食品制造企業社會責任與財務績效關系

李光浩 王海東

摘 要：隨著社會群體食品安全意識不斷提升，對食品類上市企業的生產和經營提出更高的要求，食品類上市企業為了能夠獲得更好的發展環境，將履行社會責任作為自己重要的工作內容，以此保護消費者的食品安全權益，讓消費群體更加認可和支持企業。財務績效是衡量企業經營狀態的重要評價要素，其與企業社會責任間存在動態平衡點，兩者之間沒有絕對值，只有穩定和諧的狀態。本文選擇食品類上市企業作為研究對象，對食品類上市企業社會責任與財務績效現狀進行分析，找到食品類上市企業社會責任與財務績效影響要素，制定提升食品類上市企業社會責任與財務績效的對策建議。

關鍵詞：財務績效;社會責任

一、引言

隨著國內食品需求市場不斷拓展，食品工業呈現出快速發展趨勢，艾媒數據顯示：截至2020年6月，國內食品領域規模以上企業達到7961家，1月份-6月份食品行業總營收達到8992.1億元，同比增長1%，行業利潤總額達到801.2億元，同比增長4%，受新冠疫情影響，上半年出口交貨值為523.8億元，同比下降1.1%，但食品行業也面臨很多無法規避的問題，比如食品安全存在信任危機、食品監督管理不力、社會責任履行不好等。從履行社會責任來看，為有效應對疫情，截至2020年12月31日，國內針對新冠疫情的企業捐贈累計39781家共547.9億元，其中北京、廣東、浙江分列前3名。2021年7月30日，河南水災造成大范圍群眾受災，僅2天企業捐贈總量就突破42億元，且捐贈金額處于快速增長狀態，說明企業社會責任意識相對較強，能夠積極投身于國家公共事業，給予社會足夠的回饋。從企業承擔社會責任的積極性和主動性分析，說明企業的財務績效處于較好的狀態，財務績效能夠直接或間接反映企業的經營狀態，只有企業獲得越來越多的收益，才讓他們擁有履行社會責任的動力。2010年4月，在《企業內部控制配套指引》中，我國首次將“社會責任”作為獨立的應用指引提出，標志著社會責任成為衡量企業發展的重要指標。企業以“逐利”為最高目標，部分企業為了獲取更多的利潤，選擇鋌而走險，無所不用其極，于是三聚氰胺、瘦肉精、蘇丹紅、敵敵畏等被大量應用于食品生產領域，對社會造成極大的危害，僅2020年我國關于食品安全的投訴就多達17181件，主要原因在于企業為快速增加利潤，在食品生產過程中，使用過期原材料、添加違禁藥品及其他涉及食品安全的添加劑。

二、食品類上市企業社會責任與財務績效現狀分析

食品類上市企業的社會責任與經濟責任是對應的概念，任何一個企業的生存發展都不能以犧牲公共利益為代價。食品類上市企業的社會責任與財務績效存在內在的關聯性，要想準確掌握兩者之間的關系，必須要充分分析其現狀，以便于更加清晰而準確地進行后續研究。企業社會責任是指企業在獲取經濟利潤的同時需要對社會進行回饋，最大限度承擔起相應的義務，是社會發展到特定階段的必然選擇。財務績效是衡量企業運營情況的重要因子，也是企業承擔社會責任的對比條件。

1.食品類上市企業社會責任現狀分析

企業必須將社會責任放在經營首位。首先，目標明確。在社會大趨勢的影響下，各大食品類上市企業都將社會責任作為自己經營的基礎和前提，有著明確的目標方向。企業在向社會提供優質產品的同時，也在保護自然生態、支持慈善事業、提供就業機會等。艾媒咨詢數據顯示，2020年食品類上市企業提供的就業崗位多達9108萬人左右，向社會釋放的慈善資金及物資多達29.7億元。其次，主動報告。食品類上市企業每年都會主動向社會報告履行社會責任情況，國家統計局數據顯示，2020年全年國內食品類上市企業共提供報告多達15789份，同比增長8.9%，說明食品類上市企業的社會責任意識正在增強，意識到主動承擔責任能夠讓自己獲得更大的發展空間。最后，積極參與。目前，食品類上市企業在履行社會責任上已經形成固定模式，除每年有固定的慈善開支計劃外，還會根據社會公益事業需求及時供給。比如新冠疫情、水災等事件，食品類上市企業都能夠迅速行動起來，承擔起自己的社會責任。

