葡萄優質高效品種引進與篩選試驗

仲小權 吳嘉金

（1.江蘇省興化市現代農業發展服務中心，江蘇 興化 225700；2.江蘇省興化市農業農村社會事務服務中心，江蘇 興化 225700）

1.目的與意義

近年來，我市葡萄產業發展迅速，種植面積已達8000多畝。但由于種植區域分散，品種相對單一，技術運用粗放，品質與安全性較低，種植效益年度間、區域間差別較大，亟需新品種、新技術、新模式推廣應用。本試驗通過引進不同種群、不同成熟期的葡萄品種，調查其果實品質、成熟期、抗病性等指標，篩選出適合本地氣候特點，具有抗逆性強、優質、穩產和耐貯運的鮮食品種，優選適栽品種1-2個，集成葡萄快速成園高接換種、新型肥料及病蟲害綠色防控等葡萄高品質栽培關鍵技術。

2.材料與方法

2.1 試驗材料

本次試驗收集了目前國內外市場上較為熱門的葡萄品種5個，以我市葡萄主體品種“夏黑”為對照。

序號 商品名 類型 育成單位1 夏黑 早熟 日本山梨縣果樹試驗場2 醉金香 早中熟 遼寧省農科院園藝研究所3 甬優 中熟 浙江省鄞州區農林局4 克倫生 晚熟 美國加州福潤斯諾果樹遺傳與育種中心5 陽光玫瑰 晚熟 日本果樹試驗場安蕓津葡萄柿研究部

2.2 試驗方法

試驗設在江蘇現代農業（葡萄）產業技術體系興化推廣示范基地興化市千島果園葡萄產業生產基地及其示范點，試驗示范總面積25畝，每個品種栽植5畝，避雨棚露地栽培，大區比較試驗。栽培管理按本地常規管理，2019年6月1日開始進行觀察記錄。

2.2.1 物候期觀察：每個品種固定選取5株，觀察記載物候期。

2.2.2 經濟形狀觀察：果實成熟后，每個品種隨機摘取5個果穗，每個果穗隨機摘取10粒，觀察其外觀形狀并測量果粒含糖量、單粒重量等品質性狀。

2.2.3 病害調查。6月下旬記錄霜霉病和黑痘病葉片發病表現，7月中旬調查黑痘病果實發病情況。最后將各品種性狀與測產情況列表，選出綜合指標排名前2的品種進入生產推廣環節。

3.結果與評價

3.1 物候期

從表1可以看出，5個品種的萌芽期都在4月中旬，夏黑最早，陽光玫瑰最遲。開花期差異不大，果實成熟期有差異。夏黑屬早熟品種，醉金香屬早熟偏中品種。甬優屬中熟品種，陽光玫瑰、克倫生屬晚熟品種。

表1 不同品種主要物候期

3.2 品種抗性。葡萄抗性包括抗病和抗逆兩個方面，引種的5個品種中都具有良好的適應性，較耐干旱、高溫和強雨抗寒能力。從調查結果來看，大部分品種都不同程度的感染黑痘病和霜霉病，不同品種間感染程度差異較大，但由于前期天氣干旱，總體發病程度較輕。從表2可以看出，在避雨條件下栽培，以陽光玫瑰抗病性最強，醉金香、甬優、夏黑抗病性次之，克倫生在本地區生長條件下抗病性一般。其中夏黑較抗霜霉病，易感黑痘病。醉金香抗霜霉病，較抗黑痘病。甬優抗性中等，后期果穗易感白腐病。克倫生在干旱氣候條件下抗性極強，高抗霜霉病、白腐病、炭疽病、白粉病等病害，但在本地區生長條件下抗病性一般。陽光玫瑰中抗葡萄白腐病、霜霉病和白粉病，但不抗葡萄炭疽病。

表2 不同品種霜霉病發生情況調查表

表3 不同品種黑痘病發生情況調查表

3.3 經濟形狀

從7月7日田間調查來看，夏黑葡萄正處于轉色期，預計7月25日左右成熟。醉金香、甬優、陽光玫瑰正在套袋生長。目前4個品種都無法觀察測定其經濟形狀，待后期成熟后進一步觀察完善。克倫生引種較遲，今年大多未掛果，待明年進一步觀察其經濟形狀。

3.3.1 夏黑

果穗多圓錐形，果穗大，無副穗，單穗重1000克左右，果粒著生緊密，果粒大小整齊，近圓形，紫黑色，著生一致，成熟期一致。果肉硬脆，味濃甜，無核，品質優良，耐運輸。

3.3.2 醉金香

果穗圓錐形，無副穗。果穗大，著粒緊密。平均穗重1000克左右，果粒著生緊密，果粒卵圓形，果粒大小不夠均勻。果皮綠黃色→黃綠色→金黃色。果粒既甜又香，汁多，口感極佳，不易裂果。

3.3.3 甬優

果穗圓錐形，帶副穗，穗重800～900克，著粒中等緊密，果粒圓形，成熟時呈紫黑色，果肉硬脆，汁中多，爽口，甜，風味好，皮能剝，不裂果。

3.3.4 克倫生

果穗圓錐形，中等大小，果粒整齊緊湊，穗重800克左右。果粒卵圓型，顏色透亮，果皮亮紅，肉淺紅色，果皮與果肉不易分離，肉質脆能切片，既可鮮食又可制干。采前不裂果，采后不落粒，非常耐儲、耐運。

3.3.5 陽光玫瑰

果穗圓錐形，果穗重750克左右。果粒著生緊密，橢圓形，黃綠色。果皮中厚，果肉偏硬脆多汁，有玫瑰香味，鮮食品質極優。耐儲運，可進行長途運輸和冷庫保鮮。

表4 不同品種果實經濟性狀

4.問題與討論

在我們引種的5個品種中，夏黑作為早熟品種在我市種植多年，大部分為大棚冬季增溫栽培，能提早30天左右上市，目前已基本結束上市。露地避雨設施栽培的夏黑將在7月底成熟上市。醉金香和甬優一般作中熟品種栽培，為早、中熟主要搭配品種。克倫生從目前觀察來看，不適合本地區生長季節多雨天氣生長，營養生長旺盛導致花芽分化不良，光照強度不夠，導致后期葡萄上色困難。今年掛果極少，不建議在本地區種植。陽光玫瑰目前是我市廣泛栽培的品種，其品種、抗病性和豐產性良好，將成為我市葡萄生產的主栽品種。