一種相得益彰的茶園套種山桐子新模式

文 陳耀兵 蔣祥娥 曹 健 蔡 桁 劉漢蓁 袁兵武 顧 杰

不同栽培模式和不同栽培技術對茶園生態環境及茶樹生長發育有重要影響[1]。茶葉價格易受到市場行情的影響，因此開展茶園套種可有效降低市場風險。從現有普遍推廣和應用的國內外茶園套種模式，均具有良好的生態、經濟和社會效益。當前，茶園套種模式主要有茶與園藝植物果樹、經濟林等多年生植物套種[2]，如柑橘、梨、桃、柿、栗、核桃、杉、桑、松、油桐、綠化樹種等的套種[3]，以及茶與糧食、蔬菜、牧草、綠肥等當年生植物套種[4]，如小麥、玉米、瓜類、豆類、黑麥草、白三葉等。茶園是通過茶葉作為主栽樹種，然后在人為條件下建立的高效農業栽培方式，要求茶園的溫度、濕度、光照、土壤活性均具有較高要求，目的是促進茶樹的良好生長發育[5]。從現有國內外文獻研究，通過合理的茶園套種，茶園土壤基本理化性狀得到改善，茶園小氣候得到有效調節，土壤酶活性顯著增強，土壤含水率顯著增加，氣溫變幅明顯減少，茶葉產量和品質顯著提高[6]。山桐子是油材兼用的特色木本油料樹種，是一種含有較高亞油酸含量的高端特色保健用油[7]。目前，隨著我國木本油料植物山桐子的開發，茶園套種山桐子是茶園套種相得益彰的新模式。

一、茶葉萌芽期早于山桐子萌芽期，茶園套種山桐子對春茶光照無影響。

早春茶萌芽期一般為立春后（2月4日），山桐子萌芽期一般為春分（3月21日）以后，展葉期在清明（4月5日）以后。山桐子萌芽期晚于茶葉萌芽期一個多月，形成錯季萌芽。明前茶（清明前）和雨前茶（谷雨前）在山桐子剛剛萌芽展葉時就已經采摘完畢，因此茶園套種山桐子對茶葉春茶光照無影響。

二、茶園套種山桐子可降低茶園溫度，減弱光照強度，提高茶園的濕度，減少土壤表面水分蒸發，增加茶葉葉片水含量，可有效減緩夏秋高溫干旱對茶樹生長的影響，延長茶葉采摘期，提高茶葉的品質。

茶樹是耐陰、喜濕、好溫的植物，漫散射光更利于茶樹生育。光照過強、溫度過高將引起茶樹代謝機能緩慢，降低光合效率，影響茶葉品質。春季氣溫適中，雨量充沛，色澤綠翠，葉質柔軟，而且氨基酸和多種維生素含量豐富，使得春茶的滋味鮮爽，香氣濃馥保健作用明顯。而且，春茶一般無病蟲危害，無須使用農藥，茶葉無污染，因此春茶特別是早期的春茶，往往是一年中品質最佳的。夏茶新梢生長迅速，在高溫強光照下很容易老化，茶葉中的氨基酸、維生素的含量明顯減少，花青素、咖啡堿、茶多酚含量明顯增加，香味減少，味顯苦澀，品質下降。明前茶（清明前）和雨前茶（谷雨前）采摘完畢后，山桐子葉片進入旺盛生長期，茶園套種山桐子，按照株行距5m×6m栽種山桐子,每畝茶園可套種山桐子22株，山桐子葉片碩大，遮陽率可達到50%左右，可以在整個夏秋季（5-10 月）對茶園起到很好的遮陰、降溫、保持土壤水分及增加茶葉葉片含水量的作用。在茶園套種山桐子模式，白天具有顯著的降溫作用，茶園可降低溫度9℃左右；夜間具有保溫作用，茶園可提高溫度3℃左右。茶園套種可以明顯增加茶園空氣濕度、土壤含水量和茶葉葉片含水量。在茶園套種山桐子模式，茶園空氣濕度高可提高18%左右，土壤含水量可提高16%左右，葉片含水量可提高3%左右。

