蘋果腐爛病發生嚴重的原因及防治措施

楊 濤，王 凡，趙 濤，陳軍民，常麗娟

（陜西省長武縣果業服務中心 713600）

蘋果樹腐爛病又稱臭皮病、串皮病、爛皮病，是我國蘋果主產區危害最為嚴重的病害，也是一種蘋果樹毀滅性的病害，世界上60%以上的蘋果樹毀園，都是因為腐爛病造成的。腐爛病主要危害蘋果樹的枝干，有潰瘍型和枯枝型2種癥狀。蘋果樹腐爛病的發生對蘋果園的產量和品質造成了嚴重影響，2021年春季渭北地區陜西省長武縣枯枝型腐爛病發病尤為嚴重，60%的以上的果園果臺副梢普遍發生枯枝型腐爛，分析原因主要是由于樹體養分供應不均衡，果樹修剪不合理，樹體負載量過大，不良氣候條件對樹體造成凍傷等，以及果農對腐爛病發病規律認識不足，防治不力造成的。生產中應注重農業防治措施，同時加強化學防治，綜合運用化學農藥和生物制劑農藥全面有效地防治蘋果樹腐爛病。

1 腐爛病

1.1 癥狀 潰瘍型：冬季和春季發病初期病部一般為紅褐色，呈水漬狀，略微隆起，病組織腐爛松軟，按之下陷，病部組織呈橢圓形或長圓形，流出黃褐色或紅褐色的汁液，用手撕開有酒糟味，病部組織爛透皮層后可深達木質部，發病后期下陷、干縮，病部組織上出現小黑點（分生孢子器），當潮濕時，會從小黑點中涌出一條橘黃色卷曲的絲狀物。

枯枝型：春季一般多發生于蘋果樹的小枝、干樁、果臺等部位，病部組織不隆起，無水漬狀病疤，病部組織迅速失水后干枯，造成病枝枯死，后期病枝上亦生出許多黑色小點。

病果型：果實受害后，一般會出現圓形或不規則形的暗紅褐色病斑，有輪紋，邊緣較清晰，病斑組織松軟，呈軟腐狀，略帶有酒糟味，病斑中部常會出現明顯的小黑點。

1.2 發生規律 蘋果樹腐爛病是寄生性較弱的病原真菌，病菌具有潛伏侵染的特性，病菌孢子靠風雨分散、傳播，當組織死亡衰弱或造成傷口后侵染，腐爛病菌能趁勢而入的傷口有：凍傷、機械傷口、蟲傷、修剪傷等，暖冬時日灼傷和凍害也是病菌侵入的重要部位，另外干樁、枯枝、死芽等死亡皮層組織也是腐爛病菌侵入部位，病菌侵染后，會分泌毒素，殺死周圍細胞，腐爛病菌迅速蔓延和擴展。衰弱的樹勢是腐爛病發病的首要條件，有機肥使用量不足、負載過量、粗放型管理等造成樹勢衰弱的因素，都可引起腐爛病的大面積發生，甚至毀園。腐爛病一般從夏季開始侵染，先侵入新形成的落皮層，經過夏侵染、秋潛伏、冬發生、春爛皮，到第2年春季是一個發病周期。

2 2021年普發的原因分析

2.1 樹勢衰弱 樹勢強弱與腐爛病的發生幾率有著密切的關系，樹勢衰弱的蘋果園極易感染腐爛病，樹勢強的蘋果園相對來說腐爛病較少。蘋果樹老化嚴重、樹齡偏大，病蟲害防控不到位、病蟲害嚴重，負載不合理、留果量大，管理粗放、郁閉嚴重、通風透光差的果園，樹勢普遍減弱，抵御病害能力降低，腐爛病嚴重。2020年我縣遭受嚴重的花期凍害，部分果園沒有產量，果農疏于管理，造成樹勢衰弱，發病較重；沒有發生凍害的果園，果農普遍留果量較大，加之施肥不合理、果園郁閉造成樹勢減弱，果樹腐爛病較重。

2.2 氣候因素 不穩定的氣候也是誘發蘋果園腐爛病因素之一，去年初冬降雪過早，氣溫猛然下降，部分果園枝條，尤其是受傷未愈的果臺有受凍情況，凍害導致腐爛病菌侵入流行，進入冬季后，氣溫又普遍偏高，果樹沒有徹底休眠，冬季枝干日灼引起今年春季腐爛病發病嚴重。

2.3 土壤惡化 土壤有機質含量的高低決定著樹體的健壯程度，決定著能否生產出優質的果品，更決定著樹體抵御病害的能力。因此土壤有機質含量不足，以及氮、磷、鉀施用比例不合適，土壤惡化，容易造成腐爛病發病較重。據調查，果園有機質3%以上的蘋果園很少有腐爛病的發生，有機質含量在1%以下的果園發病較多，土壤有機質含量高的果園，腐爛病發生機率明顯低，土壤有機質低的果園，腐爛病發生機率明顯高。而我縣蘋果園有機肥、農家肥施入量嚴重不足，多數果農沒有施用有機肥的作務習慣，施肥比例也不合理，果園有機質普遍低于1%，加之生產中大部分果園氮肥施用量偏高，鉀肥施用不足，中微量元素肥幾乎不施。

