桓仁山參

牟恩東

這一期又要講北鎮葡萄了，發自內心地高興，因為，對北鎮葡萄——無論是這個品牌還是這個產業，都傾注太多的心血了。但還是要調轉筆鋒，說說同為區域公用品牌的桓仁山參。

相較于北鎮葡萄，桓仁山參的歷史可謂源遠流長。

最近的腳步來自清初第一撥“闖關東”的人，他們也成了東北第一批“放山”者，有關人參娃、棒槌紅繩的故事，自此而起，流傳數百年，成就了人參在中國文化中的尊崇地位。

很多人不知道，人參與恐龍是同時代的，六千萬年前在北美——東亞地區廣泛分布，中國只是其中一個區域。而后冰河紀到來，惡劣的環境使得中國范圍內的人參不斷萎縮，至8200年前彗星撞擊引發的史前大災難，李時珍在《本草綱目》中只能感慨“人參生上黨山谷及遼東”且不會料到被奉為“百草之王”的野生人參會在山西徹底絕跡，只在遼東一枝獨秀。

成書于西漢的《春秋緯·運斗樞》曾載：“搖光星（北斗七星之一）散而為人參，廢江淮山瀆之利，則搖光不明，人參不生”，古人深信人參是超凡脫俗的仙草，是搖光星輝灑落的鐘靈毓秀之地才能生長。桓仁，正是這樣的地方。