高強度肥牛養殖技術初探

張麗敏

摘要：隨著我國養殖技術的穩定發展，肥牛市場需求逐漸擴大。目前，我國肥牛養殖技術發展正處于繁盛階段，高強度肥牛的養殖經濟性備受關注，與此同時我國目前散戶養殖居多，養殖模式多為精料和粗飼料的組合搭配喂養。近幾年來我國的養殖業雖然在技術方面具有一定的突出與進步，但是效果不是很顯著，所以，采用科學的技術手段來進行高強度肥牛的養殖勢在必行。

關鍵詞：高強度肥牛;規模化養殖;飼料配方;

（一）規模化肥牛養殖

在現在這個階段，我國大多數肥牛養殖場大部分都是放養的，專門的養牛場的養殖技術水平并不高，畜牧業控制條件和技術能力也比較一般，不僅沒有高質量的肥育牲畜，而且還浪費許多勞動力。因此，如果要使我國的農業生產多樣化、多產化，就需要采取一定的措施。改善目前畜牧業狀況，需要將大規模的畜牧業進行嚴格管理，減少用于肥牛飼料、生長條件等方面的問題發生，進而促進肥牛養殖能在各方面得到發展，只有這樣，才可以在肥牛適宜的生長階段，縮短肥牛的生長周期，提升肥牛的生產量以及質量。

所以大規模肥牛養殖發展的主要因素有：為肥牛創造規模化生長的環境，全程露天飼養無法讓肥牛健康生長，反之亦然。肥牛的差異化生長，促使畜群生長速度的差異得不到統一。肥牛養殖場必須采取統一的防疫技術、利用統一的原料、統一的使用方法、使用數量，實現集約化養殖技術。歐洲委員會通過了一項關于在運輸過程中保護動物的指示的建議，其中對于增加育肥牛的產量做出了詳細的說明。

（二）科學調制飼料配方

高強度肥牛技術，就是采用催肥技術，快速提升肥牛的生長速度。傳統飼料的使用并不能保證育肥牛的生長，只能保證產量。肥牛在生長時飼料的日常需求量較大，通過提供豐富的飼料，可以讓肥牛在短期內快速生長，進而促使肥牛的生長率加速提升。在食用高能量飼料的時候，應對肥牛的最佳生長時期，為其提供充分的營養補充，促進肥牛的生長發育，為肥牛提供充足的生長空間。將高能量飼料的有效作用與肥牛自身的生長周期結合起來，它們共同促進了牛的生長，進一步促進肥牛對原料的吸收，并進一步保持新鮮度。屠宰牛的育肥期為250公斤，將肥牛的體重進行嚴格管理，將低于250公斤的肥牛進行育肥管理，如果屠宰牛的體重超過了250公斤，那么就需要選擇強化升級版的育肥。

肉類行業在用強化飼料飼養牛時，需要注重環境的優化升級。養殖肥牛應該用溫室喂養，這才能使它們能夠在良好的條件下進行生存。根據肥牛個體性質的不同，早晚喂養時間、確定食物鏈的不同階段、物種的差異、區域和環境的差異以及肥牛的飼料需求用于調整飼料配方的數量等方面，需要進行針對性的調節。例如，當供屠宰的牛的體重在150至200公斤之間時，飼料中應含有3公斤秸稈、2～8公斤玉米秸稈、0.95公斤玉米和1公斤黃色豆類，低碳酸氫鈉，尿素，食鹽。飲水在飼養肥牛時，應控制好飲水問題，不能放任肥牛暴飲，這會影響牛的肉感，也不能讓肥牛長期處于缺水狀態，這些問題在肥牛運輸的過程中比較容易出現，所以一定要保證肥牛正常飲水。在適應期，首次飲水后，應間隔4～5小時后再飲水，而且需要在水中加一定量人工鹽，這可以及時補充肥牛體內消耗的水分。喂養優質干草，肥牛飼喂的干草對其肉質也有一定影響，為了保證育肥牛的經濟效益，飼養員需要控制好喂養的飼料質量。在肥牛飲水后，應喂適量優質干草，一般每次飼喂的量都不一樣，一般是逐漸增加的方式，比如飲水后第一進食5千克優質干草，間隔2～3天后適當增加優質干草的進食量，再間隔5～6天讓肥牛充分進食優質干草。混合精料的飼喂在飼養肥牛時，為了提高其抵抗力以及免疫力，也會飼喂混合精料。一般是飼喂2～3天粗飼料后，再飼喂混合精料，而且混合精料也是采用逐漸加量的方式進行飼喂，不能一次進食過多，也不能忽多忽少，這都會引起疾病。

（三）改善整體環境設施

通常肥牛生長的適宜溫度在10℃～ 25℃左右，因此肥牛的養殖需要采取封閉式的方式進行，避免溫度受自然環境影響也會隨著時間和季節的變化而發生改變。肥牛飼養舍的環境會對肥牛的生長造成直接的影響，所以每天都要對肥牛的飼養舍進行清潔，保證每天在2～3次左右，并對其牛舍內的蚊、蠅、老鼠進行處理。除此之外噪音、水質和空氣等環境質量對肥牛的飼養也至關重要，飼養舍要建在通風、采光、排水等各方面因素相對較好的地理位置，為肥牛創造良好的生長環境。

（四）提高飼養員的技術水平

我國目前的肥牛養殖主要是放養的，所以專業的養殖人員都是通過自己所在的環境進行探索的，并未展開專業的培訓，因此應予以鼓勵提高畜牧管理人員的培訓水平，以大規模養牛戶為培訓目標、分析和管理肥牛的不同生長階段，確保在牛的所有生長階段都能科學地飼養，具體為牛使用合理比例的飼料，同時選擇適當的飼養方法，對于某些農場對于小農戶來說，推廣集約化養牛育肥技術是可能的。

此外，還提供免費的培訓，使飼養人員進一步熟悉飼養高密度肥育牛的技術。在實際的養殖過程中如果沒有經歷過病情的時候，藥物不應盲目使用，而應由專業獸醫提供，并且進行定期接種，預防常見疾病。需要做好環境的清潔消毒，以減少病毒和細菌的傳播，應對環境污染，為以后的環境的可持續發展提供有利的條件。

結語

綜上所述，高強度的肥牛養殖技術，在肉牛養殖中帶來了很大的發展空間，通過這種形式可以有效地降低農民的成本，改善畜牧業的經濟性。通過廣泛飼養肉牛來發展相應的養殖技術，通過飼料配比的科學選擇，進而改善肉牛的生長過程，提高了飼養技術工作人員的專業質量，并持續促進養牛育肥發展，從而滿足市場對養育肥牛的需求。

參考文獻：

[1]育肥牛標準化生產養殖技術分析[J].劉會杰.中國畜禽種業. 2019（03）

[2]高強度育肥牛養殖技術[J]. 方琴.鄉村科技.2018（18）