瓦氏雅羅魚的成魚養殖

陳 沖 金廣海 劉義新 王 雷

（遼寧省淡水水產科學研究院, 遼寧 遼陽 111000）

瓦氏雅羅魚俗稱江魚、滑子魚、東北雅羅魚。屬鯉形目、鯉科、雅羅魚雅科、雅羅魚屬。瓦氏雅羅魚為中小型經濟魚類，在黑龍江魚類“三花五羅”之中，是我國北方地區的名貴經濟魚類，主要分布于黑龍江流域各水系，其中以黑龍江水系為多。此外，黃河下游、灤河、岱海、達里諾爾湖也產此魚，數量較少，也分布于俄羅斯境內黑龍江上游。

瓦氏雅羅魚雖然不是冷水性魚類，但喜棲息于水流較緩、底質多砂礫、水質清澄的江河口或山澗支流里，完全靜水中較為少見；喜集群活動，往往形成一個很大的群體，夏季每當傍晚時浮于水的上層，使水面似雨點狀。雅羅魚有著明顯的洄游規律，江河剛開始解凍即成群地向上游上溯進行產卵洄游，然后進入湖岸河邊肥育，冬季進入深水處越冬。

該魚肉質細嫩、味道鮮美、營養價值高，魚肉中蛋氨酸和賴氨酸等人體必需氨基酸含量比一般魚類高，還含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素。現代研究證明，雅羅魚體內含有一種多醣粘蛋白質的物質，有促進細胞發育和提高機體免疫力的功能，對代謝性疾病和身體虛弱有較好療效。由于雅羅魚具有多種特殊營養功能，不僅是筵席上的美味菜肴，而且還是良好的滋補保健食品，深受消費者青睞。其肉味鮮美，營養豐富，深受廣大消費者青睞。因近年江河捕撈量逐年減少，現在已由自然捕撈向人工養殖方向發展。

圖1 瓦氏雅羅魚

雅羅魚也是我國傳統的出口創匯產品，在國際市場供不應求，主要銷往歐盟、美國、日本等經濟發達的國家，因此養殖雅羅魚可獲得很高的經濟效益。

2019年，在遼寧省淡水水產科學研究院試驗基地進行了瓦氏雅羅魚的成魚養殖試驗。

1.池塘條件

試驗在基地2號池塘進行，面積0.27ha，池深2.5m，東西走向，底質平坦，淤泥少。水源為深井水，水質清新，無污染，符合國家養殖用水標準，試驗池塘配備兩臺3.0KW增氧機，注排水方便。

圖2 試驗池塘

2.放養前的準備工作

放魚前排干池水，用生石灰清塘，用量100kg/畝左右，兌水化漿趁熱全池潑灑，徹底清塘，以殺死敵害生物和致病菌，清塘7天后加水80～100cm，待水體PH酸堿度降到9以下時方可進行苗種放養。

3.苗種放養

4月26日當池塘水溫15℃以上時進行放苗，投放的苗種要求規格整齊均勻、無病無傷，保質保量。試驗池塘投放的苗種為自己培育，總計投放規格平均為體長13.0cm，體重41.3g的無病、無傷苗種991.2kg，2.4萬尾，放養密度6000尾/畝，入池前用5%食鹽水浸泡10分鐘，進行魚體消毒。為了充分利用水體空間和調節水質，每畝水面投放白鰱夏花魚苗1000尾，花鰱夏花魚苗300尾。

4.飼養管理

4.1 餌料投喂

雅羅魚屬是典型的雜食性魚類，自然界以水生昆蟲、橈足類、植物碎屑、藻類及小魚、小蝦等為食，體長11cm～15cm主要以藻類、植物碎屑和枝角類、橈足類為食；體長15.1cm～20cm主要以藻類、枝角類、橈足類和搖蚊幼蟲為食；體長20.1cm～30.5cm的大個體主要攝食小魚、昆蟲幼蟲等。人工養殖條件下，終生可攝食人工配合飼料，搶食非常兇猛，飼料蛋白30%～32%。苗種放養后，經過3d～5d緩苗，可進行投餌馴化。馴化5d～7d魚苗可集中上浮吃食。前期每天投餌兩次，上下午各一次，5月中旬隨著池塘水溫的升高和魚類攝食量增加，每天改為投餌四次，上下午各一次，投餌量大約為魚體重的2%～3%。根據魚類吃食的情況隨時調整投餌數量，并根據魚類的大小隨時調整餌料的規格，保證魚類的適口性和營養成分的供給，促進快速生長。養殖期間，嚴格按照“四定”投餌原則進行投喂投餌量以保證魚類吃飽而又不剩殘餌為度，還要根據天氣變化、水溫高低、魚類活動情況、攝食強度和殘餌多少靈活調整投餌量，確保投喂飼料的利用率和轉化率，降低餌料系數，減少殘餌敗壞水質。目前市場上還沒有專用的雅羅魚飼料，全部用鯉魚飼料投喂，養殖效果很好。

