油茶栽培技術要點及對環境的要求

李 順

（廣西壯族自治區國有博白林場，廣西玉林 537600）

油茶種子經過物理壓榨后形成的茶油可為人們食用，屬于純天然的食用油之一，亦具有良好的潤滑作用，同時茶餅還可作肥料，對提高土壤蓄水能力及預防稻田病蟲害有重要作用，果皮則是栲膠的重要原料，因此其具有豐富的經濟價值[1]。廣西自古以來就屬于油茶的重要產區，但受制于傳統種植觀念影響，導致其種植規模普遍較小、缺乏科學性，使得油茶成活率較低，經濟價值尚未被徹底挖掘。因此，總結促進油茶生長發育的有效舉措及對環境的要求可更好地指導當地油茶種植，為增加農民經濟收入提供幫助。

1 油茶栽培技術要點

1.1 選擇優良的油茶品種 廣西是油茶的重要種植區域，得益于林地資源保護力度的不斷加強，油茶種植邁入了規范化、科學化發展軌道，但部分地區油茶種植選用的油茶苗適應性較差，降低了油茶種植成效。因此，為了提高油茶成活率，促進其生長發育，應選用優良的油茶品種，使其適應本地區的氣候、土壤條件。當前值得選擇的油茶品種以云南省林業科學院研發的“云油茶”系列為主，該系列油茶品種歷經39年的選育，在2008 年通過了云南省的認定，2016 年正式獲得云南省品種審定委員會的審定，屬于目前最具知名度的本土油茶品種。云南省大部分地區屬于亞熱帶季風氣候區，與廣西氣相似，且廣西位于兩廣丘陵區，海拔高度相對較低，溫度、雨水較為適宜該系列油茶品種的種植。在所有“云油茶”系列品種中，“云油茶3 號”“云油茶4 號”“云油茶9 號”“云油茶13 號”“云油茶14 號”脫穎而出，且經過科學論證，“云油茶9 號”生長量占據明顯優勢、“云油茶13 號”的果實性狀最佳、“云油茶14 號”的茶油品質最優。因此，應將“云油茶9 號”“云油茶13 號”“云油茶14 號”作為油茶選種的優先考慮對象，當地種植戶可根據對油茶種植的期望合理選用，即傾向于產量大的種植戶可選擇“云油茶9 號”；傾向于果實性狀的種植戶可選擇“云油茶13 號”；傾向于茶油品質的種植戶可選擇“云油茶14 號”，以便獲得最佳的經濟收益[2]。

1.2 合理施肥 廣西地區種植油茶的歷史悠久，但隨著種植面積的擴大及種植時間的延長使得丘陵地區的土壤肥力嚴重下降，油茶落果情況屢屢發生，落果將會直接導致油茶產量下降、經濟收入減少，因此對油茶進行合理施肥已成為當務之急。氮肥、磷肥、鉀肥是油茶生長發育不可或缺的肥料[3]，其中氮肥可為植物提供充足的氮素營養供給，適度使用氮肥有助于提升作物產量及品質；磷肥是一種以磷元素為主要養分的肥料，合理施用磷肥不僅能增加作物產量、提升作物品質，還可促進籽粒飽滿、提高成果率；鉀肥是以鉀元素為主要原料的肥料，在作物生長過程中除了可發揮提升作物產量及品質的作用外，還可加快作物體內酶活化速度，通過光合作用、呼吸作用提高碳水化合物等營養物質合成效率。油茶一年四季均可生長，且各個生長期對氮肥、磷肥、鉀肥的需求量不盡相同，例如，花前以氮肥為主，配合適量的磷肥；油茶果生長時期對肥料需求量明顯增加，需追加氮、磷肥并配合鉀肥等。在先前展開的研究中共擬定了9 種氮肥、磷肥、鉀肥施肥方案，分別如下：方案1 中氮肥0.08 kg/株、磷肥和磷肥0.05 kg/株；方案2 中氮肥0.08 kg/ 株、鉀肥和磷肥0.10 kg/ 株；方案3 中氮肥0.08 kg/株、磷肥和鉀肥0.15 kg/株；方案4中氮肥0.16 kg/株、磷肥0.05 kg/株、鉀肥0.10 kg/株；方案5 中氮肥0.16 kg/ 株、磷肥按照0.10 kg/ 株、鉀肥按照0.15 kg/ 株；方案6 中氮肥按照0.16 kg/ 株、磷肥0.15 kg/株、鉀肥0.05 kg/株；方案7 中氮肥按照0.24 kg/株、磷肥0.05 kg/株、鉀肥0.15 kg/株；方案8 中氮肥0.24 kg/株、磷肥0.10 kg/株、鉀肥0.05 kg/株；方案9 中氮肥0.24 kg/株、磷肥0.15 kg/株、鉀肥0.10 kg/株，9 種方案中每種方案所含有的有機肥、硼肥、鋅肥施肥量分別為1 kg/株、10 g/株、2.5 g/株。研究發現，氮肥0.24 kg/株、磷肥0.10 kg/株、鉀肥0.05 kg/株是廣西油茶合理施肥的優選方案，有助于提升油茶產量[4]。因此，廣西地區油茶種植戶在油茶施肥過程中可首選該施肥方案促進油茶生長發育，獲取豐厚的經濟收益。

2 油茶種植中對環境的要求

①種植環境。油茶種植過程中，對種植地要求較高，種植油茶的海拔需控制在500 m 以下，坡度5°～25°為宜，要求氣侯條件和光照良好，雨季給排水條件較好。原因在于坡度超過25°不便于管理工作的開展，油茶成熟后的采摘工作面臨較大的困難，坡度小于5°則會誘發積水問題，使得油茶根部長期浸泡于水中出現壞死，進而影響油茶產量[5]。②土壤環境。目前，油茶在我國南方地區得到了普遍種植，尤其是在透氣性較好、保水性較強、深厚肥沃、壤質包含有少量石礫的pH 5 ～6 的酸性紅壤或紅黃壤上最為適宜，在此土壤環境中生長的油茶發育狀態最好，成熟后的油茶果實最豐滿且產量及出油率均處于較高水平[6]。③氣候環境。油茶喜歡溫暖、濕潤的環境，因此種植區的年降水量需在1 000 mm 以上，年平均氣溫14 ℃～21 ℃，冬季月平均溫度需在0 ℃以上[7]。

3 結語

油茶是廣西重要的經濟作物，對于提升農民經濟收入具有重要意義。油茶種植過程中，應選擇優良的油茶品種、合理施肥以促進油茶生長發育，除此之外，要充分掌握油茶對種植環境、土壤環境、氣候環境的要求，以提升油茶植株成活率，獲得豐厚經濟收益。