黃鈺鑫：職校生也能去頂級學府深造

于泓 孫志文

18歲的黃鈺鑫是青島旅游學校高三的學生，三年前的中考，小姑娘以高出普高線20分的成績放棄了普高選擇了職校，學習旅游服務(wù)與管理專業(yè)。就是這么一個在許多人眼里“服務(wù)員”一般的專業(yè)，卻讓這個青島女孩拿到了澳大利亞格里菲斯大學旅游管理專業(yè)拋來的橄欖枝，一個職校生未來將在這所酒店管理專業(yè)世界排名前十的大學完成深造！

“剛上學的時候，最怕別人問學校和專業(yè)”

像許多人一樣，黃鈺鑫在來旅游學校之前也對自己要學的專業(yè)有些誤解，比如旅游管理就是干導(dǎo)游，酒店管理就是鋪床、疊被、收拾衛(wèi)生，而自己選擇旅游學校的初衷也相對務(wù)實，比起千軍萬馬的高考，旅游學校的“3+4”項目圓起大學夢來相對輕松一點。

黃鈺鑫說的“3+4”是一種新型培養(yǎng)模式，即中職與普通本科分段培養(yǎng)，中職學習3年，經(jīng)考核，學生可進入大學學段繼續(xù)完成學業(yè)，畢業(yè)后獲統(tǒng)招公辦本科文憑。以黃鈺鑫報考的旅游學校為例，3年在旅游學校學習，只要通過旅游學校的過程考核、山師大的專業(yè)課轉(zhuǎn)段考試、春季高考的文化課考試，即可直升山師大，作為學生里的理性派，與其上普高搏一搏，不如穩(wěn)妥點先把大學文憑提前拿到手。

“反正中考完那個暑假我特別怕別人問我考的怎么樣?！秉S鈺鑫說，自己從小就算是成績不錯的孩子，在班級里面也是穩(wěn)坐前十的位置，中考之后，親戚朋友問起分數(shù)，她總感覺有些難以啟齒，也經(jīng)常能夠收到來自旁人同情的目光，好像自己做了一個貽誤終生的決定。

咖啡、旅游、英語……滿足文藝青年的小心思

在入學之前，黃鈺鑫總覺得職校的課程“煙火氣”會太濃，尤其是旅游服務(wù)與管理這種鋪床疊被的專業(yè)，特別擔心自己學了三年也就能當個服務(wù)員。

“事實證明，是我想多了，你能想到最文藝的東西，都能在學校里找得到?！秉S鈺鑫說，鋪床、中餐擺臺確實是專業(yè)里的必修課，但絕不是課程的全部，剛上高一，學校就為她們安排了咖啡課程的培訓，還沒畢業(yè)，她和班上的同學就考出了咖啡師證，還有英語課，旅游類的專業(yè)課。

“我現(xiàn)在已經(jīng)考下了5個證了?！笨Х葞熥C、計算機證、普通話證、導(dǎo)游證以及全國公共英語的等級證，黃鈺鑫說，這些證書就是她職校三年最好的注腳，與原本憧憬過的普高生活相比，職校三年讓她覺得無比充實。

每天苦練12小時 成了全國最?！胺?wù)員”

普高生的戰(zhàn)場是夏季高考，而對于職校生來說，全國職業(yè)院校技能大賽就是他們的“高考”，全國統(tǒng)考、現(xiàn)場比拼技能，其難度不亞于考上“清華北大”，而黃鈺鑫就是這場比賽的金牌選手。

“理論知識方面，跟文化課差不多，都是服務(wù)類相關(guān)的知識點，像遇到客人投訴怎么辦，接待禮儀的細節(jié)有哪些，真正難的是現(xiàn)場技能測試?！秉S鈺鑫在國賽中的比賽項目是中餐宴會擺臺以及中式鋪床。

擺餐具、疊被子有什么難的？黃鈺鑫說這里面其實講究很多，拿中餐擺臺來說，16分鐘的時間，從鋪桌布開始計時一直到客人入座、服務(wù)員斟酒，有三百多個考核點，餐盤間的距離必須是一厘米，必須一次擺放整齊，二次操作就要扣分，同時手要盡量地少接觸餐具內(nèi)盤，確保衛(wèi)生；至于中式鋪床，難度更大，3分鐘的時間，把零亂的被單床單鋪好，對于十多歲的妹子來說絕對是個體力活。

“酒店服務(wù)一直是我們學校的強項，為了備戰(zhàn)國賽，學生要經(jīng)歷好幾輪的選拔?！弊鳛辄S鈺鑫的專業(yè)老師，旅游學校周偉東老師說，想要參加國賽，必須要經(jīng)過選拔賽，市賽，PK賽三輪的選拔，作為學校的優(yōu)勢學科，旅游學校基本上包攬了青島地區(qū)這幾年該項目的參賽資格。

“教師常備創(chuàng)口貼和碘伏，磨破手是常有的事兒?！睕_擊國賽的集訓期間，算是黃鈺鑫高中階段最苦的一段日子，沖刺那幾天每天的訓練的時間超過12小時，白天訓練技能，晚上背題，手指在換床單的過程中不知道磨破了多少遍，功夫不負有心人，在2017年的技能大賽上，黃鈺鑫如愿拿回金牌！

專業(yè)沒有高低貴賤 職校生要去澳洲頂級學府

采訪過程中，黃鈺鑫向記者展示了自己擺臺的功夫，一身古色古香的制服，手里端著餐具托盤，游走在餐桌周圍，有條不紊地擺放著餐具，杯盤的位置像是機器測量過的，位置絲毫不差，而姑娘的神態(tài)和步伐就像是在跳一曲探戈。

憑借全國職業(yè)院校技能大賽一等獎的成績，加上平時在學校不錯的文化課成績，黃鈺鑫非常順利地申請下了澳大利亞格里菲斯大學旅游管理專業(yè)深造學習的機會，將要去旅游專業(yè)世界排名前十的大學，這是她在來旅游學校之前絕沒有想到的。

“初中有些同學還在普高備戰(zhàn)高考，有些還挺羨慕我的。”黃鈺鑫說，她跟之前的同學也聊過這個問題，有個當初跟她成績差不多的理科大神，也是剛剛參加完石油大的自招，但能否如愿，還是個未知數(shù)。

“我不覺得在職校三年的學習有什么難以啟齒的，相反我很珍惜這三年的學習?！迸c剛?cè)雽W相比，黃鈺鑫對自己的專業(yè)有了更深的認識，擺臺、鋪床雖然在很多人看來是件小事，但要想在一個行業(yè)里有所作為，不懂基礎(chǔ)是不行的，而技能學習再加上后續(xù)大學的管理學課程，相信自己畢業(yè)后很快就能在旅游這個行業(yè)里有所作為。

回過頭來看自己的選擇，黃鈺鑫并不后悔，至于讀普高還是職校哪個更好？黃鈺鑫說，這還是要看個人的興趣，但有一點是可以肯定的，那些要把知識分出三六九等的想法其實挺傻的。