火龍果優異株系廣紅龍1號的特征特性及栽培技術要點

禹玉華 洪向平 覃金轉 林杰澤 徐楊玉

(1中國科學院華南植物園 廣東廣州510650;2廣東省農墾南亞熱帶作物科技中心 廣東廣州510507)

火龍果（Hyl ocer eus undat us）是仙人掌科（Cact aceae）三角柱屬（Hyl ocer eus）或蛇鞭柱屬（Sel enicer eus）果用栽培植物，原產于中美洲，主要分布在哥斯達黎加、尼加拉瓜、墨西哥、古巴等國家和地區的熱帶雨林及沙漠地帶［1-2］。火龍果營養豐富，富含維生素和水溶性膳食纖維，含有其他植物少有的植物性白蛋白及甜菜素［3］。火龍果栽培種主要有紅皮白肉（H．undat us）、紅皮紅肉（H.pol yr hizus＆H.costar icensis）和黃皮白肉（H.megal ant hus）［4］3種類型。廣東省20世紀90年代初引種火龍果。現全省栽培面積已達20萬畝（1 hm2=15畝），早期栽培的金都一號、大紅等品種主要來自中國臺灣地區［5-7］。近年來，廣東、貴州和廣西等省（區）科教生產部門通過開展火龍果品種選育，相繼推出莞華紅、紅冠1號、仙龍水晶、粵紅、粵紅3號、紫紅龍、粉紅龍、黔果1號、黔果2號、黔紅、桂紅龍1號、美龍1號、美龍2號等品種并加以生產利用［8-13］。但這些品種普遍存在莖蔓多刺問題，有的品種莖蔓刺多且粗長，給果園作業帶來不便，有的品種自花授粉座果率低影響生產效益。

廣紅龍1號是中國科學院華南植物園、廣東省農墾南亞熱帶作物科技中心與廣州瑞鋒火龍果種植專業合作社開展聯合攻關，由臺灣少刺紅皮紅肉火龍果優良群體中篩選的優異株系。近年來經多年多點繼代擴繁、試種示范和生產利用，結果表明，該株系性狀遺傳穩定，綜合表現優異。

1 主要特征特性

1.1 形態特征

植株無主根，須根多，間或有氣生根。莖蔓三棱狀、肉質、深綠；棱較粗壯，莖徑約6.5 cm，邊緣波浪狀明顯，凹處著生褐色刺座，內有1～2枚細小短刺或無，莖節間距約6.2 cm。花芽著生于莖節凹處、單生、大型兩性花、花朵喇叭狀、花瓣白色；雄蕊花藥淡黃色、花絲長約8.2 cm，雌蕊花柱黃白色、長約23.8 cm。幼果綠色，成熟時玫瑰紅色，富有亮麗光澤；果皮厚0.24 cm，具22～28枚稍向外反卷的紅色肉質鱗片；果臍凹陷處深度2.5 cm、外徑2.2 cm、內徑1.2 cm；果肉紫紅色，散布黑色芝麻狀可食用的種子。

1.2 生長結果習性

植株生長較旺盛。當年生枝條容易下垂，結果枝以1年生老熟健壯莖蔓為主。花為兩性花，屬自交親和型，自花授粉率可達100%；花朵夜開晝謝，單株可年開花3～12次，同批次花期約3 d，以第2天的開花量較多，夏季約每隔15 d開花1批次，采果1批次。無大小年結果現象。

1.3 物候期

該株系可1年多次開花結果，坐果后新梢停止萌發，不同生態區域栽培，以及不同季節新梢生長、開花結果以及果實生長歷期有所差異。在廣州，2月至4月春梢萌發，4月下旬始現花蕾，花期5月中旬至10月中旬，果實成熟期6月中旬至11月底，果實生長歷時30～45 d。

1.4 果實主要經濟性狀

果實近圓球形，平均單果重410.6 g，平均縱莖11.3 cm，平均橫徑9.5 cm；可食率73.6%～81.5%，果肉中心可溶性固形物含量17.6%～20.2%，果肉細膩多汁，味清甜，品質優良。常溫條件下，果實可貯存5～7 d。

