茶文化視角下高校對大學生禮儀素養(yǎng)的培育研究

胡芷璇

（浙江農(nóng)林大學，浙江 杭州 311300）

《論語·堯曰》中說：“人無禮，無以立”；《荀子·修身》中有言：“人無禮則不生，事無禮則不成，國家無禮則不寧。詩曰：‘禮儀卒度，笑語卒獲。’此之謂也。”《釋名》曰：“禮，體也。言得事之體也。”《禮器》曰：“忠信，禮之本也；義理，禮之文也。無本不立，無文不行。”禮是一個人為人處事的根本。也是人之所以為人的一個標準。《說文解字》云：“儀，度也。”即為法度、標準，是一種行為的節(jié)文。在長期的歷史發(fā)展過程中，“禮儀”已被視為一個整體，其作為一種社會的道德規(guī)范和生活準則，為大家所認可、遵循。黨的十九屆五中全會將“社會文明程度得到新提高”作為“十四五”時期經(jīng)濟社會發(fā)展的主要目標之一。習近平總書記指出：“禮儀是宣示價值觀、教化人民的有效方式，要有計劃地建立和規(guī)范一些禮儀制度。”習近平總書記指出：“禮儀是宣示價值觀、教化人民的有效方式”。高校作為大學生禮儀教育的主陣地，必須發(fā)揮其大學生禮儀教育，提升大學生文明素養(yǎng)的引領(lǐng)性的作用。

1 當代大學生禮儀素養(yǎng)培育的意義

1.1 有利于大學生與他人建立良好的人際關(guān)系，塑造完整人格

美國著名企業(yè)家戴爾·卡耐基說過：“一個人事業(yè)的成功，只有15%要靠他的專業(yè)技術(shù)，另外的85%要靠人際關(guān)系和處世技巧。”人際關(guān)系和友誼對于大學生是“人生最美麗的風景線”。個體通過社會交往不僅能夠滿足自己的社會性需求，更能在交往中不斷促進自己的個性及社會性品質(zhì)得到發(fā)展，提高自己的社會化水平，進而成為一個合格的社會成員。“狼孩”不會語言，行為舉止怪異，吃飯用手抓，要住羊圈里，因為不能正確掌握社會規(guī)范，所以不能在人類社會生活。大學階段是青年大學生培養(yǎng)人際交往能力，塑造完善人格的關(guān)鍵時期。人際交往和良好的人際關(guān)系，不僅是學生獲取信息的重要途徑，同時也有助于其自我概念得以完善，知識經(jīng)驗得以迅速積累，更有助于大學生在青春期的自我沖突和人際沖突得以有效解決。而進行有效的人際交往并建立良好的人際關(guān)系首先離不開個人良好的禮儀素養(yǎng)。大學已是一個“小社會”，不再是曾經(jīng)的“一門心思只讀書”的象牙塔。豐富的禮儀知識有助于學生從容面對來自五湖四海、性格各異的同學和老師，更好地與他人開展交流和建立友誼。良好的禮儀素養(yǎng)更有助于大學生優(yōu)化自身思維方式，不斷充實和完善自我，形成并保持良好的心理狀態(tài)，使其在與人相處時懂得尊重他人、真誠待人，端正自身，與他人融洽相處。良好的關(guān)系有益于自身保持健康的心理狀態(tài)。因而，大學生禮儀素養(yǎng)的培育是當前高校實現(xiàn)高素質(zhì)人才培養(yǎng)目標的重要手段之一。