因此茶園套種山桐子，能改變茶園小氣候，形成有利于茶葉生長的微域環境，對茶樹的生育進程產生積極影響，有利于茶葉夏秋季光合作用提高，提高茶葉碳水化合物積累，為來年高產打下基礎。套種茶園的生態環境條件有利于改善茶葉茶多酚、氨基酸、咖啡堿等含量及比例，從而提高茶葉品質，延長茶葉采摘期，增加茶園優質茶葉產量。

三、茶園套種山桐子，在水分和營養上優勢互補，不會造成營養上的競爭關系，保證生態茶園的可持續發展。

山桐子是大風子科山桐子屬的古老樹種，適應性強，山桐子樹2019年已被國家林草局作為國家儲備林B級推薦樹種。山桐子耐高溫（40℃）；抗低寒（-14℃）；耐酸堿（PH5.5-7.15）；適種范圍廣（海拔9-3500米，在全國18個省區均有分布）；耐貧瘠（樹體水分含量高、土質要求不嚴）；栽植成活率高（須根特別發達）。山桐子原為野生樹種，對肥料的需求不多，不會和茶樹造成營養上的競爭。山桐子須根特別發達，保持水分的作用很強，還有增加茶園土壤水分的作用。山桐子落葉期為11月下旬，葉片全部脫落后不影響冬季和春季茶園光照，落葉腐爛后全部形成有機質可增加茶園土壤肥力。茶園內山桐子地上部落葉和地下部深層根系的相互作用，能促進茶園土壤營養元素的循環，增加土壤有機質，還可以保持水土，促進茶樹的生長發育，保證生態茶園的可持續發展。

四、茶園套種山桐子，可顯著增加單位面積的經濟效益，實現茶葉和木本油料的雙收益。

目前，茶葉每畝經濟效益一般為4000元左右，套種山桐子后每畝可再增加經濟效益4000元以上，實現每畝產值達8000元以上的可觀經濟效益。茶園套種山桐子，每畝栽植22株，第五年后開始進入豐產期，鮮果可榨取高端保健木本食用油。每株山桐子鮮果產量可達50kg以上，每畝山桐子鮮果可達1000kg以上。按照山桐子鮮果4元/kg計算，每畝山桐子鮮果收入達4000元以上，相當于新增了1畝茶葉的經濟效益。如果按100萬畝茶園全部套種山桐子，豐產后每年可增加茶園總經濟效益40億元以上經濟效益。

五、茶園套種山桐子，可提升茶園生態效益，增加茶園的景觀價值。

山桐子葉片碩大，吸收二氧化碳和灰塵的能力強，有利于茶園的清潔化。山桐子為高大喬木，生長迅速，木材輕盈不易裂變，阻燃性強，是優良的用材林樹種。山桐子樹干挺直，樹枝平生，樹冠優美，層層疊疊；山桐子葉片肥大，葉正面具有蠟質光澤，葉背布滿銀灰色絨毛，風吹如萬鴿翻飛，動感迷人；山桐子花黃中帶綠，具有風媒和蟲媒雙重特點，花馥郁清香；山桐子果實鮮紅，碩果累累，紅紅火火。特別是入秋后，鮮紅的果實呈串狀掛滿枝頭鮮艷奪目，從頭年10月至翌年3月猶如串串紅葡萄宿留垂掛枝頭，經久不落。在冬季，山桐子滿樹紅果，遠看如滿樹紅花，極具喜慶色彩，和茶園形成綠葉配“紅花”的美景，極具觀賞價值。因此，充分利用山桐子的秋冬紅果的景觀價值，還可開發以休閑觀光茶園為特色的旅游農業。

總之，茶園套種山桐子，在光照、溫度、濕度、水分、營養、經濟效益、景觀價值方面均具有良好的促進作用，是一種可在我國茶葉產區大力推廣的一種新的套種模式。