百香果栽培及病蟲害防治技術

摘 要 百香果口感獨特，除了可以直接食用外，還可以用于制作各類果汁飲品，被人們稱為“果汁之王”。百香果的市場歡迎度極高，為提升百香果產量，需提高百香果種植技術及病蟲害防治技巧。基于此，指出要在品種選擇、定植、搭架與水肥管理等方面提升栽培技術，并采用科學合理的措施防治各類病蟲害，促進百香果的高產高質發展。

關鍵詞 百香果;栽培種植管理;病蟲害防治

中圖分類號：S667.9;S436.67 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.27.016

百香果又稱為雞蛋果、愛情果，因其獨特的風味而受到人們的廣泛歡迎。百香果主要生長在我國秦嶺—淮河以南的熱帶與亞熱帶地區，如廣西壯族自治區、貴州省等地，這些地方光照充足、雨水充沛，非常適合百香果的生長[1]。百香果葉子的形狀較為奇特，花朵艷麗，果實形狀、大小與雞蛋類似，百香果富含鈣、鐵、鋅等元素，具有較高的營養價值，同時百香果還具有安神止血的功效，藥用價值同樣較高。隨著網絡銷售的產生與普及，百香果的線上銷量逐步增長，這就要求果農要不斷提升百香果種植技術，培育高質高產的百香果品種，滿足消費者的需求，帶動當地經濟的快速發展。

1 百香果栽培種植

1.1 品種及土壤的選擇

市面上常見的百香果品種主要有紫紅色百香果、紫色百香果及黃色百香果，人們大多選擇種植紫紅色百香果。這個品種是紫色與黃色百香果的雜交品種，其生命力更頑強，生長特性與黃色和紫色百香果相比，能更好地抵御病害。百香果非常適合小區域種植，要盡量選擇光照充足、交通便利且易于進行田間管理的土地，這樣更有利于進行松土、施肥及排水等操作。百香果種植過程中要保障充足的光照，否則會影響其正常生長，特別是在花芽分化期應保證12 h以上的日照時間[2]，土壤酸堿度要適中，必要時需要對土壤進行改良。

1.2 繁殖方式與定植

百香果繁殖主要有播種法及扦插法，為了便于以后的栽培種植，需要注意繁殖的時間。2—5月進行百香果繁殖時，降水量豐富，氣溫開始回升，非常適合播種繁殖。在播種之前，采用多菌靈溶液浸泡種子，隨后將其洗凈等待露白，露白后要及時覆上一層薄薄的土層，大概

15 d后種子就會發芽，切忌立即移栽，必須要等到幼苗長出約10片葉子后才能移栽。9—10月進行百香果繁殖時，一般采用扦插法，扦插法有硬扦插、軟扦插2種方式，針對不同的情況選擇不同的扦插法方式。如已經生長2年的3節枝條要選擇硬扦插，在其底部削一個切口后插入砂床，大概30 d后枝條就會生根。而對于有芽、葉的新生枝芽，則需要采用軟扦插方式，將插條浸于ABT生根粉含量為500～2 000 mg·kg-1的溶液中30 s后插入砂床即可[3]。

百香果定植要根據實際情況確定其密度，通常情況下只需挖0.5 m深的坑，將樹苗放入坑內，然后用混合了肥料的土進行回填。樹苗移栽后，為防止出現干旱現象應及時澆水，切忌過度澆水，要嚴格做好樹苗定植初期的防旱防澇工作。

1.3 搭架修枝

待百香果的莖藤長到約30 cm時需要搭架引導藤蔓的進一步生長。一般來說，待幼苗生長恢復正常之后，除去側芽，搭架引導其生長，且要保證7 d左右修剪1次側芽，這樣能使主蔓吸收足夠的養料進而快速生長變粗[4]。主蔓上架時，要及時修剪主蔓的頂芽，這樣能為側芽生長留出足夠的空間。修剪主蔓頂芽過程中，不得破壞側枝蔓螺旋狀的生長趨勢，否則會影響果枝的抽發，大概一年后枝蔓即可長滿大半個空間。靠近主枝蔓的枝條最先結出果實，待果實成熟采摘后應及時修剪枝條，保證根部新生枝條的快速生長。冬季果實全部采摘完，從根部修剪掉所有結果的枝條，與此同時還要注意將生長不良、過密及感染病蟲害的枝條剪掉，保障百香果獲取充足的光照，減少病蟲害，最大幅度地提高百香果產量。

1.4 水肥管理

水分在百香果生長中發揮著極其重要的作用，在百香果生長過程中要充分關注其對水分的需求。若出現高溫干旱天氣，要及時做好灌溉工作，保證百香果植株所需水分，而當雨季來臨時，要提前做好排水準備，避免百香果根莖腐爛。總之，要合理控制百香果生長過程的水分需求，避免出現干旱及澇災。

