辣椒莖基腐病的診斷及防治關鍵技術

□文/高晶

辣椒是衡水市主要種植的蔬菜，2019年種植面積11.92萬畝，單產2.20噸/畝，總產26.26萬噸。莖基腐病，常被菜農叫做“爛腳脖病”，是辣椒的常發病害，危害嚴重，嚴重的可以損失3～4成秧苗，造成缺苗斷壟，甚至毀種。文章分析了辣椒莖基腐病的危害特征，與肥害和猝倒病的區別。在分析發病原因基礎上，結合生產實踐，總結了一套辣椒莖基腐病防治關鍵技術，以期菜農參考。

一、危害癥狀

莖基腐病主要危害辣椒莖基部，多發生在開花結果期間，莖基部皮層變黑褐色腐爛，使得肥水不能吸收傳輸，導致植株死亡。初發病時，莖基部的外部表皮癥狀表現不明顯，莖基部以上全株表現為萎蔫狀，葉色開始變淡；然后莖基部出現暗褐色不規則病斑，逐漸向左右上下擴展，導致莖基部皮層壞死，病斑繞莖基部一圈，失水后病部干縮，由于莖基部木質化程度高，使得縊縮不明顯。縱向剖開病莖基部，發現木質部變暗，而維管束不變色；橫向切病莖基部，經保濕處理后沒有乳白色黏液溢出；皮層不容易剝開；根部沒有表現腐爛癥狀；后期葉片變黃褐色后枯死，多數殘留在枝上，不脫落。該病發病進程較慢，約10～15天全株枯死。

二、疑似癥狀

1.肥害

辣椒植株從根部到莖稈均黑褐色病變，有的環莖腐爛，癥狀疑似莖基腐病。但是仔細觀察，與莖基腐病癥狀的區別是，沒有達到莖稈接觸地面部位，莖稈和根部均表現為枯干性褐變，根部缺少活性。根據這些特征，確定此癥應該是肥害表現。

2.猝倒病

在生產中，有的辣椒苗期秧根莖發生病變，病斑在濕度大時表現水漬狀，在干燥時病斑凹陷，開始懷疑是莖基腐病。但是對比后發現，凹陷處呈水漬狀是猝倒病的典型特征，并且苗期是猝倒病發生期，而不是莖基腐病的發生時期。所以，最后確定此病癥應該是猝倒病。

三、發病原因

1.高溫高濕

病害能夠通過澆水、雨水傳播、蔓延，進而再侵染。澆水溫差大、夏季辣椒苗長時間處在高溫或高濕環境下、污水蒸騰等都是導致莖基腐病大發生的原因。

2.施肥不合理

為追求高產，菜農大量施用化肥，導致土壤中微生物活性差，數量少。連年種植卻不進行深翻，致使土壤鹽分在土壤表層累積。莖基部位與鹽濃度高的土壤接觸，導致細胞失水，表皮抗病能力差。這些原因使得莖基腐病發生。另外，有的菜農施用農家肥沒有腐熟，農家肥中的病菌也能導致病害發生。

3.栽種過深

辣椒適宜淺栽，有些剛開始種植辣椒的菜農缺少種植經驗，定植時根系埋深了，根系活性差，導致莖基腐病的發生。

4.定植方法不對

有些菜農在定植辣椒時，覆土后會用力壓根部的土壤，土壤中的砂礫或硬土粒會造成鮮嫩幼苗根莖輕微損傷。隨后，病菌通過傷口侵染，誘發病害發生，造成根莖部位變褐壞死，甚至死苗。

四、防治方法

1.農業防治

（1）高壟栽培：定植前先洇地，然后栽苗覆土，最后澆小水。這種方法有利于幼苗扎根緩苗、壯秧。高溫季節，采用高壟栽培可以減少井水對辣椒苗的冷刺激。井水從溝中慢慢浸到壟上的過程，可以減少水與環境的溫差，避免辣椒苗莖基部受到溫度劇烈變化的刺激，導致辣椒幼苗抗病能力差；同時避免因受浸泡而導致病害發生。

（2）控制水溫：越夏栽培、露地和麥茬種植的辣椒，定植日早晨應早澆水。因為這些模式定植時間多在5月下旬或7月中下旬，正值高溫盛夏季節，棚室的溫度可高達60℃左右，低溫也在50℃左右，若天氣晴好，露地地溫可達40℃，而井水溫度在15℃左右，中午澆水，大于20℃的溫差會使辣椒苗直接受到冷刺激，本來新定植的幼苗長勢就弱，再加上受到冷刺激，極易感病。因此，越夏種植模式下澆水，應盡量在清晨澆水，以減少溫差。早春種植辣椒，要采取措施（如曬水）提高水溫后再澆苗。

（3）科學施肥：施用有機肥前一定要腐熟好，有機肥與秸稈要深施，不能裸露在土壤表面，特別是沒有經過腐熟的圈肥。否則，在高溫情況下，會產生有害氣體，對辣椒苗造成傷害。要重視磷鉀肥的施用，這樣才能促進根系更好的生長，并且提高抗病性。

（4）清除病殘體、及時排水：發現病株后，要及時清除。降雨后，要及時排除田間積水，防止病害發生。

2.藥劑防治

（1）藥劑預防：一是在定植前應對幼苗進行預防用藥浸根處理。方法是將辣椒苗用68%精甲霜靈·錳鋅水分散粒劑600倍液浸根，把配好的藥液倒在大盆里，將苗盤或辣椒苗放置在盆中浸泡，浸根時間以3～5秒鐘為宜；二是采用噴淋式藥劑淋灌處理，在幼苗充分吸取藥液后就可定植。采用這兩種方式能起到很好的主動預防效果。

（2）定植前地面藥劑處理：可用68%精甲霜靈·錳鋅水分散粒劑500倍液，或25%雙炔酰菌胺懸浮劑1000倍液等噴霧或淋灌的方法，對定植土壤進行表面封閉噴施，然后進行定植。這種方法是當前生產中最有效的防控莖基腐病的方法。

（3）發病后的藥劑救治：在發現病株后，可用68%精甲霜靈·錳鋅水分散粒劑600倍液淋噴救治。