畜牧業熱點要聞信息

韓國20萬只家禽因高溫死亡

韓國已經連續兩周發布高溫預警，部分地區最高溫度突破了38℃。由于用電量激增，今年僅7月就有12天的用電量超過了去年韓國單日最大用電量。受供電設備超負荷運轉出現故障影響，這兩天韓國各地陸續有超過兩千戶家庭停電。此外，高溫給韓國的農業、養殖方面也帶來不小損失。由于高溫，卷心菜爛在地里，葡萄、蘋果等也出現腐爛，截至目前，已有20萬只雞鴨等家禽和4 000頭家豬因高溫死亡。由于水溫過高，韓國部分河川出現死亡魚群，一些養殖場也出現魚苗死亡的情況。

巴西將連續第15年擴大大豆種植面積

農業企業咨詢公司Datagro近日發布的一項調查顯示，受強勁需求支撐，巴西農民準備連續第15年擴大大豆種植面積。Datagro表示，在2021-2022年度，巴西這一全球最大的大豆生產國和出口國的大豆種植面積預計將增長4%，至4 057萬hm2（1.002億英畝）。

巴西下一季大豆產量預計將達到1.440 6億t，農民將在9月左右開始種植。如果得到確認，明年的產量（從月底開始收割）將比2021年的預計產量1.369 6億t高出5%。

烏克蘭：豬肉消費下降，養豬業陷入困境

烏克蘭畜牧業協會豬肉生產高級分析師Olga Makhno在最近舉行的新聞發布會上表示，烏克蘭的人均豬肉消費量在過去幾年中下降了7 kg或30%。

她補充說，盡管烏克蘭國內需求下降，但該國仍處于豬肉和烏克蘭咸肉（又稱“腌豬油”，是一種烏克蘭、俄羅斯等東歐國家的傳統美食）短缺的邊緣。

烏克蘭豬肉消費者的艱難歲月

過去幾年對于普通烏克蘭消費者來說是艱難的。購買力下降對豬肉消費造成沉重打擊。該國肉類工業協會估計，2020年的人均攝入量為15 kg，而歐盟為45 kg，俄羅斯為30 kg。

正如該協會主任Nikolay Babenko所解釋的那樣，烏克蘭肉類和奶制品的消費量比醫生建議的最低水平低2～3倍。

低收入改變肉食傳統

烏克蘭歷來被視為豬肉愛好者的國家，對腌豬油的需求特別高。然而，如今烏克蘭人均豬肉消費量不僅低于俄羅斯，而且低于白俄羅斯、波羅的海國家，甚至高加索部分國家。主要原因是當地居民的購買力相對較低。根據Babenko的說法，一些烏克蘭家庭在他們的餐桌上幾個月都看不到紅肉和魚。根據德國市場研究機構GfK的最新購買力研究顯示，2019年歐洲人平均每人有14 739歐元可用于消費和儲蓄。烏克蘭排在最后，人均購買力為1 830歐元。

豬肉生產危機仍在繼續

Makhno表示，在需求下降的背景下，烏克蘭國內豬肉產量也在下降。該行業的盈利能力前所未有地低。“到2020年底和2021年初，活重的售價為38～40格里夫納/千克（1.40歐元）。2019年，它的價格約為44.5格里夫納/千克（1.50歐元）。”Makhno補充說，盡管生產成本上漲了20%～40%，但采購價格仍在下降。

Makhno表示，大多數農場的生產成本為40格里夫納/千克（1.40歐元），這意味著它們要么以零利潤運營，要么遭受虧損。這種情況很可能導致產量進一步下降，進而預計將阻礙烏克蘭國內豬肉消費。

Makhno認為，從荷蘭和丹麥進口更實惠的豬肉進一步阻礙了烏克蘭的養豬業。進口供應僅略微支撐國內需求。不過，未來烏克蘭可能會失去大部分養豬場，成為歐洲主要的豬肉進口國。

農業農村部：全國1.5萬家養殖場受災，死亡生豬24.8萬頭

7月30日上午，農業農村部新聞辦公室舉行新聞發布會，介紹當前農業抗災救災情況，并回答記者提問。

全國1.5萬家養殖場戶受災，死亡生豬24.8萬頭、家禽644.6萬羽

會上，農業農村部畜牧獸醫局局長楊振海介紹了此次洪澇災害中受災的養殖場情況。楊振海表示，目前全國生豬生產已經恢復到正常年份水平，提前半年完成了三年行動方案確立的目標任務。7月最后一周最新的數字，全國集貿市場豬肉價格每千克25.9元，比今年1月份的高價位54.2元下降了一半還多。牛羊肉和家禽生產也保持了穩定增長。從這些數據可以看出，畜產品的供應基礎是比較好的。

