林下養雞的飼養管理方法探究

廖勝奕

（南寧市良慶區南州林場，廣西 南寧 530232）

廣西南寧市良慶區林下養雞模式自20世紀90年代興起于南曉鎮，由荔枝園模式轉向山地模式養殖。近些年該地區林下養雞規模迅速發展，并逐漸形成了一個完善的產業鏈，目前已經是該城區的特色養殖產業。林下養雞有著廣闊的市場發展前景，再加上山林放養土雞養殖一直保持著穩定的發展，規模也逐漸擴大，在科學的養殖和管理方法的應用下，土雞的飼養、免疫水平也得到了有效的提升[1]。林下養雞是典型的“以林促畜”農業發展模式，既能夠減少對周邊環境的損壞，還能夠有效增加養殖戶的經濟收入。

1 林下養雞的優勢

林下養雞可以根據不同地區的特點來進行，并且能夠有效提高當地農業經濟水平，因為林下養雞不僅提高了土地利用效率，而且通過放養方式讓雞只自由食用林地的草、蟲，減少了飼料的支出，在降低成本的同時提高了經濟效益。良慶區地貌以山地、丘陵為主，有林地面積104.6萬畝，森林覆蓋率達58%，各類果園面積18萬畝，為林下養雞創造了天然條件。截止到2020年底，良慶區的林下經濟總面積已經達到了20萬畝，所產生的經濟效益高達5億元左右。僅南曉鎮林下土雞養殖戶已有800多戶，每年出欄的土雞數量也在500萬～600萬羽左右，年產值2億元以上。目前該鎮已在周邊林地建立了300多個500～1500平方米標準化雞舍，主要分布在曉元村、陵桂村、臺馬村、平朗村及南曉社區等坡地中，年出欄土雞數量200萬羽以上，年產值8000萬元以上。林下放養雞在品質、口感上都遠遠超過了籠飼雞，已經成為帶動周邊養殖戶增收的重要產業，林下養雞通過利用自然生態資源，既能夠推動農業結構的調整，還能夠進一步合理利用、開發林下土地。

2 林下養雞的飼養管理

2.1 選擇林地

首先要選擇合適的養殖林地。林下養雞作為林下經濟的主要營收渠道，在選擇養殖林地時需要選擇草地豐富、林冠稀疏的地區，并且要確保林地內的通風條件良好和水源充足。養殖場地需要遠離生活區域，避免雞感染傳染病。只要符合以上基本養殖條件，就能夠開展林下養雞工作[2]。其次在建設雞舍時也有一定的要求。雞舍作為雞活動的主要場所，要求建設在較為干燥、距離水源較近的區域內，這樣有利于排水，雞舍的前方需要有一片空曠的地方，這樣能夠讓雞可以自由走動。雞舍最好建立在地勢較高的地方，并且處于背風位置，這樣更有利于雞群的活動和生活。另外雞舍一定要具備防風、防雨、通風情況良好的基本條件[3]。

2.2 雛雞選擇

在發展林下養雞產業時，雛雞的選擇很重要，還需要著重關注放養，并在此過程中加強舍飼管理。首先所選擇的飼養品種也要具備較強的適應性和抗病能力。尤其是在購買雛雞的時候，要觀察雛雞是否處于健康的狀態下，避免在運輸的時候造成雛雞的大量死亡。另外在雛雞購入之后不能直接投喂飼料，因為在經歷運輸之后，雛雞自身的水分流失較大，若是直接進行飼料投喂并不利于補充雛雞的體力，而是應當在雛雞狀態穩定之后再讓其飲用溫水，并在一小時后觀察雛雞的狀況，根據實際情況來投喂食物。

其次還需要選擇優質的雞品種。林下養雞是一種較為粗放的飼養模式，主要是通過放養的方式讓雞群自由采食，這種放養的方式對雞自身的免疫能力、抗病害能力、環境適應能力都有著較高的要求。目前南曉鎮所選用的土雞飼養品種主要有靈山土雞、三黃雞、本地土雞等，在挑選的時候還要盡量保證同一批雞的體型相似。

