中草藥保健添加劑和粗纖維草料，混合均勻。各配方處理添加相應編號中草藥保健添加劑，配方1～3中草藥保健添加比例見表2。

表2 中草藥保健飼料配方 kg

1.2 試驗設計

選擇成年健康狀況良好的貴福香豬母豬40頭，隨機分成4組，每組10頭；同時選擇雙月齡的貴福香豬仔豬80頭，隨機分成4組，每組20頭。共設4種處理，處理1～3每組母豬和仔豬分別飼喂配方1～3號中草藥保健飼料配方，處理4為對照組(CK，母豬和仔豬均按傳統飼喂普通飼糧)。

1.3 飼養管理

試驗所用母豬及仔豬均養于同一豬場，由同一飼養員統一飼養管理。每日投料3次(8:00，14:00，20:00)，喂食后休息2 h出圈自由活動，也可進入豬舍采食，自由飲水。

1.4 指標測定

試驗期間記錄母豬的產仔數，仔豬的死亡率，商品豬的出欄時間。

2 結果與分析

2.1 貴福香豬母豬的產仔數

從表3看出，處理2貴福香豬母豬的產仔數最高，為11.5頭/窩；其次為處理3，為10.5頭/窩；處理4(CK)最低，為8.2頭/窩。總體看，在母豬日糧添加中草藥保健飼料后，母豬產仔數較對照(CK)明顯提高，飼喂中草藥飼料母豬的平均產仔數為10.4頭/窩，較CK高2.2頭/窩。表明，中草藥保健飼料可以有效提高母豬的產仔數。

表3 不同處理貴福香豬產仔數 頭/窩

2.2 貴福香豬仔豬的死亡率

從表4看出，處理2貴福香豬仔豬的死亡率最低，僅2.6%；其次為處理1和處理3，分別為6.5%、8.6%；處理4為36.3%，明顯高于其他處理。飼喂中草藥保健飼料仔豬的平均死亡率為5.9%，較CK降低30.4百分點，表明仔豬日糧添加中草藥保健飼料可以降低其死亡率。

表4 不同處理貴福香豬仔豬的死亡率

2.3 貴福香豬商品豬的出欄時間

從表5看出，處理4(CK)貴福香豬商品豬的出欄時間最長，達178.2 d。飼料中添加中草藥保健飼料飼喂后商品豬的出欄時間均不同程度縮短，其中，處理2的出欄時間最短，為147.2 d，較對照短31 d；處理3為148.5 d，較CK短29.7 d；處理1為150.4 d，較CK短27.8 d。飼喂中草藥保健飼料的平均出欄時間較CK短29.5 d，表明中草藥保健飼料可以明顯縮短商品豬的出欄時間。

表5 不同處理貴福香豬的出欄時間 d

3 討論

中草藥因其天然、無污染、無毒副作用[4]，在動物飼料中應用廣泛。中草藥或藥渣具有提高動物免疫力、繁殖能力、生長性能及改善蛋肉品質等重要作用[5-8]。采用艾草、魚腥草、枇杷葉，松針、首烏和夏枯草等天然中草藥作為保健飼料，添加到動物飼料中具有提高生長性能。其中，艾草可以提高蛋雞生長性能、抗氧化能力及改善蛋品質[9]；魚腥草可以改善畜禽免疫力，調節新陳代謝，抵抗應激反應，減少生豬出現流感、副傷寒等疫病[10]；枇杷葉、花含有皂苷類、萜類、酚類和黃酮類生物活性的成分，具有抗腫瘤、抗癌、抗炎、降血糖、抗氧化、止咳平喘等功效[11]；首烏含蒽醌類化合物，磷脂類化合物，在抗菌、保肝和免疫系統方面具有一定功效[14]；夏枯草具有清肝明目，消腫散結之功效[15]；松針富含蛋白質、氨基酸、維生素和多種微量元素物質，可提高豬生長性能和高瘦肉率，改善豬肉品質，降低仔豬發病率等[12-13]。研究結果表明，中草藥保健料配合玉米、發酵豆粕、粗纖維草料飼喂后，母豬和仔豬的食欲明顯提高，抵抗力增強，發病率明顯降低，母豬平均產仔數較對照提高，仔豬死亡率降低，商品豬存欄時間縮短，效果非常明顯，與前人的研究結果一致[10，12-13，16-17]。中草藥保健添加料富含多糖類活性物質，有消除貴福香豬的體內殘留毒素和病變細菌等保健作用；配合粗纖維草料可以調節飼料營養結構、增加適口性、促進貴福香豬食欲、提高消化道的消化能力，從而提高有效成分的吸收率，降低仔豬死亡率,促進香豬的機體健康發育生長。

4 結論

添加中草藥保健飼料飼喂貴福香豬的平均產仔數提高2.2頭/窩，仔豬死亡率降低30.4百分點，出欄時間縮短29.5 d。其中，以玉米粉78份、發酵豆粕10份、粗纖維材料10份、中草藥保健添加劑(艾草8份、魚腥草6份、枇杷葉7份、松針6份、首烏5份、夏枯草3份)2份的日糧配方飼喂貴福香豬的效果最佳。中草藥保健飼料可以促進貴福香豬母豬食欲，提高母豬受胎率和產仔數，降低仔豬死亡率，促進香豬機體健康發育生長。