臺灣鱉工廠化水泥池繁、養殖技術

○王飛飛 胡 飛

目前，臺灣鱉繁、養殖模式主要有土池粗養、混養、水泥池精養、冬季棚架式加溫、保溫養殖等多種形式，其中水泥池工廠化溫室繁、養殖模式發展較為迅速，主要因為繁、養殖條件易操控，臺灣鱉生長速度快，生產效益較高；但也存在孵化效率不高、周期長、畸形率高等問題，而且存在養殖死亡率高、病害嚴重等問題。因此，進行臺灣鱉的水泥池繁、養殖技術研究是當前臺灣鱉亟需解決的問題，現將相關技術措施總結如下：

一、臺灣鱉親鱉培育

1.親本池準備

親鱉培育池為土池，水泥護坡，面積2000m2/口，蓄水深度1.0-1.5m。各池設獨立的進水管和排水管，排水管設高、中、低水位管，以方便換排底水和控制水位。產卵場位于岸埂一側，面積10m2，上蓋頂棚，場內鋪上30cm厚的細沙，親鱉池與產卵場坡度為30°，有利于親鱉爬上產卵和兼做曬背臺之用。親鱉放養密度為280-320kg/667m2，雌雄比為4-6:1。

2.親本培育

親鱉產前培育，鮮活飼料占60%，配合飼料占40%。鮮活飼料種類有小魚、雞肝、克氏鰲蝦，投飼量占親鱉體重的5%-7%，每天投喂2次，上午投喂配合飼料，下午投喂鮮活飼料。每隔10-15天換去底部池水，然后加注新水至原水位，保持水位穩定。每隔15天分別用劑量為20g/L生石灰乳或0.5mg/L二氧化氯潑灑消毒池水。池中放養水葫蘆，占水面的25%-35%，以凈化水質和起到遮蔭、隱蔽作用。

二、臺灣鱉卵收集與孵化

1.臺灣鱉卵收集

親鱉產卵后的每天下午6-7時開始采卵。采卵時用手輕輕探進沙中，發現卵后小心收集放于采卵盆中，采卵盆中鋪3-4cm厚細砂，將收集的卵白亮點動物極朝上輕放。每個產卵場沙堆全部要翻過，然后用木板攏集重新做成高砂堆，并灑上清水，保持產卵場沙子濕度在7%-8%，即手捏成團，稍碰即散，以利親鱉產卵。產卵時間基本上在夜晚，白天極少產卵，所產卵經過一小時靜置后基本能分出動物極白亮區。如白色亮區不明顯或無，則另用塑料盆裝好，用孵化沙蓋住，第三天后再檢查，受過精的蛋用手電燈光打上去會有明顯血絲，沒受精的蛋，沒有血絲，作為無精卵處理掉。

2.臺灣鱉卵孵化

孵化箱規格為50cm×40cm×15cm塑料箱。孵化室為磚混結構，地面中間建小水溝，注水3-5cm，收集稚鱉用。孵化室南北兩墻裝有門窗和排風扇，孵化溫度31-32℃、濕度70-75%。

孵化基質采用粒徑為0.6-0.8mm的細砂，使用前用清水沖洗干凈泥土，并在太陽底下曝曬4-6小時，然后用噴霧器噴濕，使沙含水量在6%-8%。

受精卵孵化采取平鋪方式，即將孵化箱底鋪上厚細沙，然后將受精卵動物極白亮區朝上，每層600枚，頂層卵上覆蓋有厚的砂層。

每天早、中、晚定期檢查沙子的溫度和濕度，保證符合孵化溫度，孵化中應特別注意防范蛇、鼠、螞蟻進入孵化室危害鱉卵和稚鱉。

三、臺灣鱉稚鱉工廠化水泥池養殖

1.養殖車間

車間內水泥池規格為3.5m×2.5m×1.2m，池底向出水口一端坡度為3-5%。池底隔成兩部分，一部分供鱉活動，另一邊鋪細沙，沙厚10-15cm，用于鱉休息，池壁四角抹成圓弧形以防稚鱉搭肩攀爬出逃。沙上水深3-10cm，沙上水深據稚鱉規格適時調節。車間內氣溫始終控制在32℃，溫度超過標準室溫33℃時，及時打開通氣窗對流降溫，當室溫下降到標準（30℃）以下時用鍋爐增氣加溫，空氣濕度保持在65-75%。

