“以學生為中心”視角下的高職網(wǎng)絡課堂教學學生評教機制探索
——以茶藝與茶文化課程為例

李 飄，歐陽梅

（1.湖南商務職業(yè)技術(shù)學院 經(jīng)濟貿(mào)易學院；2.湖南商務職業(yè)技術(shù)學院 茶學院，湖南 長沙 410205）

高職院校的網(wǎng)絡課堂教學模式是在信息技術(shù)支撐下發(fā)展而來的，成為高職院校教育教學實踐中的重要形式，而利用有效的網(wǎng)絡課堂學生評教機制對網(wǎng)絡課堂教學進行合理的評估，有利于充分發(fā)揮網(wǎng)絡課堂教學的優(yōu)勢，保障網(wǎng)絡課堂教學質(zhì)量，有效提升網(wǎng)絡課堂教學效果。在此背景下，本文以茶藝與茶文化課程為例，通過探究網(wǎng)絡課堂教學學生評教機制，在“以學生為中心”的視角下對其進行探索，突出學生在網(wǎng)絡課堂教學評教中的主體作用，促進高職院校的網(wǎng)絡課堂教學學生評教機制的建設與實踐。以高職院校茶藝與茶文化網(wǎng)絡課堂教學為例，踐行“以學生為中心”的教學評價理念，研究具備針對性、科學性、適應性的網(wǎng)絡課堂教學評價模式，探索網(wǎng)絡課堂教學學生評教機制，提出“以學生為中心”視角下的高職網(wǎng)絡課堂教學學生評教機制的建設路徑，促進網(wǎng)絡課堂教學學生評教機制的實施，彰顯高職院校網(wǎng)絡課堂教學學生評教機制建設的價值。

1 茶藝與茶文化課程概述

茶作為人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡囊环N元素，與人們生活關(guān)聯(lián)密切，茶藝及茶文化是在種茶、采茶以及品茶的進程中發(fā)展而來的。茶藝作為一門藝術(shù)形式，在人們發(fā)展進程中得到推廣與普及，人們通過泡茶、飲茶、議茶、論茶等方式，陶冶情操，提升思想認知?！恫杷嚺c茶文化》課程是為了適應當前我國茶藝行業(yè)發(fā)展及相關(guān)專業(yè)茶葉知識與茶藝技能培養(yǎng)的需要，旨在普及茶葉知識，提高茶藝服務技能，學習茶藝企業(yè)的經(jīng)營與管理知識的一門課程。該課程以“中國茶文化、茶葉基礎(chǔ)知識、茶事服務、茶藝表演、茶藝館的經(jīng)營與管理、休閑茶飲”六部分為結(jié)構(gòu)體系，系統(tǒng)地闡述茶文化的產(chǎn)生與發(fā)展、現(xiàn)代茶藝服務與管理的現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢。

茶藝及茶文化中包含較多的生活理念及藝術(shù)情懷，在經(jīng)濟生活和商務接待中，茶藝與茶文化已經(jīng)成為人們的共同話題。近年來，除了茶葉相關(guān)專業(yè)外，越來越多的高職院校在旅游管理和經(jīng)濟貿(mào)易類專業(yè)也開設了茶藝與茶文化課程，通過網(wǎng)絡課堂開展茶藝與茶文化課程教學。網(wǎng)絡學習平臺和學習資源的日益完善，為高職院校茶藝與茶文化課程的開展、網(wǎng)絡課堂教學的實施及學生評教機制的構(gòu)建提供了重要保障。

