春豌豆尖、夏秋苦瓜、松花菜一年三季高效栽培模式

楊云穎

(都勻市種植業發展中心，貴州 都勻 558000)

1 岔口期安排

第一季春豌豆尖可于上年晚秋11月～當年元月播種，2月下旬～4月下旬上市；第二季夏秋苦瓜于2月下旬～3月上旬播種，4月下旬～5月上旬定植，6月下旬～9月下旬上市；第三季松花菜8月底～9月上旬播種，9月底～10月上旬定植，12月下旬～次年元月下旬采收。

2 品種選擇

豌豆尖選用分蘗能力強，節間長，卷須少而短的豌豆尖專用種。如改良無須豌、青豌豆；苦瓜選擇抗病、優質、高產、耐貯運、商品性好、適合市場需求的品種，如澄選珍珠苦瓜F1；松花菜選用如青梗松花菜85 d、青梗松花菜105 d等。

3 栽培方法

3.1 育苗方式

豌豆尖采用直播育苗，苦瓜及松花菜采用穴盤育苗的方式，早育苗、育壯苗、壯苗移栽。

3.2 施肥量

一年三種三收的栽培模式因為復種指數較高，作物對肥料的要求也較高，因此畝施肥量也相應增加。每茬需施底肥有機肥3000 kg/667 m2，復合肥50 kg/667 m2，追肥20 kg/667 m2并適當使用微肥。

3.3 豌豆尖栽培要點

根據當地氣象條件和品種特性，選擇適宜的播期。用種量一般在10～15 kg。在開好的行溝內澆足底水，將種子均勻撒播于溝內，注意不要撒成一條線，種子間的距離在5～8 cm，覆土2 cm左右。一般采用開廂條播，低洼地和稻田作深溝高廂栽培，一般可采用2 m開廂，溝寬40 cm，溝深15 cm，廂寬160 cm，每廂種植4行。結合整地施肥，有機肥與無機肥相結合。

幼苗出土后，要及時查苗補缺，促進苗全。苗子過多或過密的，要及早間苗。結合中耕除草追施2～3次。一般在苗高10～15 cm時第一次中耕除草后用清淡人畜糞水加尿素3～5 kg進行追施；以后每次采收后都要追施復合肥15～20 kg，同時用葉面肥噴施1～2次。雨天應注意及時排水，勿使廂溝積水。

病蟲害防治貫徹“預防為主，綜合防治”的方針，優先采用農業防治、物理防治、生物防治，配合科學合理地使用化學防治。主要的病蟲害有白粉病、根腐病、蚜蟲等。白粉病始發期噴灑50%多硫懸浮劑600倍液或40%氟硅唑乳油8000倍液等，間隔7 d噴1次，連續3～4次。根腐病發病初期可用70%敵克松可濕性粉劑800倍液，或50%多菌靈可溶性粉劑600倍液及綠亨1號3000倍液等淋根，連續2～3次。蚜蟲用10%吡蟲啉可濕性粉劑1500倍液噴霧，6～7 d噴一次，連噴2～3次，用藥時可加入洗衣粉等增加附著力。

豌豆尖在植株達到30 cm左右長度時即可采收，首次采收應早些，可促進分蘗，按照莖的粗度和長度分次采收分級包裝。采收時間宜在清晨和傍晚，切勿堆積過厚，以防發熱變黃或腐爛。

3.4 苦瓜栽培要點

苗齡在5葉1心時可大田定植，選擇晴天移栽。每畦1行，株距80 cm，行距150 cm，畝定植500～600株。在每兩廂廂面外側搭設“人”字架，架材上掛栽培網，利于瓜蔓上爬。苦瓜主蔓生長很快且分枝能力強，當植株長到8～10片葉、主蔓40～50 cm時，必須對植株進行整枝打杈，以確保主蔓生長粗壯，葉片肥大，為開花結果積累養分。方法是在主蔓距地面1 m時摘心，留2條長勢茁壯的側蔓。苦瓜生育期長，結果多，對水肥要求高，采收期達3個多月，因此要保證水肥供應充足。進入開花結果期后，要在現蕾、開始結果和采收初期進行追肥。在結果盛期，追肥量為硫酸鉀復合肥10 kg/667 m2，過磷酸鈣10 kg/667 m2兌水澆灌，每隔10 d 1次。追肥的原則是“少量多次，化肥與有機肥交替使用”。苦瓜病害主要有炭疽病，多于中后期發生。防治應及時摘除殘、爛、病葉。還可用50%托布津800～1000倍液，或用70%的百菌清可濕性粉劑600倍液于發病初期每天噴霧防治，蟲害主要有蚜蟲、菜青蟲，可用溴氰菊酯、吡蟲啉等進行葉面噴灑。

3.5 松花菜栽培要點

松花菜是松梗型花椰菜，生育期在60～100 d。栽培方法與普通花椰菜基本一致。定植株距50～55 cm，行距60 cm，栽2000～2200株/667 m2左右。一般在定植活棵后的蓮座期、現蕾時各追肥1次。松花菜在生長過程中硼素對花球的產量和質量影響十分顯著，必須葉面追施2～3次或每畝用鉬酸銨50 g拌入基肥施用。松花菜根系比較發達，生長過程中需要進行中耕培土除草3～5次。在多雨和高溫干旱的情況下，培土的作用更加明顯，既能增強抗逆性，又能提高產量。松花菜葉片多而薄，蒸騰量大，生產上多采用清溝排水、適時澆水、培土雍根、地膜覆蓋等方法措施，及時調整土壤水分狀況。松花菜因其花球蓬松碩大，內葉疊抱性差，花球經陽光照射下會發黃，顏色變深，這種變化不僅影響商品外觀，也影響花球的鮮嫩品質。因此，花球膨大期需要進行折葉蓋花。對于中晚熟松花菜來說，若溫度過低，會使花球凍害，影響商品性，此時蓋四五張葉子在花球上可保護花球不受凍害。對于早熟松花菜來說，秋季溫度高，若田間管理不用心，田間雜草叢生容易發生蟲害。折葉蓋花也防止了對田間進行病蟲害防治時農藥噴灑到花球上。當花球長到碗口大小(8～10 cm)時，即可準備蓋花。選擇最外面無病害的正常葉片，用手折一下，蓋在花球上面。為保證商品性，需用葉子將花球全面覆蓋住，若氣溫過低則要多蓋四五張起到保溫的作用。在花球充分長大成熟后，應及時分批采收。

春豌豆尖、夏秋苦瓜、松花菜一年三季高效模式，第一季春豌豆尖每畝可采收1000 kg以上，第二季夏秋苦瓜可采收4000 kg以上，第三季松花菜可采收2000 kg以上。按市場平均價，春淡季節豌豆尖5元/kg、夏秋苦瓜2.8元/kg、松花菜4元/kg計算，可獲年總產值24200元/667 m2，經濟效益顯著。