另外為了將林下養雞的經濟效益充分發揮出來，還需要合理控制養殖規模。養殖規模需要根據養殖場的實際情況來進行調整，通常按照一畝地飼養60～80只的飼養密度養殖，這樣可以保證雞群有較大的生活范圍[4]。

2.3 科學養殖

放牧的管理是林下養殖的重要環節。前期需要根據林地的范圍來確定養雞的數量，并且通過分區放牧的方式將對林地、草地的破壞程度降到最低。通常情況下要以25天左右作為一個周期，進行區域輪換放牧。在輪牧期間要對草場地進行清理和消毒。在放牧之前也要對林地進行徹底的消毒，從而減少發生感染病的概率。在初期放牧時，要關注對雞群的調教，有利于后期的管理。可以在雞群的飲水中加入適量的抗應激藥物，之后再逐漸增加飼養的數量，這樣能夠有效避免雞群因應激反應生病，也能夠提高雞群的抗病能力。

為了全面滿足雞群的飲食需求，在放牧的基礎上還應當適當增加飼料的喂養。在前期應當讓雞群形成較好的采食習慣，隨著生長日齡的增長就要進行飼料補充喂養，可以早晚各喂1次。若是下雨、刮風等天氣，最好不要進行放牧。

2.4 定期消毒

在林下養雞期間，若是想全面提高雞的品質，不僅要注重飼養管理，還需要做好雞舍的全面消毒工作，保證雞的生活環境清潔安全，從而減少感染病害的機會。在此過程中，要對放養雞進行定期的檢測，及時處理雞的糞便，并將容易傳播病害的蚊蠅清除。

在正式飼養之前需要對雞舍的地面、墻壁等區域進行無死角的清洗消毒。飲水用具也需要進行浸泡消毒，可以加入適量的高錳酸鉀溶液、大蒜水等，起到消毒的作用，從而提高雞的抗病能力。另外針對飼養批次不同的雞最好選擇不一樣的消毒藥。在對每批雞進行飼養之前都要對林地進行清理、消毒，將林地內的雜草、垃圾等清除干凈，避免雞感染病害。

2.5 做好防疫和驅蟲工作

在林下養雞的時候，雞群的活動范圍較大，和外界的接觸十分頻繁，因此患病的概率也增加了。為了全面保障雞群的品質，應當做好防疫工作。可以根據雞場的實際情況來制定相應的免疫機制，并做好雞群疫苗接種工作。挑選的疫苗必須是正規廠家生產且處于有效期之內的。另外在日常也要注意疫苗的保管，不能將疫苗放置在太陽下暴曬，需要根據疫苗的存放標準來進行放置保管。放牧時需要關注雞群的變化，包括雞群的飲水、采食、糞便狀況等，一旦發現有感染病前兆的，需要及時將染病雞進行隔離診治，并將雞舍進行全面消毒[5]。另外林下養雞期間，雞群感染寄生蟲的概率也是很大的，因此也要注重對寄生蟲的防控，其中蛔蟲、絳蟲的感染概率極高。因此在雞群放養后的1個月，需要進行驅蟲工作，并在間隔15日左右時進行第二次驅蟲。可以選擇阿苯達唑片等對寄生蟲有著較強殺傷力的驅蟲藥，將驅蟲藥與食料拌勻后讓雞群服用，在其服用后的第二天檢查雞群的糞便中是否有寄生蟲，若是有寄生蟲則于次日再服用1次藥物。

2.6 全部出售

當雛雞進入雞舍時，同個雞舍內的雞不要分批次購買飼養，而是要一天內全部購入。不同購入時間、不同品種的雞不建議進行混養。林下養雞通常在飼養90～120天后進行出售，出售的時候要求全部出售，這樣才能夠避免不同雞群之間的傳染病傳播。在雞群出欄之后要將雞舍進行全面消毒，相關用具也需要在消毒之后放在太陽下暴曬，從而減少細菌數量。

3 結束語

與現代廠房化養殖方式相比，林下養雞的模式雖然在養殖過程中較為粗放，卻能有效提高雞的飼養質量和數量，保證雞處于自然養殖的范疇內。只要養殖人員能夠遵循科學的養殖理念，按照規章制度來實施養殖計劃，就能夠有效保證雞肉的質量，從而滿足消費者對綠色生態肉制品的需求，增加養殖業的經濟效益。