臨洮縣百合產業發展分析

楊海燕

（甘肅省臨洮縣農業農村局，甘肅臨洮730500）

百合主要產區在蘭州市七里河區、榆中縣和西固區，定西市的臨洮縣和渭源縣，臨夏州的永靖縣等3 個市（州）的6 個縣（區）。近年來，蘭州百合種植面積逐年擴大，2019 年甘肅省種植面積1.6 萬hm2，總產量11.3 萬t，全產業鏈綜合產值48.9 億元。臨洮縣百合種植主要分布在七道梁、馬啣山及沿線南屏鎮海拔2 200～2 800 m 的區域，適宜種植面積約0.52萬hm2。目前，臨洮縣百合種植面積已達0.37 萬hm2，涉及9 個鄉（鎮）62 個村，具體為中鋪鎮0.187 萬hm2、太石鎮0.06 萬hm2、新添鎮0.025 萬hm2、辛店鎮0.047萬hm2、上營鄉0.022 萬hm2、站灘鄉0.014 萬hm2、窯店鎮0.006 萬hm2、康家集鄉0.004 萬hm2、南屏鎮0.009 萬hm2。為加快推進臨洮縣鄉村振興戰略實施、農村小康社會建設和農業農村現代化發展進程，促進農民穩定增收、農業穩定增效和農村穩定發展，臨洮縣將百合產業列入特色優勢產業來發展，給臨洮縣百合產業的發展帶來了機遇。

1 發展情況

1.1 基地建設初步形成

在中鋪鎮王家溝、上營包家山、新添馮家溝門等村建成10 個千畝百合生產基地和19 個百合產業示范村。

1.2 重點項目完成良好

“十三五”期間，臨洮縣委、縣政府通過整合中國銀保監會幫扶資金、東西部協作幫扶資金和甘肅省農業農村廳果蔬保鮮庫建設補助資金1 795 萬元，在百合種植集中的中鋪、太石等6 個鄉（鎮）的25 個百合產業村、32 個農民專業合作社建成150 m3百合保鮮庫39 座，新增貯藏能力3 900 t；市級百合黃化病防治項目資金20 萬元，為臨洮縣解決百合連作障礙、提高百合品質提供了資金和技術支持。

1.3 市場體系不斷完善

臨洮縣建有百合保鮮庫40 座，貯藏能力6 000 t，有規模百合生產加工企業16 家，主要為恒德源、雪源金正及中鋪鎮伊寺、何家山、龔家掌、上鋪、太石五豐、三益、新添鎮馮家溝門等百合集中區的百合加工農民專業合作社。年加工總量約0.5 萬t，其中真空包裝0.45 萬t。縣內碗裝散片包裝百合加工企業3家，年加工成品碗裝百合約10 t。其中，臨洮雪源金正百合加工廠是臨洮最大的百合加工企業，年加工真空包裝百合達560 多t，加工產品主要銷往廣東、上海等一線城市。

1.4 品牌創建逐步展開

臨洮縣從事百合種植的農民專業合作社有40多家。2010 年中鋪鎮9 個村的0.07 萬hm2百合通過無公害產地認定和產品認證，2016 年完成綠色食品認證0.1 萬hm2。2019 年臨洮縣8 家百合加工企業完成了農產品質量安全追溯點建設，并配備了相關設備。

1.5 產業扶貧成效明顯

近年來，通過龍頭企業培育、標準化生產、脫毒育苗繁育、到戶產業獎補、產業達標獎補、延鏈補鏈項目建設等措施大力發展百合產業，百合產業培育不斷壯大，種植面積由2018 年0.35 萬hm2發展到2020 年0.37 萬hm2；農民人均獲得純收益6 240 元，較2018 年的6 000 元增加240 元。近3 年來，直接用于建檔立卡貧困戶發展百合產業到戶扶持獎補資金1 651.6 萬元，享受百合種植到戶產業獎補建檔立卡貧困戶達4 633 戶（次）。

2 產業發展形勢分析

2.1 發展機遇

2.1.1 甘肅特色現代絲路寒旱農業導向明確 為發展具有甘肅特色的現代絲路寒旱農業，發揮自身優勢，助力鄉村振興，甘肅省委省政府出臺了《關于發展具有甘肅特色現代絲路寒旱農業的指導意見》，將臨洮縣百合產業列入特色農產品，對臨洮縣百合產業發展提供了有力支撐。

2.1.2 鄉村振興戰略實施 以2018 年中共中央、國務院印發的《關于實施鄉村振興戰略的意見》《鄉村振興戰略規劃（2018—2022 年）》《關于實施鄉村振興戰略的若干意見》為導向，大力發展百合特色產業，建設百合美麗鄉村，加快百合一、二、三產深度融合發展。

