淺析新型養繁設備對大鯢繁殖中水環境因素的影響

馬海波，王煜恒，王富海

（江蘇農林職業技術學院，江蘇 句容 212400）

近年來，隨著人們生活水平的提高和消費意識的變化，大鯢也逐漸成為大眾喜愛的優質中高檔水產品，其不僅具有豐富的營養，而且具有較高的經濟效益，大鯢已成為時下最熱門的水產養殖品種之一。優質的種苗對大鯢產業的健康發展至關重要。然而當前大鯢的繁殖過程中依然存在諸多問題：大鯢繁育一般為仿生態繁育，產卵率普遍為10%～30%，其中大部分親鯢并不參與繁殖，繁殖率較低；即便人工繁育有40%以上催產率，但受精率、孵化率均低于45%，鯢苗成活率基本上低于70%，苗種質量參差不齊等，因此加快大鯢繁育技術升級就顯得十分重要。

1 大鯢人工繁殖的現狀

目前，大鯢人工育種技術面臨的主要問題是：①雌雄發育不完全同步，雌魚性發育較差。②雄性大鯢的精子活性較差。催產素率、受精率和孵化率均較低。

鑒于上述問題，需要做以下工作：①加強對大鯢性腺發育的深入研究，探索適合大鯢發育的營養、生理和生態條件，以確保大鯢類性腺的更好發展。②增加對大鯢催產素的研究。大鯢的催產素一直使用HCG、LRH2-A等這些普通魚類用的催產激素，催產素率低，卵數少，效果不理想。根據大鯢細胞特性、性腺發育和兩棲動物的催產素方法，應開發更好有效的催產劑。③緊密結合大鯢的微生物和宏觀研究，找到一個簡單、快速、準確的成熟度判斷，從而準確掌握適當的催產素時間。④重點研究成年大鯢的生活狀況和不同類型精子和卵子的受孕狀態，闡明大鯢精子的活力機制，并通過開發精子激活劑等多種方法來提高精子的活力。總之，有必要進一步開展大鯢的育種生物學研究，為探索科學育種和育種的新途徑奠定堅實的基礎。

2 養繁設備的總體設計及應用

該設備與傳統山洞自然繁殖相比，具有以下三大創新點：①設備通過重新設計繁殖箱體，可以對繁殖用水進行處理，從而實現水體的循環利用，節約了水資源，保護了生態環境。圓形的缸體、瀑布進水系統、控溫裝置等，為大鯢親本營造了一個舒適、自然以及恒溫的流水環境，保證糞污排出的同時，更有利于促進大鯢性腺發育。②通過設置能源收集裝置，節約設備能耗。安裝的太陽能板、蓄電池等裝置，可以利用太陽能資源為系統提供能源，降低了生產成本。③污水處理裝置實現了三級過濾，首先是通過微濾機對大顆粒糞污進行收集，其次通過生化棉和生物磁環等對小顆粒有機質進行吸收處理，最后通過MBR膜對水體進行超級凈化，實現了養殖水體的循環利用。通過設置的廢料處理箱，可以對大鯢產生的糞便進行收集和烘干，制成有機肥料，實現了廢料的綜合利用。該設備的自動投餌機和控溫裝置，實現了大鯢親本培育過程中的智能化管理，大大提高了繁殖效率。

該設備解決了現有技術清理養殖池需將大鯢取出的問題以及現有技術中不具有收集和烘干廢料的問題，對大鯢規模化繁殖和養殖具有積極的促進作用。同時，在林蛙、雪蛤等經濟價值較高的兩棲動物人工繁殖和受精孵化，以及科研院所開展的兩棲類實驗的養殖系統中也具有廣闊的市場應用前景。

3 設備功能實現

首先，將孵化箱小型化后，合理排布于鋼架上，節省了占地面積；其次，將孵化箱設計成鍋底狀，有利于水體中污染物的排出，此外配備的水體自動微循環系統保證了繁殖過程的水質要求和充足的溶氧，促進卵的孵化。箱體的控溫系統可對水溫進行調節，雄鯢性腺發育使得雌雄性腺同步成熟，營造模擬大鯢繁殖的最適環境，實現大鯢苗種的早繁早育；自動投餌裝置裝配自行研究的配合餌料，可對設備中的大鯢進行自動投餌，保證大鯢在繁殖期所需的營養，節省了人工操作的時間，最大程度避免了大鯢與人的接觸；太陽能發電系統可實時為設備提供綠色能源，節省了成本。設備集成管理系統，實現了養殖孵化人工實時干預的新模式。

該設備操作方法為：將性腺接近成熟的雌雄大鯢經過人工催產后放入繁殖箱；通過瀑布進水系統和控溫裝置對水溫、水質等進行嚴格把關，結合前面判斷的大鯢成熟狀態，分析所需的最佳環境，保證大鯢繁殖的最佳環境；母本父本分別產卵和產精，完成自然授精，受精卵留于箱內自然孵化；管控孵化水質，并提供微流水環境，提供光照為100 lx，水溫控制在18℃～25℃，33～38 d即可孵化。及時剔除未孵化的卵。

設備構造的科學性：目前針對大鯢繁殖過程中存在的問題，研究認為水溫和水質是影響大鯢孵化效率的最大因素，龍敏明等提出了微流水孵化方式來解決該問題，且取得較佳結果。控制水溫和水質來解決大鯢繁殖問題的理論正趨向成熟。在此基礎上，研究設置了控溫裝置、投餌裝置、太陽能發電裝置、微循環系統、利用MBR膜進行過濾，最大程度地減少了箱體內污染及人工觸碰大鯢的概率，擺脫了傳統大鯢自然繁殖所帶來的缺陷，從而提高大鯢繁殖效率和種苗質量。

設備的技術性：①能夠精準控制孵化水質、水溫、增氧、水流刺激和換水等，營造大鯢最適繁殖環境；②圓形缸體可實時監測繁殖情況并易于清理污垢；③繁殖全程水質和水溫穩定可控，大鯢繁殖效率較傳統孵化方式穩定在50%以上；④采用光伏發電系統，在繁殖弱光條件下仍可提供能源，降低成本并減少污染。

適用市場及效益分析：該設備擁有自動繁殖、自動投餌功能，無需大量人工管理，能夠記錄孵化過程水質數據及管理數據，便于以后的追溯，可廣泛用于大鯢、林蛙、雪蛤等經濟價值較高的兩棲動物人工繁殖和受精孵化，也可用于科研院所開展兩棲類實驗的養殖系統。

4 產業化前景

相關數據顯示，湖南省大鯢幼體的年繁殖量已達到6×104～8×104余尾，其他省市也正在積極開展大鯢的大規模養殖。大鯢商業市場前景廣闊，主要表現在觀光農業、外匯農業出口、現代農業、特色農業等品種的形成。此外，大鯢的高附加值可以形成食品、醫藥、保健產品、化妝品等行業的初始工業化、市場化甚至國際經營，成為具有獨立知識產權、核心技術和競爭力的品牌。

此外，大鯢是國家二級保護野生動物，繁殖大鯢需要申請水生野生動物馴化和繁殖許可證。然而，隨著人工育種技術的不斷進步，已經具備了大規模商業養殖所需的條件。根據有關法律法規，第2代和淘汰大鯢可以列入運輸名單；有效處理大鯢資源的保護、擴散和合理利用，也是國家生態環境保護的國家政策。綜上，鑒于當前大鯢消費市場的擴大，市場上的資源又十分稀缺，養殖行業的快速發展以及市場對大鯢優良苗種的旺盛需求，設備產業化前景非常良好！