1.2 有利于促進大學生思想道德素質(zhì)的提高

德與禮相互依托、相輔相成。禮儀作為一種內(nèi)在的道德品質(zhì)和信念的外顯形式，其內(nèi)含個人的認知水平和修養(yǎng)程度無處不在大學生的日常生活和行為舉止中得以體現(xiàn)。可見，禮儀具有重要的道德功能。加強對大學生的禮儀素養(yǎng)培育能夠引導大學生提高道德修養(yǎng)，增強其道德信念，構(gòu)建完善有效的禮儀體系，幫助大學生掌握正確的行為規(guī)范，實施道德原則。在現(xiàn)實生活中，具有良好的禮儀素養(yǎng)的大學生對社會起著積極的推動作用。他能夠正確認識并理解自身在國家機制和社會發(fā)展進步中的重要角色，敢于承擔社會責任，從而確立切實、積極的目標，不斷從當代社會中汲取精神養(yǎng)分，努力學習和工作，不斷發(fā)展和完善自己，發(fā)揮自己的才能，為中華民族偉大復(fù)興而不斷奮斗。因此，通過對當代大學生的禮儀素養(yǎng)培育活動的開展傳播主流價值，增強大學生對中華優(yōu)秀文化的認同感和屬感，促進社會主義精神文明的發(fā)展在當前復(fù)雜的國家形式下顯得尤為重要。

2 中國傳統(tǒng)茶文化中的優(yōu)秀禮儀元素

中華文化源遠流長、燦爛輝煌。習近平指出：“歷史和現(xiàn)實都告訴我們，只要不斷培育和踐行社會主義核心價值觀，始終繼承和弘揚中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，我們就一定能夠建設(shè)好全國各族人民的精神家園，筑牢中華兒女團結(jié)奮進、一往無前的思想基礎(chǔ)。”黨的十八大以來，習近平總書記大力號召在全社會培育社會主義核心價值觀和弘揚中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，不斷將其轉(zhuǎn)化為實現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興的精神力量。而我國勞動人民通過幾千年的生產(chǎn)和實踐總結(jié)而成中華傳統(tǒng)美德更被是中華文化的精髓。文明禮儀作為中華民族的傳統(tǒng)美德既是公民道德建設(shè)的重要內(nèi)容，更是是學校德育工作的重要組成部分。隨著社會的變革和發(fā)展，禮儀被不斷賦予新的內(nèi)容。其中在飲茶待人中逐漸形成茶文化，是與中國人民生活聯(lián)系最緊密、最具中國特色的文化現(xiàn)象之一。

茶事活動主要包含了沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、品茶等活動。茶文化的精神內(nèi)涵即是通過這些實踐活動中的習慣和約定俗成的“禮儀”來體現(xiàn)的。它既是一種極具中國文化特征的文化現(xiàn)象，也是一種禮節(jié)現(xiàn)象。因此，高校在大學生的禮儀素養(yǎng)培育中積極探尋茶文化內(nèi)容，對大學生禮儀素養(yǎng)的提升將有顯著作用。

2.1 有利于提高大學生的處世涵養(yǎng)

茶是一種中正平和之物。通過煮茶品茶能平和人的心情，茶的審美境界能消除人的煩惱。唐代裴汶在《茶述》中如是說：“其性精清，其味淡潔，其用滌煩，其功效和。”在中國茶文化中，處處貫徹著和諧精神。茶的屬性所能帶來的是和諧，禮儀所追究的就是和諧。好的人際交往的首要是即是要給彼此帶來好的舒適的情感體驗。它是建立在彼此相互尊重、“和”的基礎(chǔ)上實現(xiàn)的。而較多受西方“自由”思想影響的當代大學生忽略禮儀的過分強調(diào)自我的處事方式和表達形式，會給人以不舒適的交往體驗。傳統(tǒng)茶文化知識的學習能幫助大學生了解中國傳統(tǒng)文化中“禮”的重要性以及古人“禮”的精神自律和待人。茶事活動中清凈的環(huán)境、靜怡的心境、精致的茶器等營造的和諧、清雅的氛圍，能讓人摒棄浮華，靜下心來仔細思考，學習平和待人，磨煉心性。茶文化不僅在茶儀中幫助大學生實踐禮儀，更教會大學生處事的方法，提高了他們的處事涵養(yǎng)。

2.2 有利于提高大學生的人格修養(yǎng)