2 “以學生為中心”視角下的高職網(wǎng)絡課堂教學學生評教機制的建設意義

2.1 以學生為中心，對網(wǎng)絡課堂教學進行準確有效的評估

科學有效的網(wǎng)絡教學評價，能夠客觀準確地反映教師的網(wǎng)絡教學水平和質(zhì)量，有助于幫助教師改進網(wǎng)絡教學方式、提高網(wǎng)絡教學質(zhì)量。而不合理的網(wǎng)絡教學評價，不僅會降低被評價教師的積極性，使被評價教師在評教管理中遭受不公正待遇，還可能導致對教師網(wǎng)絡教學形成錯誤的導向，影響到整體網(wǎng)絡教學質(zhì)量。以茶藝與茶文化課程為例，其網(wǎng)絡課堂教學模式與傳統(tǒng)線下教學模式具有明顯差異，在茶藝與茶文化課程的網(wǎng)絡課堂教學中，需比傳統(tǒng)課堂更加重視學生的主體地位，以學生為中心，調(diào)動學生的課堂積極性和學習能動性，如果仍以傳統(tǒng)課堂教學評價機制進行教學評估，顯然不能客觀反映網(wǎng)絡課堂教學質(zhì)量和效果。因此，構(gòu)建一套科學客觀的以學生為主體的高職網(wǎng)絡課堂教學評價機制，真實客觀準確地反映學生的評價和意見，對于網(wǎng)絡課堂教學的評教管理具有重要的應用價值，對于教師的網(wǎng)絡教學具有重要的導向意義，有利于教師有針對性地改進教學方式和方法，有助于教師教學質(zhì)量的提高和學生滿意度的提高，形成“教與學”的良性循環(huán)。

2.2 提升網(wǎng)絡課堂教學質(zhì)量

在“以學生為中心”的視域下，以茶藝與茶文化課程為例，對高職院校網(wǎng)絡課堂教學評教機制進行研究，通過明確網(wǎng)絡課堂教學是否踐行“以學生為中心”理念，審視網(wǎng)絡課堂教學實施模式是否科學，評測網(wǎng)絡課堂教學是否具有成效等因素，對評教理念、評教模式、評教內(nèi)容等方面進行摸索，探究網(wǎng)絡課堂教學中學生評教機制的建立和運用。以此為基點，促進高職院校網(wǎng)絡課堂教學質(zhì)量的提升。以茶藝與茶文化課程為例，該課程以茶葉、茶藝、茶文化等為主要教學內(nèi)容，開展網(wǎng)絡課堂教學活動，使學生從中獲取茶葉和茶文化知識，掌握茶藝技能。在高職院校網(wǎng)絡課堂教學中，通過構(gòu)建和實施科學合理的網(wǎng)絡課堂教學學生評教機制，以學生為中心對網(wǎng)絡課堂教學進行客觀評價和反饋，能幫助師生提升網(wǎng)絡課堂教學質(zhì)量，保障網(wǎng)絡課堂教學效果，從而提升茶藝與茶文化人才培養(yǎng)質(zhì)量。

3 “以學生為中心”視角下的高職網(wǎng)絡課堂教學學生評教機制的建設路徑

3.1 立足課程類型和特點

以茶藝與茶文化課程為例，在“以學生為中心”的視角下，茶藝與茶文化課程網(wǎng)絡課堂教學的實施，主要圍繞茶葉知識、茶文化知識以及茶藝技能展開。從課程類型來看，在不同專業(yè)的課程體系中，茶藝與茶文化課程的課程類型不同。在茶葉相關(guān)專業(yè)課程體系中，茶藝與茶文化課程屬于專業(yè)基礎(chǔ)或?qū)I(yè)核心類課程，在經(jīng)濟貿(mào)易類專業(yè)課程體系中，該課程一般屬于素質(zhì)拓展類課程，而在其他專業(yè)的課程體系中，該課程多設置為網(wǎng)絡選修課。對于不同專業(yè)來說，這門課程的教學學時不同、教學方法不同、教學目標不同，課程標準之間的差異較大，在建設網(wǎng)絡課堂教學學生評教機制時，應考慮到其課程類型與課程特點，對茶藝與茶文化網(wǎng)絡課堂教學學生評教方式和評教內(nèi)容進行針對性設計，才能合理恰當?shù)貙υ撜n程的網(wǎng)絡教學進行客觀評價。從課程特點來看，茶藝與茶文化課程屬于知識+技能型課程，在“以學生為中心”的網(wǎng)絡課堂教學學生評教機制中，網(wǎng)絡課堂教學效果的評價指標應既注重學生對茶葉和茶文化知識掌握程度的評價，又注重學生對茶藝技能的熟練運用程度的評價?？傊诰W(wǎng)絡課堂教學評價學生評價機制建設中，要避免一刀切，需立足課程類型和特點，使網(wǎng)絡課堂教學學生評教機制建設與實施具有針對性和精準性。

