“兩低一高”鱖魚周年養殖法

衡南縣農業農村局（421131） 王水懷

一、基礎工程建設

1.魚塘選址 鱖魚對水質要求高，魚塘要有良好的進（排）水系統，以砂質壤土或石板底為佳；底部要求平坦，淤泥深度不能超過20厘米；池塘面積以2000～3335平方米為宜。如果面積過小，水質變化快; 而面積過大，又不利于鱖魚攝食。

2.清塘培水 魚塘干塘暴曬后，先進水5～10厘米深，每667平方米生石灰用量50～100千克，全塘均勻潑灑消毒。放魚前，培育好穩定的水質，使酸堿、氨氮、亞硝酸鹽在合理區間，水深以1.8～2.5米為宜。餌料魚放養前7～10天，根據池底肥瘦程度，每667平方米施用100～250千克發酵腐熟的有機肥，有條件的可以在池塘四周種植沉水性水草，以培育浮游生物和底棲生物，供餌料魚攝食生長。

3.設備安裝 按每667平方米配置1千瓦左右、增氧能力每小時達到1.25千克來配置增氧機，每2000平方米要按增氧機3千瓦的功率布局，推薦采用兩臺1.5千瓦葉輪式增氧機，可以選擇三相或兩相電壓機型，使位置布局更靈活。

二、魚苗投放

1.餌料魚投放 清塘10天后才能投放餌料，可以在桶中盛池水后放進幾尾魚進行簡單鑒定，如24小時無異常，則可進行放養。在每年的5月1日前后，按每667平方米投放200萬尾的標準，一次性投足餌料魚水花，以麥鯪為最佳，做到與鱖魚同步生長周期，整個過程無須再投喂活餌，每天可節約投喂時間1小時，鱖魚吃不完的飼料魚，在捕撈時可與鱖魚同時捕售。

2.鱖魚苗投放 在5月中下旬，購入規格在5厘米左右且無病菌攜帶的健康鱖魚苗，每667平方米投放1000尾，投放前經過緩苗后再放入池塘。

三、日常管理

1.早晚巡塘 每日早晚巡塘，觀察鱖魚的攝食情況、生長情況及水質情況。前期要注意防止魚苗隨水逃走，進出水口都要用篩絹網布包牢。后期要注意防范盜魚事件的發生。

2.水質管理 鱖魚喜清新水質，耐低氧能力較差，因此加強水質管理十分重要。放養初期，每7～10天加注1次新水，每次注水量為池水量的10%～20%。7月中旬至9月，隨著水溫升高，每3～5天更換部分池水1次，使水體透明度穩定在30～40厘米，保持pH為7～8，水中溶氧量始終保持在每升4毫克以上，在水質變濃時要及時加入新水，要經常保持循環水狀態。

3.水體增氧 在養殖過程中，應根據天氣變化和水質情況靈活掌握增氧機開機時間和次數，悶熱或有雷陣雨天氣時及時開機增氧并延長增氧時間，最好在夜間8時前開啟增氧機至次日早晨8時。夏天氣溫高時，噴灑EM菌，并且下午開增氧機2～3小時，保持水體上下層水溫均衡。發現鱖魚嚴重浮頭時，每667平方米要用雙氧水（含量30%以上）250毫升，加水500毫升，并加入2%的硫酸亞鐵3～5毫升，及時潑灑增氧搶救。

2.病害防治 其實低密度鱖魚的發病頻率不是很高，防重于治，常見的魚病主要有水質病、病毒病、爛鰓、出血病、腸炎等。定期檢測水質，檢測水溫、溶氧、pH、氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等水因子的含量，若發現超標，應及時沉淀凈化或解毒處理。水體混濁時，每667平方米可使用EM菌或10～15千克生石灰沉淀凈化水質；如果水色變成白濁色，可使用EM菌或2～3支亞硝酸鹽降解液降低亞硝酸鹽含量。

四、適時收獲

1.捕大留小 9月初，部分鱖魚達到上市規格，應及時分批捕撈上市。

2.干塘清魚 在10月底要干塘，將鱖魚全部捕獲上市，麥鯪等餌料魚也同步捕撈上市。

3.循環養殖 干塘后經過清塘培水，在11月初每667平方米投入800尾250克左右的鳙魚，配合飼料投喂，在來年4月份可達到1.5～2千克商品規格。鳙魚上市后，再干塘培水，循環養殖鱖魚。