2.4 修剪不當 修剪過大、過多，對樹體創傷嚴重的果園，容易引起腐爛病的發生。去年降雨量大，加之果農偏重于施用氮肥，蘋果樹冒條嚴重，多數果農在夏管時沒有采取拿枝、拉枝、捋枝的辦法處理這些枝條，而是在冬剪時全部予以疏除，加之修剪過程中消毒不嚴格，造傷多，病菌交叉感染，傷口保護不及時，造成發病嚴重。修剪時對剪口、鋸口保護不當，修剪工具消毒不嚴格的果園，發病率較高，反之對修剪工具進行了嚴格消毒，使用封剪油或愈合劑對剪、鋸口進行了涂抹處理的蘋果園的發病率很低。加之去年果實采收后，遭遇連續降雨，致使清園噴藥時間延誤，果實采收果臺副梢造成傷口后，沒有及時噴藥保護，造成果臺副梢今春普遍發生枯枝型腐爛，這是今年枯枝型腐爛病發生較重的最主要原因。

2.5 人為因素 果農不明白腐爛病的發病規律，不清楚腐爛病的發病條件，缺乏科學有效的防治措施，注重治而輕視防，這也是蘋果樹腐爛病普遍發生的另一個重要原因，大多數果農是只注重刮治，不注重預防保護，沒有做好病菌侵染期的樹體防護和預防。

3 防治措施

3.1 物理防治

3.1.1 增強樹勢 增強樹勢是防治腐爛病的最根本措施，通過科學的管理、精細化的作務等農業措施，增強和保持健壯的樹勢，防治蘋果園腐爛病的發生。

3.1.2 改良土壤 在土肥管理中，要增加有機肥和磷、鉀肥的施用量，防止氮肥過量使用，積極推廣果園種草技術，行間種植黑麥草、長柔毛豌豆等，不斷培育綠肥，提倡每生產50 kg蘋果施入50 kg有機肥，以達到“斤果斤肥”的目的，不斷提升土壤的有機質含量，培肥地力，促進根系發育。8-10月應進行葉面噴肥，補充樹體生長所需營養，保持樹體健康，增強蘋果樹抗病、抗逆性，降低腐爛病的發病幾率。

3.1.3 合理負載 在生產中要嚴格根據樹勢、樹齡，合理留果，科學疏花疏果，根據樹勢、樹齡合理留果，科學定產，防止留果量過大，營養消耗過度，形成大小年，導致樹體衰弱。實踐證明，負載嚴重不合理的蘋果園，極易造成樹體衰弱，樹體抗病性降低，腐爛病發生幾率大增。

3.1.4 加強管理 在管理中，要謹慎使用環剝、環切等技術手段，冬季修剪時要避免大砍大伐，防止造傷過多、修剪過重，而造成樹勢衰弱。要改變果園管理觀念，我縣果農只重視冬季修剪，不注重夏季管理，在生長季節要多采用拉枝、捋枝、摘心、扭梢等技術，防止枝條徒長，促進樹體成花。

3.1.5 涂白防凍 冬季對蘋果樹進行涂白，可達到防凍、消滅菌源、降低病蟲害的目的，還可防止枝干日灼，減輕蘋果園腐爛病的發生幾率。可用生石灰2份、石硫合劑原液0.5份、食鹽0.5份、水10份、加入少量動物油增加黏合度，制成涂白劑進行涂干保護，涂白時要將主干1.8 m以下和大主枝50 cm以內全部涂白。

3.1.6 控好病蟲 在生產中要做好病蟲害的防控工作，天旱重防蟲，雨多重防病，要有效防治銹病、早期落葉病和葉螨、金紋細蛾等各種食葉害蟲，避免因葉片受損、導致葉片早落，光合作用減弱，造成養分不足，樹體衰弱。采果、修剪后要及時開展清園工作、徹底清除園中病蟲枝、枯枝、落葉，并集中燒毀，消滅菌源。

3.1.7 護好傷口 在冬季修剪時，要對修剪時造成的傷口及時涂抹愈合劑或封剪油封口，保護傷口，減少水分散失，促進傷口愈合，防止腐爛病菌的侵染。修剪時還要注意對刀、剪、鋸等工具的嚴格消毒，防止病菌傳播，造成交叉感染。

3.1.8 橋接、腳接 腐爛病疤刮治后，無法愈合的較大病疤，可以進行橋接或腳接，促進養分和水分輸送，以便迅速恢復樹勢。

3.2 刮治病疤 腐爛病疤要及時刮除病部組織，并進行涂藥防治，將刮治時間提前到采果后至落葉前，應勤檢查，及時發現，及時刮治。刮治時要徹底刮凈病部組織，及時在刮好的病疤周圍涂抹43%戊唑醇300倍液+等量“伴寶”，或烯唑醇（人工樹皮）等藥劑，1月后再涂抹1次，以利于病疤愈合，恢復樹勢。

3.3 涂干防治 一是每年冬季將果園修剪枝和病殘枝粉碎利用，集中覆蓋噴藥，壓低菌源量。二是萌芽前全樹噴43%戊唑醇懸浮劑1 000倍液。三是每年春季和夏季要及時刮除老翹皮，消滅潛伏的病原菌，并用20倍的辛菌胺或200倍的丙環唑涂干。四是幼果期對樹干噴淋噻霉酮系列藥劑，防止病菌入侵。五是每年6-8月用43%戊唑醇懸浮劑300～500倍或10%苯醚甲環唑150～200倍液涂干2次，每隔10 d涂1次。另外菌毒清、菌立滅、石硫合劑、施納寧等對防治蘋果腐爛病效果也比較明顯，可選擇使用。