圖3 魚苗攝食

4.2 水質調節

池塘水質是決定池塘魚產量、養殖成活率和養殖效益的一個重要因素。其中池水溶氧量不僅是魚類生存、生長發育的主要條件，而且對于池塘物質循環、改善魚類生活環境、促進魚類生長等方面起著決定性作用。因此池水的溶氧量在一定條件下是水質調節的主要矛盾。調節水質的主要方法有合理施肥、定期換水、定期潑灑藥物（如生石灰、光合細菌）。

雅羅魚喜棲息于具砂礫底層的水體，要求水溫低、水質清新，因此在飼養期間，勤補水，前期保持水深 1.5 m深左右。7～8 月份，每隔 7d～8d 注一次新水，保持池塘水深 2.5m～3.0m；每隔 15d～20d 潑灑一次生石灰水和光合細菌，每次每畝水面用生石灰 20kg～25kg，用來改善和調節水質，保持水質清新，溶解氧充足，使魚類有一個良好的生存環境和活動空間。養殖期間，特別是 7、8 月份的伏天，主養雅羅魚的池塘，經常發生魚類食量減退或根本不食的現象，魚類沒有發病，水質正常，這時一般是水溫或水體中氨氮或亞硝酸鹽過高的緣故。所以，經常測定養殖水體的溫度和氨氮指標，是池塘養好雅羅魚的一個重要措施。

養殖期間，要經常巡塘觀察魚的活動情況，可隨時發現養殖生產中存在的問題和隱患，雅羅魚喜棲息于具砂礫底層的水體，要求水溫底、水質清新，因此在飼養期間，勤補水，前期保持水深 1.5 m深左右。7～8 月份高溫季節，每隔 7d～8d 注一次新水，保證水體的低溫環境，最好水溫在28℃以下，保持水深 2.5m～3.0m， 保證魚類的正常攝食。

4.3 日常管理

一是堅持每天早中晚各巡塘一次，注意魚類的攝食和生長情況，檢查魚類有無浮頭情況和增氧機是否正常運轉，同時觀察池塘的水質變化情況，定期測定水質的理化狀況，如溶解氧、PH酸堿度、氨氮和亞硝酸鹽等指標，根據測定的結果，及時采取措施，保證魚類有一個良好的生存環境。同時記好天氣、水溫和飼料等實驗記錄，保證資料完整；二是做好全年飼料測算工作；三是做好池塘清潔和定期消毒工作，除去池塘雜草和飼料臺定期清潔和消毒工作；四是定期排除老水，加注新水，保持池水嫩、活、爽；五是科學使用增氧機，堅持“三開兩不開”，三開即晴天中午開增氧機兩小時；陰天后半夜必須開增氧機；池塘水體缺氧必須開增氧機，兩不開即傍晚不開增氧機；陰雨天中午不開增氧機；六是注意魚類防逃和防盜。

4.4 病害防治

在魚病防治上堅持以預防為主，藥物治療為輔的方針，盡量少用或不用藥。雅羅魚是一種抗病力很強的品種，在天然和人工養殖條件下不易染病，目前在養殖過程中沒有發現雅羅魚因發生魚病而大量死亡的現象。但在高密度集約化養殖過程中，稍不注意投喂了腐敗的餌料或投餌過剩引起水質敗壞，如果防治不力，也會造成危害。養殖期間，每個月最好投喂3天藥餌，防止疾病的發生。

5.生長測定

對苗種的生長情況定期進行測定，主要測定體長和體重，試驗期間共測定四次，測定結果見下表-1。

表—1 生長測定結果

6.試驗結果

6.1 養殖產量

從4月26日放苗，到10月26日停食，試驗共進行6個月，出塘結果，瓦氏雅羅魚共計產出商品魚3020.94kg，23400尾，成活率97.5%，畝凈產507.435kg；苗種規格平均體長18.9cm，體重129.1g。總計投餌3.9t，計3900kg，餌料系數1.92；白鰱產出秋片魚種300 kg，規格75g；花鰱秋片魚種180kg，規格150g。

6.2 養殖效益

瓦氏亞羅魚商品魚市場價格25元/kg，收入75523.5元，白鰱魚種3.0元/kg，收入900元；花鰱魚種9元/kg，收入1620元，總計收入：78043.5元。支出：瓦氏亞羅魚魚種費23788.8元；飼料費：19500元；魚藥、水電和人工費8500元，總計支出：51788.8元，總盈利26254.7元，平均畝盈利6563.7元，投入產出比為：1:1.51。

7.討論

7.1 從試驗結果來看，在池塘中養殖雅羅魚是切實可行的。不論是養殖成活率、商品規格、產量， 還是養殖效益等方面都取得了較好的效果，可大面積推廣。

7.2 該魚適應性強，為上中層魚類，喜集群活動，易捕撈

對水質無特殊要求，可在不同水體中生存，因而適于池塘主養或套養。只要解決苗種供求矛盾，有望成為池塘養殖的又一新品種。

7.3 采用池塘主養模式

搭配適量的花白鰱等濾食性魚類，可有效地利用了水域空間，還可充分利用池塘中的餌料生物，調節和控制水體肥度，形成良性循環的生態養殖，降低飼料成本，減少病害發生，增加魚類總量，提高經濟效益。

7.4 瓦氏亞羅魚耐鹽堿的屬性

對沿海地區鹽堿度較高的一些水體，是一種可示范推廣的淡水魚類品種。