中國人飲茶注重‘敬’。敬茶要溫文爾雅，雙手托盤至客人面前，低聲說‘請用茶’，客人起立說‘謝謝’，并用雙手接過茶托。這體現(xiàn)了以禮待人，互敬互重的人格魅力。‘敬’不是尊卑的等級觀念，而是互相敬重、互懷敬意。茶性蘊含著茶德。茶樹生長在山野的爛石、礫壤或黃土中，仍不失堅強、幽深；茶葉凝聚陽光雨露的精華，其“性潔不可污”；茶湯晶瑩清澈，清香怡人，給人以智慧和優(yōu)雅的韻致。生活就像一碗清茶，在沸水中幾經(jīng)沉浮，漸漸舒展，最后釋放出深蘊的清香；而生活也難免起起落落，遭遇一次次的挫折和坎坷，最后留給我們一抹抹人生的幽香。大學生正處于人生的成長期、關(guān)鍵期，為人處事更要虛懷若谷，對萬事萬物抱有“敬”意，方可做到不驕不躁，淡定從容，才能更好得面對生活中的困難挫折，不因一點得失而患得患失，志存高遠。

3 利用茶文化，培養(yǎng)大學生良好的禮儀素養(yǎng)

3.1 優(yōu)化教育模式

開設(shè)以茶文化為載體的禮儀課程。開設(shè)禮儀課程對大學生禮儀素養(yǎng)有較好的提升作用，是提高學生禮儀素養(yǎng)的有效方式之一。當前，禮儀課程在高校雖然已被普遍推廣，但大部分禮儀課程仍舊以教師在講臺講課、學生在下面聽課的傳統(tǒng)形式為主，教學形式較為單一，且重理論輕實踐，因此教學效果亦較難達到預(yù)期。開設(shè)以茶文化為載體的禮儀課程，有利于增加課程的生動性、趣味性和實效性。大學生通過學習茶詩和茶畫，學習古代文人的精神氣節(jié)，加深對傳統(tǒng)文化精髓的理解，體味茶文化中的茶道精神；通過學習與茶相關(guān)的民間故事，培養(yǎng)自身良善正直的品德；通過采摘、制作、品茶、泡茶等茶事實踐，直觀了解并掌握茶生長環(huán)境、生長習性，從而領(lǐng)悟茶的本性；通過茶藝中的禮儀學習，在潛移默化中關(guān)注自己的言行舉止，提升自身氣質(zhì)。茶文化教學不但可以傳播茶文化知識，對提高當代大學生審美情趣、培養(yǎng)創(chuàng)新思維亦有較大作用，讓學生懂得在浮華的社會環(huán)境中學會獨立思考，保持初心，用平和的心態(tài)去處理生活中的繁雜事務(wù)，保持良好的心理狀態(tài)，從而實現(xiàn)自身目標和人生價值。

3.2 營造文化氛圍

營造校園內(nèi)濃厚的學禮、明禮、尊禮、用禮的氛圍，有助于開展禮儀教育、提升教育效果。中國有著悠久種茶和制茶歷史，每個程序都富含文化底蘊。定期組織大學生參與茶事活動，有目的地、有引導地聚集學生群體，讓同學們在實踐活動中學習制茶的相關(guān)工藝和流程，并在品茗中享受勞動成果，感受茶文化，在潛移默化中提高自身的精神修養(yǎng)。通過茶文化傳播和茶事實踐活動，不僅可以積極地促進學生禮儀素養(yǎng)的培育和高校精神文明建設(shè)，而且對傳承中華民族傳統(tǒng)文化，培養(yǎng)當代大學生良好的道德情操和健全的人格，提高大學生的思想道德水平與人文素養(yǎng)方面有不可估量的作用。

當代青年人是擔當民族復(fù)興大任的時代新人，青年大學生作為科學文化素質(zhì)較高的群體，其禮儀素養(yǎng)對整個社會的精神文明建設(shè)有著重要影響。彬彬有禮的氣度，落落大方的氣質(zhì)，文明道德的修養(yǎng)，是新時代大學生應(yīng)有的形象和風度。將中國的豐富的茶文化融人到大學生禮儀素養(yǎng)培育中，將茶性與大學生的禮儀修養(yǎng)聯(lián)系起來，是提升大學生精神境界，實現(xiàn)其德、智、體全面健康的發(fā)展重要方式之一。