寧夏吳忠市“小黃花”成就大產業

寧夏吳忠市按照“控規模、提品質、樹品牌、育龍頭、拓市場”的發展思路，將黃花菜產業作為脫貧富民的重要產業之一，建立了黃花菜產業專班工作機制，推動黃花菜產業高質量發展。吳忠市是全國五大黃花菜產區之一，黃花菜種植面積穩定在1.07 萬hm2（16 萬畝），約占全國種植面積的17%，其中建成千畝以上規模化種植基地46 個、萬畝以上基地3 個，每667 m2平均純收入3 000 元左右；有黃花菜種植戶1.28 萬余戶、企業及合作社68 家，建設晾曬場80 萬m2、冷藏保鮮庫1.95萬t。2020 年，黃花菜鮮菜產量近11 萬t，折制干菜產量近1.42 萬t，黃花菜鮮菜收購價為3.5～4.0 元· kg-1，干菜收購價達到30～32 元· kg-1，實現產值約7.5 億元。預計到2022 年，吳忠黃花菜鮮菜產量將超過20 萬t，干菜產量將超過3 萬t，干菜直接產值將超過10 億元。

近年來，吳忠市不斷壯大基地生產規模，采用標準化生產模式，培育龍頭加工企業，做強企業品牌和產品品牌，組建黃花菜產業聯盟，加入國家食藥同源聯盟黃花菜產業分會，全力打造“塞上吳忠金花產業”。通過布局區域化、生產標準化、經營一體化、產品品牌化等舉措，吳忠市現已形成以鹽池縣、紅寺堡區、同心縣等集中連片區為核心的優勢種植區；研究制定并積極推廣應用了一系列黃花菜從種植到采收全產業鏈的地方標準；推出黃花菜“價格保”等措施，幫助農民降低市場風險；吳忠“鹽池黃花菜”獲農業農村部農產品地理標志認證、全國果菜產業綠色發展百佳地標品牌和全國十大地標蔬菜品牌稱號等多項全國性榮譽。

吳忠市擁有得天獨厚的區位優勢，當地土壤富含有機質、日照充足、晝夜溫差大、干旱少雨、富硒資源優勢突出等，造就了吳忠黃花菜花條肥大、油分充足、色澤亮黃、鮮嫩、營養豐富等特點。農業農村部蔬菜品質監督檢驗測試中心(北京)對吳忠黃花菜進行的檢驗檢測以及分析評價顯示：吳忠黃花菜富含大量類胡蘿卜素、總游離氨基酸等功能營養成分，葉黃素/玉米黃素含量是胡蘿卜的3～6 倍；黃花菜富含γ-氨基丁酸，含量達0.11～0.26 mg·g-1，干黃花菜中含量達0.39～0.70 mg·g-1；富含蛋白質、多種必需氨基酸、全糖、鈣、鎂、硒等。

吳忠市正在進一步延長黃花菜產業鏈，夯實市場基礎，細化終端市場，讓黃花菜產業鏈條長起來、強起來，將堅持在做精做優上下功夫，提高種植技術，拓展銷售渠道，強化一系列扶持政策，真正把吳忠黃花菜發展成為貧困地區脫貧富民的金花產業。