施肥時，要做好底肥和追肥工作。在百香果定植約60 d后即可對土壤進行追肥。一般采用穴施或溝施的方法，每0.20 kg的三元復合肥配合施用0.05 kg的鉀肥，再搭配10 kg的農家肥，每隔15 d施肥1次。整個栽培過程都要關注百香果的生長變化情況，如果出現發育不良及生長緩慢的情況要及時進行追肥。

2 百香果病蟲害防治

2.1 炭疽病

百香果炭疽病發病初期很難觀察到癥狀，為避免發現不及時造成嚴重后果，應盡量選擇抗病性強的品種進行栽種，這樣能很大程度上避免百香果遭受炭疽病的侵襲。一旦百香果感染炭疽病，要盡早清除病害植株，并將其集中焚燒處理，避免病害在百香果植株間互相傳播。可采用吡唑醚菌酯1 000倍噴灑病害植株，每隔7 d噴

1次藥，連噴3～4次，消除炭疽病對植株的影響。

2.2 木質化病毒

木質化病毒是熱帶地區極為常見的病毒，感染木質化病毒后植株會越變越小，葉片也會逐漸變硬，木質化病毒主要依靠昆蟲進行傳播，防治木質化病毒就要充分做好果園的日常管理工作。要通過合理澆水及施肥等管理措施提升百香果抵抗病害的能力，另外要保證果園的空氣流通，避免因空氣閉塞造成疾病傳播，同時還要及時清除果園內的帶病植株及垃圾。最為重要的是要在植株表面噴灑樂果溶液，降低疾病傳播概率，提升植株的存活率[5]。

2.3 莖基腐病

莖基腐病是百香果的常見病害之一，百香果感染莖基腐病后會出現根莖腐爛、莖葉枯萎等癥狀，嚴重情況下會直接導致百香果植株死亡。做好莖基腐病的防治，需要做好及時排水工作，可以通過搭設人字形棚架的方式增加植株的光照面積，使百香果植株保持良好的通風，避免因水分積累造成植株腐爛。同時還要及時清除可能存在病害的植株，并將這些植株集中燒毀，以免病原擴散而影響其他植株的生長。另外，也可在植株發病初期采用40%二氯異腈脲酸鈉300倍液噴灑在發病植株上，連噴2次或3次即可，但每次噴灑需間隔7～10 d，或直接在冬季采摘后用藥全園噴灑。

2.4 蟲害防治

百香果蟲害主要為地下蟲害，常見害蟲有白蟻、叩頭甲等。這些害蟲在天氣干旱季節出沒頻繁，并主要啃食百香果根部，一旦百香果根部遭受害蟲啃食，整棵植株都會快速死亡，故而必須重視地下害蟲的防治。可利用毒餌、糖醋毒液等進行誘殺，如果害蟲較多，可直接采用5%濃度的苦參堿澆灌百香果根部，防治白蟻主要采用滅蚊靈及臭丸。除了采用化學方式防治外，還可以通過中耕除草的方式根治蟲卵。金龜子類昆蟲在夜間會侵襲百香果葉片，故而要避開百香果的開花、結果階段，采用有機磷類以外的農藥噴灑百香果葉片，在消滅金龜子類昆蟲的同時充分保障植株不受損害。薊馬、蚜蟲、咖啡木蠹蛾等也會影響百香果的正常生長，可以噴灑樂果乳油防治薊馬，噴灑氧化樂果防治蚜蟲和咖啡木蠹蛾。百香果病蟲防治可盡量借助物理方式，這樣能有效減少對植株的傷害，如采用綠色的黏蟲板防治薊馬，采用黃色的黏蟲板防治蚜蟲和小實蠅，這些辦法都能幫助百香果較好地抵御病害。

3 結語

百香果具有較強的適應性，光照充足、氣候適宜的條件下可使百香果獲得良好的生長。百香果生長繁殖能力較強，但種植時需要合理選擇品種和種植土壤，根據生長情況選擇繁殖方式。百香果生長過程中還易受到各類病蟲害的侵襲，果農種植時應重視病蟲害的防治，并通過科學的種植管理措施和病蟲害防治技術對百香果生長問題進行針對性的治理，如搭架修枝、水肥管理及噴灑農藥等，提升百香果的生長能力，促進百香果的高產高質發展。

參考文獻：

[1] 付梅.試析百香果栽培種植管理技術及病蟲防治方法[J].種子科技，2020（1）：80-81.

[2] 謝祥.百香果主要病蟲害及其綜合防治技術[J].農業與技術，2019（8）：139-140.

[3] 梁美恩.廣西百香果山地種植高產栽培技術[J].農家科技，2019（6）：34.

[4] 魏蔚.淺析熱帶地區百香果高產栽培技術及病蟲害防治[J].種子科技，2019（12）：56-57.

[5] 梁廣曦.百香果主要病蟲害與防治措施分析[J].農業開發與裝備，2019（7）：182.

（責任編輯：趙中正）

收稿日期：2021-08-16

作者簡介：管世杰（1988—），男，廣西玉林人，本科，助理農藝師，研究方向為農業技術推廣。E-mail：xysh781418296@163.com。