全國：2021 年蘋果產量略增價格下降

本刊訊2021 年蘋果產季天氣復雜多變，但是對全國總產量影響較小，2021 產季供應總量充足，預計總產量超過4 500 萬t，比上年小幅增長。由于全年氣候異常，優果率、好果率明顯偏低。陜西省受天氣干旱影響，果實偏小，質量欠佳，后期洛川、富縣優生區遭遇冰雹影響，受災較為嚴重，優質果率下降幅度較大，但對全省的總產量影響較小，新增果園面積陸續進入豐產期，預計全省增長10%。山東省從前期的著果量和套袋數來看，煙臺總產量預計小幅增長，威海、沂蒙地區受氣候影響產量有所下降，預計全省總產量基本與上年持平，受降雨影響較多，果銹多，蘋果優果率有所下降。山西省雖然局部產區受冰雹影響，但是對全省總產量影響有限，全省小幅增產。河南產區未受到自然災害的影響，產量基本與上年持平。甘肅平涼、天水、慶陽產區未受大的自然災害而影響產量，預計將小幅增長。河北省由于種植面積減少，燕山產區小年，預計蘋果產量下降8%左右。四川、云南等新產區發展速度較快，穩步增產。

由于蘋果產能過剩加上市場水果品種豐富，導致蘋果價格連年下降，從2021 年蘋果早熟品種的收購情況來看，不同產區，品質不同、價格不同，整體價格低于上年，但是銷售情況好于預期，整體順暢。陜西嘎拉收購價3.40～3.80元/kg，較上年同期下降1 元/kg 左右，后期翹尾收購價格4.20 元/kg 左右；煙臺嘎拉前期好果收購價格高，為4 元/kg，后期普通果收購價2.80～3元/kg，較上年同期下降0.60～0.80 元/kg，后期翹尾。紅將軍果徑80 mm 二級以上收購價4 元/kg左右，較上年下降1 元/kg 左右，降幅20%，收購價整體相對穩定。

綜合各種因素，2021 年產季紅富士蘋果（果徑80 mm 二級以上套紙袋紅富士）收購價總體低于上年，預計開秤均價5 元/kg 左右。低開平穩運行，價格呈現區域性分化，優質優價、低質低價趨勢更為明顯，優質果的價格下降幅度較小，低質果的價格下降幅度較大，有可能出現積壓賣難的情況。