防疫不可松懈

文/ 周軍

普通民眾在居家飲食、購買烹飪冷凍食品等方面，要謹慎操作，防范病毒傳播。

多人用餐，用公筷。倡導分餐制，用公筷公勺，不要用個人餐具給別人夾菜。盡量在家做飯，少點不健康的外賣，保證果蔬充足，均衡飲食。

餐具消毒，時間要夠。熱水燙一下無法除掉餐具上的病毒和細菌。消毒時最好在沸水中煮15 分鐘，也可用有效氯為250 ～500 毫克/升的含氯消毒劑溶液浸泡15 分鐘后，再用清水洗凈。

選購食物，戴上手套。去市場選購冷凍生鮮時避免手部直接接觸，可戴手套或用一次性塑料袋反套住手進行挑選；選購預包裝冷凍冰鮮食品，要關注食品標簽，保證食品在保質期內。購物回家后及時洗手，洗手前不碰口鼻眼等部位。盡量選擇本地食材，如果海淘、代購境外食品，要關注海關檢疫信息，做好外包裝消毒。

加工食物，生熟有別。處理食材前洗手，確保用水和食物原材料安全。果蔬生吃更要仔細清洗；蔬菜、肉類生熟分開處理；處理冷凍冰鮮食品所用的容器、刀具、砧板等分開存放；接觸冰鮮食品后，先仔細洗手，再接觸熟食或觸摸其他地方。

烹飪菜肴，燒熟煮透。食物煮熟，原則是開鍋后再保持10 ～15 分鐘，食物中心溫度至少應達到70℃；少采取生吃、半生吃等方式；最好吃多少做多少，如有剩飯及時放進冰箱冷藏室，再次食用時充分加熱；熟食不要在室溫下存放超過2小時。

生活用品，各用各的。不共用毛巾、牙刷等生活用品，以避免交叉感染。肥皂潮濕的表面可能是細菌的繁殖地，建議選擇鏤空的肥皂盒，方便把水瀝干，或用按壓式洗手液代替肥皂。

馬桶清潔，徹底刷洗。如果不謹慎，使用、清潔馬桶時很容易讓細菌“滿天飛”。建議沖水時蓋上馬桶蓋；沖水后如有殘留，應用馬桶刷及時徹底清潔；清潔時應掀起馬桶圈，用潔廁劑噴淋內部，洗刷干凈。衛生間是家中最容易藏污納垢的地方，無論是否防疫，都應保證這個空間干凈衛生。 有窗的要通風，沒窗的要排氣。

乘坐公交車，戴口罩手套。出行優先選擇自行車、私家車或步行。需乘地鐵或公交時，應戴好口罩手套，避免直接觸摸扶手和其他物體表面。

正確洗手，時間要足。以下幾種情況尤其需要仔細洗手：咳嗽或打噴嚏用手擋后；準備食物前后；飯前飯后；如廁前后；接觸他人或公共設施表面后；接觸動物后；外出歸來。如果沒有清水，可以用75%酒精含量免洗洗手液作為替代。

公共場所，保持良好行為。普通人去往人員密集處，可佩戴普通醫用口罩；密集場所的工作人員，建議佩戴醫用外科口罩。佩戴口罩也是避免自己傳播病毒給他人的關鍵，公共場所切忌摘口罩打噴嚏、吐痰、進食等不良行為。打噴嚏時如果沒戴口罩，需及時用手肘或紙巾捂住口鼻，然后盡快將紙巾丟到帶蓋的垃圾桶里。