2.食品類上市企業財務績效現狀分析

食品類上市企業財務績效一般是通過盈利能力、償債能力、發展能力進行評估。首先，盈利能力現狀。2018年-2020年，食品類上市企業的整體盈利水平處于快速增長狀態，其中2018年的凈資產收益率達到6.82%，平均凈資產收益率為0.067%;2019年凈資產收益率為13.79%，平均凈資產收益率為0.10%，同比增長0.89%;2020年凈資產收益率達到17.13%，平均凈資產收益率為0.17%，同比增長1.14%。說明食品類上市企業盈利水平相對較高。由于食品類上市企業屬于盈利性組織，盈利能力是財務績效的重要指標，說明其能夠為股東帶來更大的希望和信心，為履行社會責任提供更多的資金保障。其次，償債能力現狀。食品類上市企業2015年資產負債率低于30%的大概有37家，約占同類上市企業的33.18%;資產負債率保持在30%-50%的有39家，50%-80%的有11家，80%以上的6家。從短期償債能力來看，2018年-2020年平均流動比率增長5.97%，說明食品類上市企業有著較強的償債能力。再次，營運能力現狀。食品類上市企業大多保持著較高的存貨周轉率，通過快速流通實現自我增值，但應收賬款的周期相對較長，食品類商品大多處于持續銷售狀態，且有著嚴格的保質期，導致應收賬款周轉天數超過同類商品的2倍左右;從資產運營能力來看，由于國內食品類上市企業大多都屬于輕資產運營，其核心資產包括辦公空間、生產車間、存儲空間及原材料，70%的資產集中于廠房、設備、運輸、存儲等產業鏈上，固定資產占比相對較少，因而不會對財務造成太大的壓力。最后，發展能力現狀。食品類上市企業2020年平均總資產增長率達到31.7%，同比增長11.8%，平均總資產周轉率達到28.9%。而且，食品類上市企業80%都處于發展階段，擁有較好的市場生存能力。

三、食品類上市企業社會責任與財務績效影響分析

企業社會責任（CSR，Corporate Social Responsibility）指的是企業在創造利潤的同時，必須要承擔起對環境、社會、消費者的責任，將社會責任放在高于逐利目標之上，時刻關注自己對社會的價值與貢獻。從發展視角分析，企業的社會責任又不能脫離財務績效存在，兩者是相互影響、相互促進的。隨著消費群體越來越理性地看待世界，社會責任信譽成為消費者關注的焦點。汶川地震時，王老吉捐款1億元人民幣，王老吉也適時發布“要捐就捐一個億，要喝就喝王老吉”的聲音，一下子成為社會熱議的話題，當年營業額較同類企業增長率提升4.7個百分點。2021年7月，鴻星爾克在自身出現經營危機的情況下，仍然堅持向河南災區捐贈5000萬元物資，國人迅速被感動，為了幫助鴻星爾克共渡難關，僅7天時間抖音平臺就銷售其產品7700萬元，線下實體更是被搶購一空。說明社會群體對于有社會責任感的企業有著高度的認同感。下面從食品類上市企業社會責任與財務績效影響方面進行分析。

1.食品類上市企業社會責任對財務績效的影響

食品類上市企業的社會責任關聯主體相對較多，主要包括政府、供應商、消費者、股東、債權人、員工等。那么在承擔這些關聯主體的社會責任時，會對企業的財務績效產生什么樣的影響呢。首先，承擔對政府的責任。企業能夠照章納稅，依法經營，為國家建設和發展做出應有的貢獻，國家就會給予企業最大的支持，比如優惠政策、經營環境等，讓企業能夠心無旁騖地發展，必然會提升企業的收益。其次，承擔對股東的責任。股東是企業的所有人，維護股東的利益也是維護企業的利益，如果股東的利益受到損失，會影響他們對企業發展的信心，造成一系列的連鎖反應，不利于企業的持續健康發展。再次，承擔對員工的責任。食品類上市企業能夠為社會提供就業崗位，員工既是企業生存的基礎，也是企業服務的對象，只有將員工的成長與發展視為企業的責任，才能夠提高員工的忠誠度和使命感，讓他們能夠更好地為企業服務，才能夠確保企業獲取足夠的財富。最后，承擔對消費者的責任。食品類上市企業與其他類型企業存在顯著的差異，主要原因在于其他產品主要是用在功能上，而食品卻是涉及到極為嚴肅的安全問題。所以，社會責任更能夠體現企業的形象。

2.食品類上市企業財務績效對社會責任的影響

“利潤最大化”是企業發展的目標，也是其根本目的所在，企業在為社會創造價值的同時，也在為自身創造利潤和回報，只有保證有足夠的回報才能夠讓企業更快、更好的發展。企業在優化財務績效的過程中，也在不停地向社會提供產品及服務、向政府繳納稅款，同時為社會提供越來越多的就業崗位，都是企業履行社會責任的重要表現。企業在追求利潤的基礎上也確保資源配置最優化，讓社會秩序按照正常的規律運行。如，企業經營狀態良好，能夠擴大生產規模，為社會提供更多的就業崗位，為國家繳納更多的稅款，為股東謀求更多的利潤;反之，如果企業經營不好，就會通過裁員或減資等方式控制成本，對于其履行社會責任是不利的。美國經濟學家喬治（George）認為“企業能夠主動承擔社會責任的前提和基礎是盈利，利潤才是決定企業承擔社會責任的首要條件。”對于企業而言，只有保持良好的發展態勢，才能夠有承擔責任的能力。同時，國家和社會也要給予企業足夠的支持，不能只索取而不支持，支持力度越大，企業的回報能力就越強，就能夠有更多回饋社會的可能性。

