黃芪多糖對鴻雁早期生長性能及免疫球蛋白的影響

韓衛杰，張壹萱，黃曉鳳

（江西省林業科學院，南昌 330032）

鴻雁（Anser cygnoides）屬于鳥綱（Aves）雁形目（Anseriformes）鴨科（Anatidae）雁屬（Anser）的水鳥。體長90 cm左右，體重2.8～5.0 kg，嘴黑色，體色淺灰褐色，頭頂到后頸暗棕褐色，前頸白色。主要棲息于平原草地上的湖泊、水塘、河流、沼澤及其附近地區，以各種草本植物的葉、芽為食。在我國，其繁殖地主要位于黑龍江省、吉林省和內蒙古自治區，越冬地主要位于江西、安徽等長江中下游地區。每年9月下旬至10月末開始由繁殖地前往越冬地，3月中旬至4月末開始由越冬地前往繁殖地。鴻雁是我國家鵝的祖先，也是觀賞性鳥類，在養殖場和動物園廣泛養殖，但在鴻雁早期（0～21日齡）由于其體質弱小、抵抗力差，導致疾病發生率高、死亡率高，需要尋求促進生長、提高抵抗力的科學方法。

黃芪多糖（Astragalus polysaccharides，APS）是從中草藥黃芪中經濃縮提取而成的干燥粉末，呈棕（黃）褐色，味微甜；具有抗氧化、抗炎癥、免疫調節、抗病毒和抗腫瘤等多種生物活性。相關研究表明，APS不僅能通過促進機體免疫器官發育和T細胞、B細胞及自然殺傷細胞等免疫細胞功能來提高動物的細胞免疫和體液免疫水平，而且還能在一定程度上提高動物的生長性能及健康水平。然而，黃芪多糖作為一種天然有機多糖對鴻雁生長性能、免疫功能及血液生化指標的影響尚未見報道。本試驗旨在研究飼糧中添加不同水平APS對鴻雁早期生長性能、免疫功能及血液生化指標的影響，以期為APS作為天然綠色飼料添加劑在鴻雁養殖上的應用提供參考。

1 材料與方法

1.1 材料

APS，汝州濟生康生物技術有限公司，為黃棕色精細粉末。鴻雁來自于江西省林業科學院野生動物養殖基地。

1.2 試驗設計

試驗采用單因子完全隨機試驗設計，選擇7日齡健康鴻雁60只，隨機分為4組，每組5個重復，每個重復3只。對照組飼喂基礎飼糧，試驗組分別在基礎飼糧中添加100、200和300 mg/kg的APS。試驗期14 d。各組鴻雁初始體重（110.281±13.70）g，經方差檢驗差異不顯著（P>0.05）。基礎飼糧組成及營養水平見表1。

表1 試驗基礎日糧組成及營養成分

1.3 飼養管理

所有試驗鴻雁統一進行飼養，每3只分配于1個飼養籠，自由采食、飲水，3～5 d消毒1次。

1.4 測定指標與方法

1.4.1 生長性能指標測定 飼養期間每天觀察、記錄各試驗動物健康狀況，每7日進行空腹稱重，計算各組總增重、平均日增重。

1.4.2 血液樣本采集 試驗結束時，禁食12 h進行翅靜脈采血，利用5 mL真空貯血管收集血液，置于常溫下凝血，送至實驗室進行生化指標和免疫指標測定。

1.4.3 免疫球蛋白指標分析 采用海聯生物公司生產的鵝雙抗體夾心法ELISA試劑盒對IgG、IgM和IgA進行檢測，具體步驟參照說明書。檢測流程：對血液樣品進行預處理，抽取血清，檢測各樣品反應后的450 nm吸光度（OD450nm）。同時，利用6種不同濃度的標品制作標準曲線和R2值，根據回歸方程計算各血樣的免疫球蛋白濃度。

1.5 數據處理

試驗利用Excel軟件統計分析處理，數據用平均值（x）±標準差（s）表示。用SPSS19.0生物統計學軟件對試驗數據進行單因素方差分析，差異顯著時利用LSD進行多重比較，P<0.05為差異顯著，P<0.01為差異極顯著。

2 結果與分析

2.1 APS對鴻雁早期生長性能的影響

由表2可以看出，APS的添加整體上有提高鴻雁早期生長性能的趨勢，其中300 mg/kg組的末重顯著高于對照組（P<0.05），比對照組提高了約33.3%；而200 mg/kg和100 mg/kg組的末重均大于對照組，但差異不顯著（P>0.05）。在總增重和平均日增重方面，均有隨著APS添加量的增加而增加的趨勢。表明APS對鴻雁早期生長性能具有促進作用。

表2 APS對鴻雁早期生長性能的影響

2.2 APS對鴻雁免疫球蛋白指標的影響

由表3可以看出，300 mg/kg組的IgG水平顯著高于對照組（P<0.05）。300 mg/kg組的IgM水平顯著高于200 mg/kg、100 mg/kg組和對照組。300 mg/kg和200 mg/kg組的IgA水平極顯著高于100 mg/kg組和對照組（P<0.01）。且3個免疫指標均存在隨著APS添加量的增加而增高的趨勢。說明黃芪多糖能夠提高鴻雁1～3周齡的免疫球蛋白水平，繼而提高其抗病能力。

表3 APS對鴻雁免疫球蛋白指標的影響

3 小結與討論

3.1 APS對鴻雁早期生長性能的影響

相關研究報道已經證實，APS能夠提高雞、獺兔、珍珠雞、豬、鴨等動物的生長性能［1-5］。對APS促進動物生長的作用機理，目前主要認為：①APS具有免疫促進和調節功能，可降低動物的應激反應。該觀點已經得到相關研究的證實［6-8］。②APS可以改善動物胃腸道微生態平衡，提高動物對飼料中養分的消化率，從而提高動物的生長性能。本試驗結果也表明，APS對鴻雁的生長性能具有一定的促進作用。

3.2 APS對鴻雁早期免疫球蛋白指標的影響

血液中免疫球蛋白主要有IgG、IgM和IgA。IgG主要是由脾臟和淋巴結中的漿細胞合成，在整個血清免疫球蛋白中大約占75%～80%。IgA作為外分泌液中的主要免疫球蛋白，除了發揮抗菌和抗病毒的功能外，對呼吸道和代謝器官炎癥也有一定的抑制作用［9］。IgM是機體發育過程中最早產生的抗體，其含量僅次于IgG，具有很強的抗原結合能力，且比IgG更容易激活補體以及有效的溶菌、殺菌、抗病毒，并能促進吞噬細胞的吞噬作用。黃芪多糖由己糖醛酸、葡萄糖、果糖、鼠李糖、阿拉伯糖、半乳糖醛酸和葡萄糖醛酸等組成，可作為免疫促進劑或調節劑促進抗體生成，以及誘導干擾素產生和增強免疫反應。李楠等［10］研究證實飼料中添加不同水平黃芪多糖，血清中免疫球蛋白含量增加，其中添加0.15%、0.20%的黃芪多糖IgM、IgA含量增加效果顯著（P<0.05）。司昌德等［11］研究表明，黃芪多糖能夠顯著提高肉仔雞C3、C4和IgM含量，增強肉仔雞的免疫功能。本研究結果表明黃芪多糖能夠提高鴻雁免疫球蛋白水平，繼而提高其抗病能力，其中以300 mg/kg的添加量效果最顯著。