3.2 轉(zhuǎn)變教學評價觀念和模式

網(wǎng)絡課堂教學具有其優(yōu)越性，也有其局限性，以茶藝與茶文化課程為例，其優(yōu)越性體現(xiàn)在，在網(wǎng)絡課堂教學中，教師可以突破時間和空間限制，運用虛擬技術(shù)，打造多個茶文化及茶藝平臺，諸如茶文化學習空間、茶文化討論空間、茶藝活動空間等，開展大范圍的茶文化討論活動及茶藝交流活動，而其局限性體現(xiàn)在教師無法面對面一一對學生進行實時指導。

網(wǎng)絡課堂教學與傳統(tǒng)課堂線下教學相比，其教學模式、教學方法、課堂組織形式等方面均有明顯的不同，2020年疫情期間，各大高校紛紛上線了網(wǎng)絡課堂教學，然而在進行網(wǎng)絡課堂教學評教時卻發(fā)現(xiàn)，傳統(tǒng)的教學評價觀念及模式與網(wǎng)絡課堂教學水土不服，不能滿足網(wǎng)絡現(xiàn)代化教育的評教需求。以茶藝與茶文化課程中的茶藝技能教學為例，在現(xiàn)場教學中，教師需進行現(xiàn)場演示、現(xiàn)場訓練和現(xiàn)場指點，幫助學生在課堂中掌握好技能，課后訓練僅作為鞏固作用。而在網(wǎng)絡課堂教學中，由于受到空間和技術(shù)限制，教師無法實時查看和指導每一位學生，但卻可以借助可反復學習的微課，以課后任務的形式要求學生對照視頻進行訓練，并在網(wǎng)絡學習平臺提交茶藝技能訓練視頻，教師再通過作業(yè)反饋和課堂講解進行進一步指導。在這兩種教學情境下，“布置作業(yè)”和“作業(yè)反饋”的作用是截然不同的，其在教學評價體系中的權(quán)重也需對應地體現(xiàn)差異。因此，需轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)課堂評教思路和觀念，扎根于網(wǎng)絡課堂教學實際，圍繞網(wǎng)絡課堂教學特點，以學生為中心，構(gòu)建網(wǎng)絡課堂教學評教機制，這樣的評教機制才能那個真正適用于網(wǎng)絡課堂教學。

3.3 以學生為中心，明確網(wǎng)絡課堂教學學生評教指標體系

在高職院校網(wǎng)絡課堂教學學生評教機制的建設中，學生評教指標的構(gòu)建尤其重要。僅僅將傳統(tǒng)課堂教學中的評價指標生搬硬套到網(wǎng)絡課堂教學中，或者一味追求線上課堂活動數(shù)據(jù)、討論數(shù)量等評教指標，都不能真正適用于網(wǎng)絡課堂教學評教。在學生評教指標的構(gòu)建中，一切需以學生為中心，從學生出發(fā)，充分了解學生對不同類型課程網(wǎng)絡課堂教學形式、教學過程、教學效果的期望，挖掘出對學生而言真正重要的網(wǎng)絡課堂教學要素，明確各要素的重要程度，構(gòu)建出能客觀反映學生評教結(jié)果的網(wǎng)絡課堂教學學生評教指標體系。以茶藝與茶文化課程為例，可以嘗試從“教學內(nèi)容是否選取恰當”“教學資源是否豐富實用”“教學方法是否運用得好”“教學過程是否組織得好”“作業(yè)和答疑效果好不好”“教師的教學素養(yǎng)好不好”“學生成績評定方式是否合理”“學生學習成果是否顯著”等方面，以學生為中心，衡量各項因素的重要程度，探索和構(gòu)建學生評教指標體系。