施用EM原露微生物肥料對紅棗產量和品質的影響

王金國，蒲俊蓉，王浥州，朱海涵

（新疆巴州農業技術推廣中心，新疆 庫爾勒 841000）

棗樹抗旱性、抗鹽堿性及適應性較強，具有經濟產量高、效益高等特點，是理想的農田林樹種[1]。養分元素的施用對棗樹的產量及品質影響較大[2]，紅棗的花芽分化期、開花期和初果期分別為磷、鉀、氮養分吸收的關鍵時期[3-4]。本試驗通過研究施用EM 原露微生物肥料對紅棗的產量和品質的影響，可為該微生物肥料在農業生產中推廣應用提供科學依據。同時研究紅棗施用新型肥料不僅對紅棗生產實現提質增效、減少化肥投入且對保護生態環境具有重要意義。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗于2020 年3 月至11 月在庫爾勒市阿瓦提農場四分場（E：86°07′39＂，N：41°33′07＂）進行，試驗地土壤類型為棕漠土，地勢平坦，土壤肥力均勻，耕層基礎土壤養分狀況：有機質12.8 g/kg，全氮0.61 g/kg，有效磷14 mg/kg，速效鉀110 mg/kg，pH 8.29。該試驗地總面積1.33 hm2。

1.2 供試材料

供試肥料：EM 原露微生物肥料（有效活菌數≥2.0億/mL，pH ≤3.5）。

試驗棗樹：灰棗，平均樹齡9年。

1.3 試驗設計

試驗設2 處理，處理1：噴施EM 原露微生物肥料500 倍液，分別在6 月9 日、7 月10 日、7 月21 日和8 月31 日進行噴施，處理2：與處理1 同期噴等量清水。2個處理試驗面積均為2 000 m2。

2 個處理在常規施肥基礎上進行噴施，噴施狀態以葉片表面形成水滴而不掉落為準。

1.4 取樣及統計方法

單果重：紅棗成熟后，在各處理試驗區內選取5個采樣點，每個采樣點選取連續的5棵棗樹，對每棵棗樹上、中、下部果實各采取50顆，用百分之一天平進行稱量，取稱量后的平均值為該處理的單果重。對2 個處理每個采樣點的紅棗樣品進行分析，測定其相關品質數據。

產量：處理1 和處理2 紅棗產量均為試驗區實收產量。

1.5 樣品檢測

各處理取樣后送至譜尼測試（第三方檢測機構）進行樣品品質檢測。

1.6 田間管理

施肥：2 個處理基肥、追肥的用量和施肥方式均相同。

基肥：在3 月25 日開溝施入腐熟羊糞3 000 kg/667 m2、尿素（46%）40 kg/667 m2和磷酸二銨40 kg/667 m2。追肥：分別于4 月17 日、5 月10 日、5 月30 日、6 月25 日和7 月16 日進行，每次隨水施入復合肥（N-P2O5-K2O=17-17-17）45 kg/667 m2。

灌水：采用溝灌方式，分別于3 月26 日、4 月17日、5月10日、5月30日、6月25日、7月16日和8月5日，共計灌水7次，每次灌水量60～80 m3/667 m2。

抹芽與摘心：在5 月18 日抹除主干40 cm、各級主枝20 cm 以下和結果枝組間萌動的無用棗芽，并對一次枝、二次枝及棗吊摘心。

中耕除草：在7 月25 日和8 月10 日機械除草2次。2 個處理施肥、灌水、中耕、除草等均在一天內完成，田間管理措施相同。

2 結果與分析

2.1 不同處理對紅棗單果重及產量的影響

2 個處理紅棗單果重及產量分析見表1。處理1 和處理2 紅棗單果重分別為8.20 g 和7.79 g，處理1 較處理2 增加0.41 g；處理1 紅棗產量為481.77 kg/667 m2，處理2 紅棗產量為451.63 kg/667 m2，處理1較處理2增產30.14 kg/667 m2，增產率為6.67%。

表1 不同處理紅棗單果重及產量

2.2 不同處理對紅棗品質的影響

不同處理紅棗品質指標測定結果見表2，其中處理1 的可溶性固形物、可溶性糖、維生素C、蛋白質、16 種氨基酸總量、總酸（以檸檬酸計）、總酚等指標較處理2均略有下降，說明噴施EM原露微生物肥料對改善果實品質不明顯。

表2 不同處理紅棗品質指標測定結果

2.3 不同處理紅棗產量及經濟效益分析

2 個處理產量和成本投入分析見表3，處理1 和處理2 紅棗產量分別為481.77 kg/667m2和451.63 kg/667 m2，處理1 較處理2 增產30.14 kg/667 m2，增產率為6.67%，收益增加58.37 元/667 m2，說明噴施EM原露微生物肥料能增加紅棗產量及經濟效益。

表3 不同處理紅棗產量和成本投入

2.4 微生物肥料對果實農藥殘留的影響

對2個處理紅棗果實的農藥殘留情況進行檢測分析，處理1 與處理2 樣品中均未檢出氧樂果、克百威、滅線磷和溴氰菊酯，符合《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留量》標準。

3 小結與討論

（1）施用EM 原露微生物肥料與清水對照處理相比，紅棗單果重增加0.41 g，增產30.14 kg/667 m2，增產率為6.67%，說明施用EM 原露微生物肥料能有效增加紅棗單果重和產量。（2）施用EM 原露微生物肥料與清水對照處理相比，可溶性固形物、可溶性糖、維生素C、蛋白質、16 種氨基酸總量、總酸（以檸檬酸計）、總酚等指標，處理1 較處理2 均有所下降，說明噴施EM 原露微生物肥料對改善果實品質不明顯。（3）施用EM原露微生物肥料與清水對照處理相比，紅棗增產30.14 kg/667 m2，收益增加58.37 元/667 m2，說明噴施EM 原露微生物肥料能有效增加紅棗產量及經濟效益。（4）對施用EM 原露微生物肥料后的紅棗樣品進行農藥殘留分析，未檢出氧樂果、克百威、滅線磷和溴氰菊酯，說明噴施EM 原露微生物肥料后的紅棗符合國家農產品農藥殘留標準。（5）根據試驗結果，該EM 原露微生物肥料可提高紅棗產量，但對品質影響不明顯，不建議大面積推廣應用。