近期，河南等地發生洪澇、臺風等災害，局部地區畜牧業的損失很重。據調查，截至7月29日，全國有1.5萬家養殖場戶受災，倒塌損毀的圈舍427.6萬m2，死亡生豬24.8萬頭，大牲畜和羊4.5萬頭（只），家禽644.6萬羽，直接經濟損失22.5億元。

從全國面上看，畜牧業生產秩序總體正常，洪澇災害對全國畜產品生產影響是有限的。比如，生豬死亡24.8萬頭，與全國6月末生豬存欄4.39億頭相比較，占比很小。據監測，近期全國畜禽養殖和出欄上市總體保持正常，豬肉市場價格比較平穩。與7月中旬也就是災情發生前相比，近期，禽肉、禽蛋和牛羊肉價格略有上漲，總體平穩。

下一步，在抓好面上生產發展的同時，農業農村部繼續加大對災區的指導幫扶力度，盡快恢復正常的生產秩序，保障畜產品穩定供應。準備采取三項措施。

一是鞏固生豬生產恢復成果。會同有關部門繼續壓實地方穩產保供責任，穩定并落實用地、環保、財政、金融等政策。毫不放松抓好非洲豬瘟常態化防控。建立生豬產能調控機制，強化生產跟蹤監測，及時發布預警信息，穩定養殖信心，防止生產出現大的起伏。

二是加強災后生產技術指導。制定畜牧業恢復發展工作方案，細化種、料、病、管各環節的針對性措施。指導養殖場戶選擇市場行情好、生產周期短的養殖項目，及時補欄增養。加強養殖場飼養管理，做好環境控制和消殺，優化日糧配方，提高畜禽抗應激能力。

三是強化災后生產恢復支持。主動對接畜禽養殖保險承保機構，抓緊開展定損理賠，減輕養殖場戶的損失。支持養殖場戶對受損的畜禽圈舍和設施進行修繕和加固，組織種畜禽場和飼料企業與受災地區對接，保障種畜禽、仔畜雛禽和飼料等生產資料供應，幫助養殖場戶盡早恢復生產。

已無害化處理因災死亡豬牛羊禽356.2萬頭（只），防止大災之后有大疫

這次汛情期間，有些受災地方出現的死亡畜禽比較多，也出現了水里漂浮死豬等現象，疫情傳播風險加大。對此，楊振海表示，洪澇災害之后，容易出現因災死亡畜禽漂浮的情況，如果處理不及時、不到位，可能會造成高致病性的重大動物疫病、人畜共患病發生，傳播風險加大。進入汛期后，農業農村部先后制定印發了汛期、洪澇災害后動物防疫技術指南，指南都在農業農村部的官方網站上發布，指導各地做好災后動物防疫工作，防止大災之后有大疫。

關于死亡畜禽的無害化處理，農業農村部指導地方強化三項措施：一是加大對重點區域、重點時段的排查力度和頻次，組織力量及時打撈收集因災死亡的畜禽尸體。二是按照病死及病害動物無害化處理技術規范的要求，因地制宜采取無害化處理場集中處理，深埋等多種方式及時處理，防止動物疫病的傳播和污染環境。三是對死亡畜禽發現、收集、處理等場所和運輸工具，按照規范要求，開展消毒、清洗，防止病原擴散。河南省是此次洪澇災害的重災區，農業農村部及時指導當地進行死亡畜禽無害化處理工作，截至7月29日，已處理因災死亡豬牛羊禽356.2萬頭（只）。目前，打撈收集和無害化處理工作還在有序地進行。

關于疫病防控問題，楊振海表示，農業農村部在做好日常動物疫病防控工作的同時，采取四項強化措施，針對性做好動物疫病防控。一是緊急向河南等地調撥動物防疫應急物資，組織中國獸醫藥品監察所、中國獸藥協會倡議獸藥企業向河南省捐贈防疫物資，特別是消殺用品，支持地方做好防疫工作。截至目前，已經有85家獸藥企業捐贈了獸用疫苗監測試劑盒、消毒劑、防護服和口罩等防疫物資，共計1 625萬元。二是組織做好重大動物疫病強制免疫，對于抗體水平比較低，低于70%的畜禽及時開展補免。三是加強動物疫病監測，早發現、早處置，堅決防止動物疫情擴散蔓延。四是指導養殖場戶加強畜禽飼養管理，提高健康水平和抗病力，減少畜禽發病。