1.5 抗逆性和適應性

該株系植株耐貧、耐瘠，耐熱，耐寒性較金都1號強，能耐5℃低溫，自花授粉率高。喜溫暖濕潤環境，適于在年均溫20℃以上地區種植，以土壤有機質含量2.0%以上、pH5.8～7.5、排水良好的疏松砂壤土較為宜。扦插苗2月下旬定植，種植密度為667株/667m2，部分植株當年秋季可掛果，第2年可投產，株產2.02 kg，單產可達20.2 t/hm2，第3年株產可達3.25 kg，單產可達2 2.5 t/hm2。該株系果實不易裂果，適應性和抗逆性較強，病蟲發生為害少。

2 關鍵栽培技術

2.1 種苗繁殖與建園種植

以枝蔓莖節扦插繁殖為主，剪取長30～50 cm莖蔓，下方單面斜削，露出1～2 cm長的木質部，置于陰涼處3～5 d，待傷口愈合后扦插，扦插育苗全年均可進行。

種植前，清除園地雜草，平整土地，將種植地一犁三耙，按250 cm行距，開挖寬度80 cm排水溝，形成種植畦，種植畦中間挖溝施基肥后覆土。基肥以充分腐熟的有機肥為主，每公頃施30 t以上。

在種植行中間固定“A”字型支架，支架可用直徑2.5 cm熱鍍鋅管焊接而成，間距250 cm，高110～130 cm，支架上方拉一條6 mm粗的鋼絞線作牽引支撐。

2.2 肥水管理

定植后，及時澆透定根水，保持土壤濕潤。高溫干旱季節，可采用微噴灌或植株行上方頂噴的方式進行灌溉和降溫。雨季或積水時，應及時疏通排水溝，排水防澇害。

全年施用兩次有機肥作基肥，分散施于種植行根際兩旁。第一次在11月份，以雞糞和牛糞按照1∶2（V∶V）漚制，充分腐熟后施用，每公頃施30 t以上；第二次在5月份，以雞糞、花生麩、牛糞、磷肥比例為20∶10∶65∶5（V∶V）漚制，充分腐熟后施用，每公頃施30 t以上。根據植株生長、開花結果情況，確定肥料用量和施肥次數。苗期和幼齡植株追肥宜少量多次，每隔10 d澆施1次水溶肥，每公頃每次施225 kg。3～4月花前追肥2次，每公頃施復合肥750 kg，每隔20 d施1次；5～10月施壯花壯果肥，以有機肥和復合肥為主，配合施用磷鉀肥。

2.3 整形修剪

采用培育“一枝十二蔓”樹冠的修剪方式，當主莖蔓長到鋼線上方時，統一向同一方向沿著鋼線長到另一株位置時摘心。綁縛在鋼線上的枝條每批留2～3個側枝，其余剪除，并讓莖蔓均勻向兩邊自然下垂，待其長到80～90 cm時摘心，并綁縛在腰線上。定期抹除主莖蔓及側莖蔓上萌發的嫩芽。剪除病蟲、細弱、蔭蔽及已結果采摘的莖蔓，讓其重新萌芽生長，以保證來年的結果產量。

2.4 花果管理

該株系每條結果枝上可開放數朵花，宜在花蕾直徑2 cm時予以疏除，每條結果枝留花1～2朵，以確保開花質量，花期一致。

生理落果后，先剪除弱莖蔓及其果實，將畸形果、病蟲為害果剪除，然后對結果較多的莖蔓適當疏果，每條結果枝保留1～2個發育飽滿、顏色鮮綠，具適合生長空間的幼果。

2.5 病蟲害防治

主要病害為潰瘍病，蟲害主要有果實蠅和紅火蟻。

及時剪除病枝，清園后以30%吡唑醚菌酯1 500倍＋腐霉利1 000倍＋3%中生菌素600倍液或40%咪鮮胺水乳劑800倍液或等量波爾多液進行輪流噴霧預防潰瘍病，每隔15 d噴1次，連續2次；果實蠅可采用物理防治方法，即在果園掛放物理誘粘板或果蠅誘捕器進行引誘防治；紅火蟻可撒施火蟻凈殺蟲粉劑防治。