無公害番茄栽培技術

李衛明，趙光毅

（1.酒泉市農業科學研究院，甘肅酒泉735000；2.瓜州縣農業科技服務中心，甘肅瓜州736100）

番茄（學名：Solanum lycopersicum），即西紅柿[1]，是一種一年生或多年生草本植物，株高0.6～2 m，16～35℃溫度范圍內均可適應番茄生長。隨著瓜州縣經濟結構、產業結構的調整，番茄產業進入快速發展期。經過多年的試驗、示范，對無公害番茄栽培技術進行了規范，為實現瓜州縣無公害番茄的集約化、專業化、規模化生產奠定了一定的基礎。現將瓜州縣無公害番茄栽培技術總結如下。

1 選地

種植番茄應選稍黏重的沙壤土[2]，最好選用土層深厚，排水良好，富含有機質的肥沃壤土。最忌鹽堿地和堿水灌溉，與茄子、辣椒等茄科作物的大田輪作應在3～5年，不可使用“地樂胺、福樂靈”等除草劑。

2 品種選擇

選擇抗逆性強、抗病性強、適應性強的無限生長型、產量高的品種，如普羅旺斯等。

3 起壟

3.1 施肥

在起壟前先施入腐熟的農家肥45～75 m3/hm2，同時施入磷肥750 kg/hm2和硝銨300 kg/hm2或二銨450 kg/hm2或番茄專用肥900 kg/hm2，均勻撒施于地表，通過翻、犁、整平后起壟。

3.2 起壟時間

育苗移栽番茄應在4中旬起壟覆膜，5月上旬開始定植。直播番茄的起壟時間應在播種前1周左右進行。具體情況要根據當地地力情況、灌溉條件、品種特性確定。從4月10日到5月20日均可播種[3]。

3.3 起壟標準

起壟高度一般為22～25 cm，壟寬80～85 cm，壟高20 cm，水溝寬45 cm。壟呈拱形，壟面用鐵鍬拍實，壟成一條直線，在壟上覆蓋110～140 cm寬的地膜并壓緊。

4 育苗移栽

4.1 播種時間

3月上旬。

4.2 溫棚建造及播種

溫棚應選在地勢較高、避風、向陽、灌溉方便、近3年沒有種過茄科作物的地方。簡易棚用4根立柱和4根長橫木桿組成的長方形框架，為南低北高型，南面高為1 m，北面高為1.2～1.5 m。一般育苗凈面積要達到300 m2/hm2。溫棚框架立好后把苗床土整平，均勻撒施磷二銨50 g/m2，翻耙整平即可播種。播種時“十”字形點播種子2粒，其上覆蓋厚度為1 cm的沙。點播后在溫棚上覆蓋棚膜，罩嚴、壓實。經7～10 d棚內土壤解凍后即可進行灌水，灌水一般分2次進行，即前一天灌1次淺水，第二天再深灌1次，深度達到30 cm以上。若灌水后6～9 d苗不出土時，在溫度適宜的條件應再灌水1次。

4.3 溫棚管理

播種后，棚內要相對保持密閉，溫度一般控制在25～30℃。苗出全后，當棚溫達到20℃以上時開始放風，放風時棚溫控制在22～25℃，放風采用兩邊同時揭起棚膜的辦法通風。幼苗長到3葉時淺灌1次水，有利于扎根蹲苗，此后苗棚內不再灌水。培育壯苗：葉片深綠帶紫，根系發達，根須成白色，葉大而厚色深，高度在20 cm左右。

4.4 定植

定植前10 d左右要蔭壟。定植時苗栽在旱壟上離邊緣10 cm處，株距為45 cm，2行苗定植成“丁”字形。定植深度不超過子葉下1.5 cm，不宜深栽。苗孔處的地膜應盡量拉大，然后用土壓嚴壓實，以防燒苗，同時要澆安根水[4]。

5 直播

4月15日前后即可破膜播種，株距為45 cm，2行呈“梅花形”。每穴播種子4～5粒，其上蓋沙拍實，深度以1～2 cm為宜。播種后深灌水1次，以水面高出旱壟為宜。

6 田間管理

6.1 溫度、水肥管理

緩苗期：加強溫度、濕度管理，白天棚內溫度盡量控制在25℃左右，夜間溫度控制在16℃以上；空氣濕度保持在60%以上。開花坐果期：白天溫度控制在23～30℃，夜溫15℃以上。空氣濕度保持在75%～80%，基質濕度保持在80%～85%。開花、坐果期：除了加強溫度、濕度、光照、水肥管理外，葉面上及時補充鈣、鋅、鉀、硫等微量元素。

6.2 植株調整

植株長至25 cm左右時開始吊蔓；番茄采用單蔓換頭整枝，留3～4穗果后，掐頭換枝，在第4穗花蘸花后，留2片葉子掐頭換枝，每株一般可座7穗果，結合整枝及時疏花疏果，每穗留4個果實。開花時進行人工輔助授粉，用番茄靈或者2，4-D溶液噴花，噴花時要嚴格掌握用藥濃度，溫度高時濃度略偏低，溫度低時噴藥濃度略高。番茄分枝能力強，要及時摘除，并及時摘除黃葉、老葉和病葉[5]。

6.3 拾秧搭架

開花結束后即6月15日左右應及時將掛果秧固定在旱壟上（也可采用搭架的辦法，搭架可提高商品率30%以上），不能讓其倒伏在水溝內，導致發病、爛果或形成日燒斑，造成減產。

6.4 病蟲害防治

臍腐病、日燒病主要危害果實，多發生在果實膨大期，使果實失去商品價值。防治方法：適時澆水，防止土壤忽干忽濕，并可隨水施鈣。

早疫病、晚疫病發病初期可用1∶1∶150～1∶1∶200的波爾多液，50%甲基托布津700～800倍，80%代森錳鋅500～600倍液，每隔7～10天噴1次，連噴3～5次。

7 采收

采摘時挑選色澤粉紅的果子，去除爛果、病果和未全熟的果子。嚴禁翻秧，以防形成日燒斑。成熟的果子可掛在秧上保鮮15 d左右不壞不變質，所以不必著急采收。為防止霜凍，可在霜凍前1 d將掛果秧苗全部割下成堆放置，讓其自然成熟。嚴禁使用催熟劑催熟。