餌料臺為木質結構，放于食臺架上。食臺架配有不同高度的螺絲以調節食臺高度和坡度。食臺置于無沙區，便于沖刷；食臺兼作曬背臺。

養殖前水泥池應反復沖洗干凈，然后用生石灰浸泡消毒，放養前1天注換新水；同時用滅害靈殺滅蚊蠅等；排水溝里應徹底清洗消毒。

2.稚鱉養殖

稚鰲放養規格3-6g/只，放養前用2.5%的食鹽水浸洗10-20分鐘，放養密度為70只/m2。

在稚鱉出殼一個月內投喂紅蟲、小糠蝦、絲蚯蚓、搖蚊幼蟲等，也可投喂雞鴨蛋黃、動物肝臟等，以后逐步改投蠅蛆、蚯蚓、小蝦以及切碎的魚糜、動物內臟、大魚蝦、河蚌、螺等。一個月后用專用料，飼料粒徑為2-3mm，長為3-4mm，添加量為50%。

投餌按“四定”進行，使稚鱉養成定位、定時攝食的習慣。

一是定質，稚鱉嬌嫩，體質弱，抵抗疾病能力差，消化能力差，飼料一定要新鮮適口，現做現喂。稚鱉期可在池內培養紅蟲等稚鱉適口易消化的浮游生物。

二是定量，剛放養的前10天，投餌率為1%，此時以誘食為主；10天后攝食正常了，逐漸增加投餌，長大到10g時投餌率為4%；15-30g時投餌率為6%-8%。投餌率根據當時的氣溫、水溫、生長速度、規格、水質等許多因素靈活制定，根據前餐的吃食情況及定期檢測鱉的生長情況、體重等靈活增減投餌量。

三是定時，日投3次，早中晚各一次。上午投喂前必須把飼料臺擦干凈并用高錳酸鉀溶液消毒，下午以補充的方式投喂。

四是定位，飼料必須投在飼料臺上。飼料臺位置固定，不得隨便移動。

巡塘：要求在投喂前進行，先看看飼料臺上吃食情況，同時確定下餐的投食量。再看池中有無病鱉、死鱉并及時撈出進行登記處理。再看水色、透明度、水溫、氣溫，聞氣味，必要時應用檢測儀進行檢測。此外還應檢查一下注排水管道和增氧設施、保溫設施。巡塘時要認真細致，并做好記錄。

生長監測：每月定時定池定位測一次臺灣鱉體重，掌握當月稚鱉生長狀況，確定近期投餌率。

封閉式管理：臺灣鱉喜靜怕驚、生性膽小以及對晃動影子等反應敏感，應采用封閉式管理，一切車輛、外來人員以及內部閑雜人員一律不準進入養殖區。車間除投餌時間外一律上鎖，測量溫度、巡池、清刷食臺、取樣等工作都必須在投餌時間進行。

疾病預防：類似于正常臺灣鱉的疾病防治，不同之處在于稚鱉體質嬌嫩，池內水體小，用藥要求精確計算，用藥濃度相對較低。

四、臺灣鱉幼鱉工廠化養殖

稚鱉經二個半月左右的飼養，個體間生長速度出現差異，個體間大小也出現差異，平均規格達到50g以上，進入幼鱉階段，需按規格進行分池飼養，分池密度為50只/m2。

幼鱉的飼料投喂要求雖不如稚鱉嚴格，但因攝食能力較強，需要量比較大，除了投喂適量高蛋白的配合飼料外，還應添加些鮮活飼料如新鮮的雞、鴨肉糜、淡水雜魚糜、雞鴨肝糜、蚌肉、螺肉等，同時添加鮮嫩的蔬菜汁，鮮活料添加量為50%。與稚鱉相比，飼料粒徑隨著個體的不斷增大而適當增大，一般飼料粒徑為3-3.5mm，長5mm。放養之初日投飼量占鱉總體重的4%左右；幼鱉體重100g時投飼率為3%左右；幼鱉體重200g時投飼率為2%左右。日投喂2次，上午8點、下午4點各投喂一次。

幼鱉的日常管理需要重點關注的是幼鱉體重增大，攝食量不斷增大，排泄物也不斷增多，在高密度高溫養殖條件下，水質極易惡化，水中CO、H2S及NH4等有毒物質濃度增加，結果可能導致鱉攝食量下降，抵抗力減弱，易患各種疾病。因此幼鱉階段更應密切觀察池水及鱉攝食、活動等各方面的變化，一旦發現水色、鱉攝食、活動異常應及時采用換水、隔離治療等措施，避免造成經濟損失。

五、臺灣鱉工廠化成鱉養殖

幼鱉經三個半月左右的飼養，平均規格達到100g以上，進入成鱉階段，需按規格進行分池飼養，放養密度為10只/m2。

飼料粒徑隨著個體的不斷增大而適當增大，一般飼料粒徑為3-5mm，長5-6mm。鮮活餌料投飼率一般為成鱉體重的6-10%；配合飼料投飼率為成鱉體重的5-6%。日投喂2次，上午8點、下午4點各投喂一次。

日常管理與幼鱉管理類似。