茶葉栽培中茶園建設與日常管理工作細則探究

韋勝祥 唐紹廣 韋元正

（1.樂業縣茶葉生產管理中心，廣西樂業 533200；2.樂業縣新化鎮農業技術推廣站，廣西樂業 533204；3.樂業縣經濟作物技術推廣站，廣西樂業 533200）

茶葉栽培要以茶園為主要基地，形成系統而全面的管理模式，提升茶園建設與日常管理工作的精細度，確保茶葉栽培工作提質增效。茶園的建設與管理工作必須銜接，以便為茶葉種植提供基礎空間及技術支持。從建設與管理相結合的角度入手，既要抓好茶園規劃、土地平整、茶園開墾等基礎工作，也要從全周期角度入手，提升茶葉生長過程中的撫育和管理水平，確保生態、有機茶園環境的形成，從而為茶葉穩產增收創造積極條件。

1 茶園建設與日常管理工作的融合背景

茶園是茶葉生長的區域，即茶葉的栽培種植園。茶園的規劃建設有特定的要求，例如，茶葉所在地要求氣候溫暖濕潤，年平均氣溫應在15℃以上，月平均降雨量應在100 mm 以上。另外，茶園區域的空氣相對濕度應保持在70%～90%，且土壤要求呈酸性或微酸性，即pH 值4.5 ～6.5 為宜[1]。這些基本條件決定了茶園建設前期的選址與勘察工作的重要性，只有適宜的氣候和地理條件才能確保茶葉種植設有效推進。

茶園建設的推進是后期管理工作的前提基礎，可為茶葉最終的栽培、撫育工作奠定基礎。之所以要強調茶園建設與管理工作的一體化，根本原因在于建設是管理工作的先導，二者都是茶葉栽培體系中的核心環節。建設與管理工作的有效融合，可以提升茶葉栽培綜合水平，確保茶葉種植質量不斷提升，進而為穩產增收創造條件。

從茶葉栽培的全局角度入手，統籌茶園建設與管理工作，將日常管理、撫育管理進一步細化，切實提升各項工作力度和質量，對茶葉最終栽培成果和效益的顯現有積極作用，需引起足夠重視與關切。

2 茶葉栽培中茶園建設與管理工作的細則分析

茶葉栽培過程中，茶園建設與管理工作不可或缺，二者既是承上啟下的關系，又存在彼此融合、相互支撐的密切聯系。因此，要對茶園建設與管理工作作出明確部署和安排，形成工作細則，以提升茶葉栽培整體質量。

2.1 茶園建設工作的思路 茶園建設指的是茶葉栽培區域的整體規劃、設計、施工與建設，這是茶葉栽培的基礎性工作，也是茶葉栽培的前提，要立足客觀實際，提升建設工作水平。

（1）開展勘察選址，推進茶園規劃設計。茶園建設的第一步是勘察與選址，即選擇適宜區塊和地域建設茶園，從地理位置、環境條件、氣候、土壤狀況、交通便利度等多個角度入手，設定勘察目標，找到適宜茶園規劃的區域。除了基礎的氣候、光照條件外，茶園地選擇在坡度30°以下的山坡或丘陵地為宜，且坡向宜選擇北面坡或東面坡。

另外，茶園地的土壤以有機質含量1.5%及以上的紅壤、磚紅壤或黃壤為最佳，土壤含水量要在60%～70%，這樣可以保障肥力和水分充足。同時，茶地要選擇靠河流、水塘的區域，以利于引水抗旱和施肥、施藥。此外，要推進茶園的合理規劃，設計規劃方案，形成規劃圖，按照規劃推動實施。

（2）及時開墾茶園地，完善道路系統。茶園地新建過程需考慮開墾工作，及時對適宜興建的區域進行開墾作業，可以奠定種植基礎，鋪設穩定的土地條件。一般來說，同一個茶葉品種或同一類茶園的開墾首先要平整土地，清除茶園范圍內的雜草、土石、障礙物等；其次對茶園區域進行區塊劃分，形成每3.33 ～6.66 hm2為單元的茶葉栽培區，以便日后開展針對性種植和管理。