下一步，農業農村部將繼續做好因災死亡畜禽無害化處理工作，落實好免疫、監測、消毒等各項疫病防控措施，指導地方及時消除疫情風險隱患，努力確保大災之后無大疫。

中南區又開會了：統一動物疫病防控、統一調運政策、統一養殖屠宰產業布局

7月30日，中南區非洲豬瘟等重大動物疫病分區防控工作座談會在江西省井岡山市召開。會議深入交流中南六省（區）分區防控進展和經驗，做好中南區2021年度牽頭省份工作交接，研究部署下一階段重點工作。江西省農業農村廳廳長出席會議并致辭，中國動物疫病預防控制中心主任出席會議并講話。

會議指出，中南六省（區）黨委、政府和農業農村部門高度重視，堅決貫徹黨中央、國務院關于重大動物疫病分區防控的決策部署，認真落實農業農村部工作要求，緊緊圍繞“統一動物疫病防控、統一調運政策、統一養殖屠宰產業布局”三大任務，邊探索、邊推進、邊完善、邊總結，分區防控工作機制日趨完善，生豬產能加速恢復，養殖屠宰產業加快轉型升級，“運豬”向“運肉”轉變效果初顯。為全國開展分區防控提供了可借鑒的經驗和做法。

會議強調，中南六省（區）農業農村部門要充分認識做好非洲豬瘟等重大動物疫病分區防控工作的重要意義，進一步提高思想認識、壓實責任，按照“保供固安全，振興暢循環”的總體要求，加快推進分區防控各項關鍵政策措施落實，健全工作機制、強化調運監管政策、完善“點對點”調運備案制度，扎實推進非洲豬瘟環境風險監測和風險評估，有效推動區域內產銷對接。

中南區分區防控指導組組長、中國動物疫病預防控制中心副主任和江西省農業農村廳黨組成員先后主持會議。來自廣東、廣西、湖南、江西、福建、海南等六省（區）農業農村部門、動物疫病預防控制中心、動物衛生監督機構及中南區分區指導組40余名同志出席會議。北部區、東部區、西南區、西北區分區防控指導組和牽頭省份有關同志列席會議。

河南實施食用農產品“治違禁 控藥殘 促提升”三年行動

近日，河南省農業農村廳、省市場監督管理局、省公安廳、省高級人民法院、省人民檢察院、省工業和信息化廳、省衛生健康委員會、省通信管理局在全省聯合實施為期3年的食用農產品“治違禁 控藥殘 促提升”行動。

實施方案聚焦河南省近年來監測監管發現問題較為突出的農產品，采取“一個問題品種、一張整治清單、一套攻堅方案、一批管控措施”的“四個一”精準治理模式，力爭用3年左右時間，生產方式進一步轉型升級，綠色防控技術得到普遍應用，農藥獸藥使用更加科學合理，違法使用禁限用藥物問題基本解決，常規農獸藥殘留超標問題有效遏制，生產銷售的食用農產品符合食品安全國家標準，屬地責任、監管責任、生產經營者主體責任進一步落實。

實施方案明確治理的重點品種包括“三棵菜”——豇豆、韭菜、芹菜，“一枚蛋”——雞蛋，“一只雞”——烏雞，“四條魚”——大口黑鱸、烏鱧、鳊魚、大黃魚等。在集中整治國家確定的11個重點品種的同時，結合河南實際，種植業產品增加芫荽、上海青等品種，畜禽產品增加豬肉、禽肉等品種。行動時間為2021年6月至2024年6月。

實施方案明確重點任務為嚴格農藥獸藥生產經營管理，精準掌握種植養殖情況，轉變種植養殖方式，嚴查種植養殖屠宰環節使用禁限用藥物行為，管控上市農產品常規農獸藥殘留超標問題，用好食用農產品達標合格證制度，嚴格市場準入管理，嚴格食品生產、餐飲服務環節管理，強化行刑銜接，完善農獸藥殘留全鏈條治理機制。

實施方案強化精準監管與服務指導。省級工作組要全鏈條各環節摸清重點品種問題產生的根源，開展專項會診，實施精準的規范用藥指導、技術服務。在種養環節，按種植業產品、畜禽產品和水產品成立專項行動工作組，針對禁限用藥物使用、常規農獸藥殘留超標問題采取不同的治理措施，逐一制定重點品種精準治理清單，明確時間表、路線圖，研究制定技術性指導意見，并適時組織飛行檢查。