2.2 存在的問題

2.2.1 品種退化嚴重 品種單一，繁殖方式落后，缺乏專業的種源繁育基地和統一的質量標準，品種退化，種源質量嚴重下滑。

2.2.2 連作障礙問題突出 百合種植區域性強，種植作物單一，百合是唯一的主導產業，70%以上耕地連年種植，難以實現休耕倒茬。

2.2.3 黃化病問題突出 由于連茬耕種，良種良法推廣滯后，土壤毒素積累過多，有機質減少，微生物活性降低，造成百合黃化病逐年加重，影響了百合的產量和效益。

2.2.4 市場無序競爭 經營銷售處于粗放狀態，直銷模式沒有建立起來，特別是隨著小百合產量增加，終端市場壓級壓價嚴重，原產地價格機制尚未形成。

2.2.5 扶持力度不夠 近3 年臨洮縣投入產業扶貧資金1 670 萬元，主要通過產業獎補投到擴大面積上，新增百合種植面積605 hm2，但在優質種源、精深加工、品牌建設、營銷體系等方面扶持力度不夠。

2.2.6 缺乏龍頭企業帶動 雖然引進了百合龍頭企業，已完成廠房建設，正在進行設備采購和二、三級產品研發，帶動百合產業全產業鏈發展能力還不足。

3 指導思想、基本原則及發展目標

3.1 指導思想

以促進農民增收和增產提質為目標，突出現代農業產業體系建設，致力于解決百合種球的提純復壯，解決連作障礙問題，扶持和培育龍頭企業建設高標準百合示范基地、良種繁育、精深加工，形成優勢突出、分工明確、布局合理的產業發展格局。同時，深度挖掘食用百合產業發展歷史及文化、自然景觀、產品特性等優勢資源，突出百合地域特色和農產品地理標志登記保護，真正培育、樹立起“臨洮甜百合”的品牌形象。

3.2 基本原則

3.2.1 堅持政府引導 進一步強化政策扶持，健全機制，完善措施，突出重點，狠抓落實。

3.2.2 政策項目扶持 以絲路寒旱農業發展百合特色優勢產業為導向，針對臨洮縣百合產業發展關鍵問題出臺適宜于百合產業發展的扶持意見，引導社會資本投向百合產業發展重點領域。發揮省市縣項目帶動作用，以項目為依托編制百合產業發展規劃，通過各類項目的落實、落地，支撐百合規劃的可持續發展。

3.2.3 堅持市場導向 立足鄉（鎮）實際，根據市場需求，在大力培育主導產業的基礎上，積極在適宜區推動百合特色優勢產業發展。

3.2.4 堅持科技創新 用現代農業科技加快農業產業化發展，積極實施品牌戰略，推進產品研發，增加百合產品的附加值。

3.2.5 產品競爭能力提升 堅持做大做強“臨洮甜百合”在產品品質和產品質量方面的優勢，走百合產品特色化、品質優質化、種類差異化的競爭之路。注重提升百合產品品質，堅持將百合產品潤肺止咳、綠色產品生產、產品原產地保護等概念融入產品包裝和宣傳，用以拓展百合產品的高端市場。

3.2.6 發揮龍頭企業帶動作用 引進、培育龍頭企業，完善企農利益聯結機制，增強龍頭企業輻射帶動作用。

3.3 發展目標

在臨洮縣海拔1 800～2 500 m 溫涼半干旱和溫寒半濕潤區百合適宜種植區大力發展百合種植，建設高標準綠色產品生產基地，力爭到2025 年種植規模達到0.4 萬hm2，商品百合總產達到1.35 萬t。其中，加工量0.85 萬t，總產值2.55 億元，純收入1.5億元左右，全縣農民人均從百合產業中獲純收入246 元。新建產業提升示范村5 個，標準化基地10個，良種繁育基地16.67 hm2；完成“三品一標”認證10 個，追溯點10 個；百合貯藏庫25 座；百合美麗鄉村5 個。

4 工作重點與任務

以“臨洮甜百合”為統一核心品牌，從技術標準制定、種球繁育、標準化基地建設、關鍵技術推廣、精深加工、品牌培育、文化引領等方面全力延伸“臨洮甜百合”全產業鏈。

4.1 建設標準化基地，推動綠色安全生產

以百合富民產業合作社、土地輪作項目為依托，為避免連作障礙引起的百合產品品質下降、百合種球種性降低的問題，在臨洮縣適宜百合種植的區域通過推廣輪作倒茬、免耕休耕、有機肥肥源建設、土壤培肥、病蟲害綠色防控等新技術的應用，使有機肥使用量達到60 t/hm2以上。按照食用百合綠色標準生產技術規程，引進百合脫毒種球，應用輪作倒茬技術、深耕深翻技術及休耕技術，克服百合種植過程中的連作障礙，在百合種植基地推廣病蟲害綠色防控技術，提高產品的市場競爭能力。

4.2 加強技術力量投入，加快脫毒種球快繁基地建設

4.2.1 依托百合種球生產企業，投資組建百合脫毒組培生產線，加快百合主栽品種的提純復壯 以三榮現代農業科技有限公司為依托，開展百合種球莖尖脫毒技術、百合種球組培，加快百合脫毒種球標準化、規范化生產，恢復百合原有種性。

