幼果林下套種鮮食蠶豆優質高產栽培技術

羅中富 鄧倩 鄧先才

摘要：本文總結了在幼果林下復種鮮食蠶豆高產優質技術要點，為提高林果種植效益、利用林果冬春空間土地資源種植蠶豆減少耕地“非糧化”開辟新路，提供技術保障。

關鍵詞 ? 林下 ? 復種 ? ?蠶豆

前言 ?射洪市轄21個鎮、2個街道辦事處，現有耕地面積106.2萬畝，其中果樹15萬畝，目前幼齡果園約5萬畝，低效果園約占75%。2019年以來，我市在林下種植豆類作物，尤其是種植鮮食蠶豆，取得了良好效益。鮮食蠶豆是作蔬菜用、連莢一起賣的新鮮蠶豆，果園林下種植蠶豆經濟效益十分可觀，畝產鮮食蠶豆1000Kg以上，按最低保護價1.4元/Kg計算，鮮食蠶豆畝產值可達1400元。

1.種植模式

1.1選擇5年以下、行距4米以上的幼果林。

1.2距離林木0.8米處開溝，溝寬0.2米。

1.3種植鮮食蠶豆廂面寬在2米以上。

1.4播種時間在9月下旬到10月上旬，在第二年4月中下旬收獲鮮豆莢。

2.品種選擇

針對秋冬春溫光條件，尤其是品種對光照長短的反應，選擇產量高、抗病性強、商品性好、適宜秋播的品種。比如成胡10號、啟豆1號、云豆324號等。

3.精細整地

選擇5年以下、行距4米以上的幼果林中土層深厚、肥沃、排水良好的地塊，提前進行深翻炕土，翻耕深度0.2-0.3米。要求土要整細整平，壤土粒度蠶豆大小，丘陵地區坡度在5度以下為宜。

4.科學施肥

以中等肥力地塊（判斷依據是射洪市2018年土壤樣品養分測試平均值分別為土壤有機質含量15g/Kg左右、堿解氮100mg/Kg左右、有效磷15mg/Kg左右、速效鉀150mg/Kg左右）畝產400Kg鮮豆莢計算施肥量，每畝蠶豆需施用純N12Kg、P2O53.5Kg、K2O 6.5Kg。因為豆科作物自身有固氮作用，所以氮肥實際施用量大約占其需氮量的三分之一。播種前10天結合整地施足基肥，畝施豆類專用有機肥100-150kg、25-7-13復混肥20kg、硼肥400g，深溝高畦，整成畦帶溝寬2-3米的畦。根據蠶豆苗情長勢，在盛花期每畝追施尿素5-10kg加鉬酸銨0.5Kg，有利于蠶豆分枝粗壯。在花莢期葉面噴施0.1%鉬酸銨與硼酸鈉溶液，使蠶豆籽粒飽滿。

5.合理密植

5.1種子處理。在播種前曬種1-2天，用75%百菌清可濕性粉劑100倍液處理或用亨達苗正拌種包衣，防病蟲驅鳥，促使出苗健壯整齊。

5.2播種規格。行距0.6-0.8米，每畦可窩播3-4行，株距25-33cm，每窩放2-3粒種子，畝用種量4kg，覆土厚度2cm左右。

5.3播種時間。根據當地冬春歷年氣候和蠶豆發芽所需溫度來確定播種植時間。蠶豆發芽溫度穩定在16攝氏度以上，苗期生長溫度穩定在16到25攝氏度。為了提早上市，可以適當提前播種，根據我市前兩年種植鮮食蠶豆的經驗，我地蠶豆播種時間一般在9月下旬到10月上旬。

6.田間管理

6.1在蠶豆苗出土50%左右時進行查苗補播，每窩定苗2株，保證苗齊、苗全、苗壯。

6.2播后苗前封閉除草。播種蓋土后1-3GD ，畝用70毫升 50%廣佳安乳油對水30-45Kg均勻噴霧，進行芽前土壤化學除草，廣佳安對豆苗安全，可防除豆田多種一年生禾本科及闊葉雜草，對多年生的闊葉雜草也有很好抑制作用。在蠶豆生長中后期，可以結合中耕松土，進行人工除草。

6.3防治病蟲害。一是在苗期或初花期防治炭疽病、銹病、褐班病等病害，每背水用四霉素或愛可15g，或者畝用12.5%烯唑醇30g對水30-45Kg噴施1-2次，間隔7-10天。二是蠶豆主要蟲害是蚜蟲和豆象，苗期以蚜蟲危害較重，畝用10%吡蟲啉20g或者用少量肥皂水對水30-45Kg噴施防治蚜蟲，因為蚜蟲是病毒病傳播媒體，所以防治蚜蟲也就防止病毒病的發生，在開花結莢期，可以采取懸掛黃板防治蚜蟲;在盛花期可用氯氟氰菊酯或者氯蟲苯甲酰胺防治豆象;在豆莢螟產卵始盛期釋放赤眼蜂，在豆莢螟老熟幼蟲入土前，噴施白僵菌、綠僵菌防治豆莢螟。在結莢初期，噴施2.5%溴氰菊酯1000倍液防治豆莢螟、甜菜夜蛾、斑潛蠅。使用化學農藥防治病蟲草害時一定要注意農藥安全間隔期，確保鮮食蠶豆的品質。

6.4灌水防凍。在凍害發生前，對果園包括種植蠶豆的廂面灌水，以減慢降溫速度，可推遲或阻止霜凍發生，保樹保蠶豆苗。蠶豆開花結莢時需水量較大，如果供水不足，就會導致花蕾大量脫落，影響幼莢發育。

6.5中耕打頂。苗期中耕松土除草雍根，開溝排水排濕。如果蠶豆生長旺盛，就要在蠶豆5-6葉時摘除主莖頂心，在第二年3月底前摘除所有分枝頂心。

6.6整枝疏花。蠶豆生長過旺，就會造成分枝多，導致主莖結莢很少而且容易早衰。一般在第二年2-3月選擇晴天整枝疏花，首先剪去蠶豆無效枝，每株只留 4-6 個粗壯分枝。然后摘除早花，對分枝上多余的弱花進行疏花，每個分枝以保留4-5個果莢為宜，這樣就會提高坐果率，增加單莢重。

6.7葉面施肥。在開花前、結莢后期噴施“四霉素+蕓苔素+磷酸二氫鉀+硼肥”1-2次葉面噴施，間隔7-10天，防病補肥促進籽粒飽滿，提高產量。

7.適時采收

采摘技術掌握得好不好直接關系到種植蠶豆的經濟效益，采摘下來的鮮蠶豆過嫩或過老都會影響產品質量。一般來說，采摘上市早，售價越高，于是最容易出現采摘過嫩情況，因此要嚴把采摘關。一般掌握在蠶豆開花后30-40天，從外觀上看豆莢濃綠，在下部豆莢基本成熟、籽粒飽滿、呈現白綠色，大多數單莢下垂，出現褐斑時為采收最佳時期。在采收蠶豆時，可以分批次進行，從下至上，大約一周一次。采收時不要損傷豆莢，避免影響鮮食蠶豆等級質量。

作者簡介：羅中富（1964.6-），四川射洪人，畢業于西南科技大學農業生產與經營專業，農藝師，從事基層農技推廣工作30余年，研究方向作物栽培管理，聯系電話：13982586287，郵編;629200，通訊地址：射洪市仁和鎮農業服務中心。