河南衛輝：鄉鎮積水消退 無害化處理死亡畜禽

前期的強降水過程導致河南新鄉衛輝市約有182萬頭（只）畜禽受淹死亡。為了防止動物疫情傳播，衛輝市近日開展了大規模畜牧業消殺治理。截至目前，已經無害化處理死亡畜禽169萬頭（只）。

位于衛輝市東北部的上樂村鎮是養殖場較為集中的養殖大鎮，洪水中，該鎮279家養殖場全部被大水淹沒。記者在上樂村鎮原板橋村看到，當地組織的畜牧消殺專業隊伍正在從田間地頭和河堤溝渠里打撈淹死的牛、羊、豬和雞。在養雞場和養豬場，已被套在麻袋里的死亡畜禽正往卡車上裝載，這些動物尸體將被運往10 km外的地方進行深埋。

河南省新鄉市農業農村局有關工作人員表示，鋪一層病死畜禽，然后撒上一層生石灰，這樣直到處理完之后，在最上層再撒5 cm以上的生石灰，然后覆蓋不小于1.5 m的土壤。

中原農險及時理賠受災養殖戶

“理賠款到了，要買豬崽兒、消殺圈舍……”中原農險14.1萬元理賠款一到賬，輝縣市生豬養殖戶穆東運就開始籌劃恢復生產。8月2日，記者從中原農業保險股份有限公司獲悉，輝縣市、浚縣、淇縣養殖戶已收到該公司理賠款1 175萬元。

據了解，截至8月2日，中原農險公司已對新鄉市340起案件完成賠付，賠付畜禽數量7 045頭（只），賠付金額320.12萬元。已賠付浚縣、淇縣養殖險案件48起，賠付畜禽9 699頭（只），賠付金額855.65萬元。濟源、許昌、焦作、洛陽等地的投保養殖戶也陸續收到了中原農險公司支付的理賠款。

中原農險公司提醒養殖戶，汛情過后是畜禽疫病高發期，要對畜禽舍內外進行全面消毒，加強圈舍通風、除潮、防霉，注意畜禽飲水、飼料安全。

全面開展畜牧業汛后大消毒工作，汝州市組織畜牧專家和6個防汛防疫指導組下鄉

據汝州市畜牧局消息，截至8月3日，該局已印發洪澇災害后動物防疫工作技術手冊6 000冊，籌備消毒藥品200萬毫升，組織排查養殖場戶1 742家次，消毒養殖場戶2 486家次、消毒面積692 878 m2，補免補防畜禽46 379頭（羽），無害化處理畜禽4 499頭（羽），努力凈化養殖環境，全力阻斷疫病傳播。

該局動物疫病防控技術專家組高級獸醫師李清利表示，汛期是動物疫病高發期，特別是洪澇災害后，因災死亡的畜禽尸體隨河流漂浮，甚至腐爛，疫源地土壤中的病原微生物暴露等，都極易造成病原感染擴散。

為切實防止“大災之后有大疫”，汝州市畜牧局結合近期天氣放晴有利時機，全面開展養殖場、屠宰場、無害化處理廠、病死豬掩埋點、運輸工具和人員，以及洪澇災害過水區等大清洗、大消毒，由獸醫專家組成的汛期疫病防控技術專家組，6個防汛防疫指導組，趕赴各鄉鎮、街道，指導汛期動物疫病防控工作，與網格化機制管理互動，要求達到村村消殺過關、場場消殺過關。

正大漯河現代食品（300萬蛋雞）全產業鏈項目正式簽約落戶漯河市召陵區

近日，正大漯河現代食品（300萬蛋雞）全產業鏈項目正式簽約，落戶召陵區。該項目由召陵區政府、漯河市發投集團、正大集團三方共同建設，總投資約7.8億元，占地43.1 hm2。

項目內容包括建設1座年產12萬t專業化飼料廠、2座存欄各38萬羽規模的青年雞場、1座存欄300萬羽規模的蛋雞場、1座蛋品分揀車間、1座蛋品深加工車間。配套環保項目有建設1座生態循環示范配套設施、1座雞糞處理站。

同時，計劃在蛋雞場周邊租用土地1萬畝左右，實施種養結合，建設正大現代農業產業園，實現安全生態綠色發展：雞糞處理，變廢為寶，生產高品質的有機肥，服務于種植；污水處理站，處理養殖污水達到灌溉標準，用于種植生產；日常淘汰雞，飼養鱷魚，生物轉化不僅實現環保，還能創造價值。

項目區域內封閉運作，循環發展，實現“零污染”，“零排放”。該項目建成后，預計年產雞蛋5萬t、有機糞肥5萬t，年產值8億元、利稅1 200萬元。□