四、優化食品類上市企業社會責任與財務績效的對策建議

1.強化社會責任提升企業財務績效的建議

首先，提高企業對社會責任的認知度。國家和社會可以采取各種各樣的措施不斷提高企業對社會責任的認識。比如，將慈善捐助與稅款掛鉤，根據《中華人民共和國企業所得稅法實施條例》，企業公益性捐贈總額不超過年度利潤的12%部分，準予扣除;對于個體工商戶或自然人而言，根據《中華人民共和國個人所得稅法實施條例》，捐贈額未超過申報納稅額30%部分，從應繳納的稅額中扣除。其次，提升社會責任信息披露力度。在大數據環境下，國家每年可以針對食品類上市企業承擔社會責任情況進行綜合評估，而后在國家權威網站或媒體上發布，讓越來越多的消費者了解企業。同時，針對承擔社會責任不好或者存在違法違規問題的企業，也要將其納入到“黑名單”當中。再次，加大監督執法力度。食品類上市企業的社會責任更加多元，尤其在安全工作上，更應當引起高度的重視。國家和社會應當加大監督執法力度，對于食品類上市企業可能出現的違法違規使用添加劑進行全方位監督。最后，強化網絡監督效果。關注網絡關于企業社會責任的輿情，對于群眾反響較大的企業應當及時介入，并采取針對性的措施。由于我國目前的媒體環境較為復雜，很多食品安全問題在沒有權威部門發布消息前，就已經通過各種渠道報道出來，會對國家監管體系造成極大的影響，所以通過網絡信息能夠發現很多問題，有利于提升監督管理的范圍和力度。

2.提高財務績效強化企業社會責任的建議

首先，加強安全管理。食品類上市企業的選材、加工、運輸、銷售等環節都涉及到安全問題，一旦疏忽就可能造成難以挽回的損失。而食品類上市企業的產品與健康密切相關，一旦出現問題可能就會造成群體性事件。所以，必須要將安全工作放在首位，絕對不能以犧牲產品安全為代價。同時，企業創新要符合安全指標，食品類上市企業每年都會進行大量的創新研發，從產品口味、包裝、種類等方面進行設計，但任何創新都要按照安全指標去衡量和檢測，合格后才能夠投入到市場當中;建立完善的溯源體系，對原材料到成品進行全流程跟蹤，以提出安全管理能力。其次，適度優化成本結構。食品類上市企業的產品成本結構相對復雜，企業要想獲得更多的利潤必須要對成本結構進行調整，從成本控制視角進行分析。成本控制并非越少越好，而是越優越好，即在保證產品質量的基礎上做到成本最小化，只有這樣才能夠為社會提供更多的放心產品。再次，優化產業鏈條。食品上市企業必須要對自己的產業鏈進行優化，以控制在產品研發及深加工上的成本支出，同時增加食品類上市企業的產品附加值，提升企業的財務績效。近年來，新冠疫情的暴發具有不確定性，食品類上市企業需要優化運營方案，保證生產鏈的絕對安全，保持科學合理的庫存率，避免因疫情及其他意外因素影響造成積壓。最后，增加技術優勢。食品類上市企業必須要積極引進新技術、新工藝，對于生產而言，新技術意味著成本降低和產品創新。所以，食品類上市企業積極進行產品創新，對于企業發展有著極為重要的意義。

五、結語

本文選擇食品類上市企業作為研究對象，對食品類上市企業社會責任與財務績效現狀進行分析，企業在履行社會責任時，有明確的目標，主動報告并且積極參與;從財務績效現狀來看，能夠有意識地加強企業的盈利能力、償債能力、發展能力和資產質量;分析食品類上市企業的社會責任與財務績效的影響關系，認為兩者之間是相互促進，相輔相成的，將企業利益與國家的利益統一起來，更好地履行社會責任和獲取收益。有針對性地提升食品類上市企業的財力績效與社會責任的優化建議，應當持續提高企業對社會責任的認知度，加大社會責任信息披露力度，強化網絡監督效果;從財務績效視角加強安全管理，優化成本結構，優化產業鏈條，讓企業在寬松的政策環境下，獲取更大的發展空間，更好地履行社會責任。

參考文獻：

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[2]王正軍，謝曉.企業社會責任履行、研發投入與財務績效——基于內外部利益相關者視角[J].財會通訊，2020（07）：51-55.

作者簡介：李光浩（1996.08- ），男，苗族，貴州省黔西南州興義市人，研究生在讀，研究方向：財務管理;通訊作者：王海東（1973.02- ），女，漢族，黑龍江省林口縣人，研究生，副教授，研究方向：財務管理