4.2.2 建設脫毒種球繁育基地 在中鋪、太石、辛店、新添、上營等鄉（鎮）建設脫毒百合種球快繁基地，為臨洮縣百合產業發展提供優良種球。

4.2.3 精心打造百合品牌，提高“臨洮甜百合”知名度 以中鋪、太石、新添、辛店、上營等鄉（鎮）百合種植區農民專業合作社為依托，開展“三品一標”認證，大力支持鼓勵有積極性的企業積極參加國內外果蔬產品展銷會和農產品博覽會，提高“臨洮甜百合”知名度和品牌競爭力。

4.2.4 強化百合品牌質量監管力度 在從事百合產業的新型主體加大力度建設農產品質量安全追溯點。

4.2.5 大力發展百合產品精深加工，延伸百合產業產品鏈條 引進農產品先進的深加工生產工藝，針對“臨洮甜百合”產品深加工能力不足、產品落后等問題，扶持臨洮縣百合加工企業、農民專業合作社在加大百合產品深加工自主創新力度的同時，積極引進國內外先進的加工設備和產品研發技術，推動百合產品向即食化、方便化發展，推動產品深加工向保健類、養生類轉變，形成產品種類多樣、功能多元的百合系列產品。

以提高產品附加值為目標，結合文化內涵、養生功能、綠色食品等元素，開發精深加工產品，政府設立創新基金，鼓勵龍頭企業建立自己的產品研發中心，并對開發出的新產品給予適當補助，推動百合加工產品的功能化、系列化、精品化，提升產品檔次，增加產品附加值。同時，加強“臨洮甜百合”與其他農產品結合度，融合各類農產品特色、特性，開發符合大眾消費的功能性食品、休閑食品、旅游食品和美容品，不斷滿足各個年齡段和各個人群的消費需求。

提高百合產品的倉儲物流水平，按照“因地制宜”的原則對“臨洮甜百合”產地及市場周邊的冷藏庫、冷藏車等設施進行合理的整合，在綜合分析市場容量和百合每年產量的基礎上，繼續建設加工、冷鏈及物流設施，以提升臨洮縣百合加工、倉儲及物流能力。

4.2.6 發展休閑創意產業，拓寬農民增收渠道 一是建設百合美麗鄉村。聘請農業方面的專業設計團隊，結合食用百合文化內涵和臨洮縣百合主產區環境特色，規劃建設集百合花采摘、觀賞以及百合栽培歷史文化等為一體的“臨洮甜百合”產業集中體驗基地。借助賞花主題，組織觀花旅游、打花、采挖百合等農事體驗。二是開發百合創意產品和旅游產品。充分挖掘百合主產品的精深加工及副產品的二次開發，與高校、科研院所開展產品學研聯合，根據百合花茶可以治療眩暈、咳嗽、夜寐不安等病癥的特性，開展百合花茶、即食型百合花菜、百合多糖飲品、糕點等系列產品的開發。

4.2.7 科技培訓 依托甘肅農業大學應用技術學院及縣級各類培訓機構開展新型職業農民、科技明白人、致富帶頭人按照農時季節提供產前、產中、產后培訓。

5 發展建議

5.1 建立健全百合良種繁育體系

加強對百合新品種及脫毒種球研發培育的支持，與科研單位和大專院校合作，以農民專業合作社為承接載體，選育百合新品種，建設百合工廠化組培快繁中心，逐步解決消除百合產業發展的障礙和瓶頸。

5.2 落實百合標準化栽培技術規程

繼續邀請專家在生產的不同時期以及百合種源選擇、輪作倒茬、測土配方施肥、病蟲害防治、田間管理技術等方面根據不同地域制定培訓方案，強化田間地頭培訓以及新技術的應用，促進百合種植的良性循環，使其逐步走向優質化、無害化，全面提升產量和質量。

5.3 加強品牌培育

結合地域特色，統一制作產品包裝盒、產品手冊、祝?？ǎy一設計制作臨洮百合外銷產品包裝，為企業外銷百合配發產品專用包裝箱、禮品盒等包裝材料，支持鼓勵相關企業、農民專業合作社積極參加國內外農產品展銷會，對獲得優質農產品獎項的企業進行獎勵，提高百合知名度和品牌競爭力。深入挖掘百合產業的文化內涵，尤其要與民俗傳統結合起來一并宣傳，打造獨一無二的品牌，讓國內外消費者認知“臨洮甜百合”。

5.4 加強統籌協調

由縣農業農村局統籌協調，負責做好產業責任工作的統籌，協調各部門合力推進百合產業發展。鄉（鎮）負責經營主體的確定，由縣內龍頭企業指導百合加工合作社規范科學運營，形成百合產業聯合體。廣泛吸引外資和民間資本，形成百合產業投資主體多元化和投入方式多樣化；發揮好財政資金的作用，采取“以獎代補”等措施，撬動社會資本進入百合產業，促進百合產業的發展壯大。設立專項科技項目，公開招聘科技特派員，破解百合生產中存在的連作障礙、百合灰霉病、根腐病、疫病等制約百合生產的突出難題。