另外，要及時規劃種植帶、遮陰帶、防護林區域，要以茶園為核心，以道路、步道為引領，種植一定量的遮陰樹木、防護樹木，配合茶樹的生長。道路系統的規劃建設是茶園建設工作的重要內容，以茶園步道、運輸通道、主干道及支路為細分區塊，要合理設計道路系統，以提升運輸和物流效率，同時方便日常栽培作業、撫育與機械作業。各茶園間四通八達的步道應至少寬2 m，可容工作人員、三輪車、人力車通行，方便栽培、施肥及采茶人員通行。

（3）做好施肥灌溉工作，推進清潔工作。做好茶園前期的基肥、底肥的施用，同時確保茶園有充足的水分供應，是茶園建設工作的要點。另外，要推動茶園區域的清潔工作，確保茶園維持在“生態、有機、無污染”的環境中，對茶葉栽培工作有深遠影響。整體清潔工作時，要清理掉茶園區域內的灌木叢、樹頭、樹根、碎石等雜物，可將清除的雜草、樹枝等進行燃燒處理，以提升清潔效力[2]。茶葉栽培前茶葉土壤要施底肥，一般以每667 m2施有機肥5 00 kg，磷肥25 ～50 kg 為宜，底肥應充分腐熟，同時要與表層土壤一起回填。此外，要加強肥力與水分管理，隨處檢測茶葉土壤狀況，落實補充性舉措，為茶葉栽培種植提供支撐。

2.2 茶園日常管理工作的細則 茶葉栽培周期內，茶園的日常管理工作十分重要，尤其是以茶葉的穩產增收為目標的茶園，加強茶園日常管理要落實到日常細節中，確保管理取得實效。

（1）加強茶園的全過程督查，制定巡查制度。對茶園開展的日常管理與巡查工作，必須以完善的規章制度為依托，形成全過程機制，開展全周期督查，提升管理質量。新建設茶園要制定日常管理計劃和方案，形成管理制度，如《茶園定期巡查條例》《茶園日常管理細則》《茶園管理崗位職責與分工制度》《茶園季節性管理要點》等。以詳實、具體條例制度為依托，可以細化管理責任，確保各崗位的技術人員各司其職，開展巡查管理，尤其要針對幼齡茶樹進行細致處理，防范各類風險和問題。例如，秋冬季來臨時，要對幼齡茶樹開展防凍防寒、保苗補苗操作，確保茶樹整體長勢，防止茶樹大面積凍傷、凍死。

（2）加強幼齡茶園撫育管理，細化技術步驟。茶園建設后的管理工作是常態化的，應落實到每天的具體工作中。加強幼齡茶園的撫育和管理，要細化技術步驟，按照茶葉長勢和茶樹管理要求進行，以提升管理工作的有效性。幼齡茶樹的修剪十分重要，一般在苗高30 cm，離地面15 cm 左右時可進行第1 次修剪，剪去主枝，留側枝或葉片2 ～3 片即可，之后要根據茶樹的長勢情況，進行第2 次、第3 次修剪，以確保茶樹樹型，保證其良好長勢。

（3）強化生態有機意識，消除茶園管理隱患。生態有機茶園是茶園建設與管理的基本目標，且生態有機無污染的茶葉在市場中格外受消費者青睞，這也給茶園的日常管理工作提出了基本要求。要進一步強化生態有機與可持續理念，細化茶園管理技術措施，消除茶葉管理的隱患和各類問題，提升管理質量。針對幼齡茶樹的管理要秉持技術監測理念，運用紅外監測與人工巡查相結合的辦法，不僅可以及時觀察茶樹長勢，而且也可以對病蟲害、土壤狀況、氣候狀況進行即時監測，提高管理效能，降低人工工作的疏漏和隱患。此外，要開展技術分析，提升管理科技水平，確保茶園科學管理。

3 結語

茶葉栽培是一個復雜而漫長的過程，其中茶園的有效建設和日常管理發揮了至關重要的作用。茶園的建設與管理要秉持科學理念，堅持技術主導路線，提升管理細節質量；要堅持整體性原則，細化建設與管理步驟，消除茶園工作痛點，提升管理效能，為栽培種植奠定基礎，同時為茶葉穩產增收創造良好條件。