淺談綠色食品發展助力農業可持續發展的舉措

付艷慧 王玉斌 付梓南 高遠 張立偉

摘 要：伴隨著經濟的發展和人們生活水平的提高，社會矛盾的變化，綠色優質安全的食品得到了越來越多人的關注，人們對食品的質量及安全提出了更高的要求，為此政府及個人都十分重視綠色食品的發展。綠色食品經濟作為可持續發展的重要模式。本文通過對綠色食品的內涵進行分析，以其發展為基礎，分析了現代農業可持續健康發展的策略。

關鍵詞：綠色食品；可持續發展；品牌建設；管控

上世紀90年代綠色食品的概念被提出，它強調綠色食品在生產中都要注重保護環境減少污染，尤其是要經過權威部門的認可及認定，不僅如此，其概念中還對能源以及物質資源的應用進行了闡述，盡量減少化石燃料等的使用，推崇農業生態系統內部循環。筆者從事綠色食品研究多年，認定綠色食品的發展和農業的可持續健康發展目標是一樣的，為此，筆者通過資料查閱和現實分析總結出發展綠色食品的幾點舉措，以期為研究者深入研究綠色食品以及推動農業可持續發展提供指導。

1 加快綠色食品標準化示范基地建設

綠色食品發展的一個基本手段就是推動綠色食品生產的標準化，示范基地的建設事關綠色食品產業而發展的規模、速度以及質量，因此在綠色食品的發展中，示范基地的建設非常關鍵。考慮到綠色食品在自然農業生態中的作用，在綠色產業發展中要根據地區不同的自然和氣候條件，調整產業布局，推動綠色食品標準化生產與優勢作物產業發展相結合，以基地建設為基礎，配合全程質量檢測，并將產業化及品牌化的理念融入到綠色食品的生產及經營中，勢必會促進綠色食品與自然生態系統的有機結合，產出效果將非常顯著。

2 健全綠色食品管理體系

在綠色食品的管理上，質檢中心和認證中心的作用非常明顯，為做好相關工作，合理資源的配置及人力資源的安排是必須的，通過提高中心的運行效率，推動職員更專心地對待認證管理工作，各地方政府也應該加強監管，督導食品生產企業嚴格按照相關的規程及示范標準等進行生產，并隨時對綠色食品產地生產環境、技術、后續處理等情況進行檢查和評估，采取措施督促不達標企業及時進行整改，對不采納整改建議的企業剝離其綠色食品權利。

3 強化技術支撐

綠色食品的生產重點在于監控和認證，兩方面的技術十分重要，一是重視產地環境的監控，引進環境監測先進技術和設備，通過環境監測部門的配合，及時對綠色食品生產所在的產地環境（包括水、土壤、大氣等環境）進行監測，為綠色食品認證創造基礎條件。第二方面是對其生產過程中的監測，在這方面示范基地標準化技術的應用非常重要，推動農戶合理安排生產，切實減少化學物質及其他污染物質的使用，保障食品的安全。

4 培養品牌文化

綠色食品的發展，應以市場發展為導向，市場機制的應用很重要，在市場發展中，品牌的培養是提高自身軟實力的重要保障，而品牌價值的體現與市場的建立和流通是分不開的，因此品牌的宣傳和市場的營銷都非常重要，通過宣傳擴大綠色食品的需求，綠色食品能否助力農業可持續發展的關鍵就是消費者對綠色食品的綠色需求。

5 加大支持力度

綠色食品的發展與政府扶持和調控密切相關。合理完善的調控體系和支持力度，有利于調動農業生產者的積極性，推動綠色食品產業發展進入新車道。一是要加強政府領導，及時整合行管資源，有目的的推動綠色農業發展；二是改換思路，轉換政府職能，尤其不斷加大監督的力度，形成政府的監督為核心、消費者以及媒體的監督為輔的一種綠色農產品的管理體系。三是重視綠色生產龍頭企業的示范及帶動作用，逐步推進綠色產業化一體化的經營，因此對龍頭企業的發展也要進行大力扶持，以龍頭為基礎，切實推動綠色產業發展的速度。