新品種石榴在皖北平原的豐產栽培管理技術

卜允超

摘 要：石榴是我國傳統的栽培果樹，其果實營養豐富，口感好，是中國傳統中秋佳節的代表性水果，又有很好的耐保存與運輸優點，產品直接銷售潛力很大;石榴產品可用于釀造優質果酒或飲料，果皮和根皮可以入藥，還可提煉鞣質，工業用途廣泛，有很廣闊的深度開發前景;石榴花與果的外形與色澤別具一格，都具有很好的觀賞價值，可觀賞持續時間長：從3月中旬初花到10月果實成熟開裂，可持續長達8個月時間，適宜作種植采摘與農業觀光開發;石榴的原生地域在內陸山區，耐脊薄的土地，在土地復墾、工程施工等形成的土地上尤為適宜，適合在臨泉縣大規模種植。本文根據傳統種植經驗，結合新品種特性，總結出石榴在皖北地區種植的實用技術，為廣大種植戶提供參考。

關鍵詞：石榴;繁殖;移栽;施肥

一、種植品種的選擇

1.玉石籽石榴：安徽省懷遠品種，果實呈正圓形，棱角明顯，果面底色黃白，陽面粉紅色，果皮薄，籽粒大、青白色，百粒果重60g左右，核軟可食，汁液甜度高，在我地9月中旬成熟，更適宜集中采摘上市。

2.開封大紅一號：河南開封品種。果實近圓形，單果重約700g，成熟時有縱棱，底色黃白，陽面彩色深紅、光潔艷麗。籽粒大、色濃紅，風味濃甜而香，在我地9月下旬成熟，更適宜作為采摘與觀賞開發項目。

引種異地品種要綜合考慮地理緯度、海撥高度、年積溫、年降水量、土壤結構等多種因素，規模引種前要先進行小面積試驗，以免規模引種失敗造成重大損失。

二、石榴對環境條件的要求

1.光照：石榴是喜光樹種，光照充足時，會開出更多完全花，果實色澤艷麗，籽粒含糖量高，產量也高。光照不足會產生很多退化花，坐果率低，著色不良，品質差，產量也低。所以說，保證充足的光照是我地石榴栽培的重要條件。

2.溫度：石榴喜溫暖怕嚴寒，要求平均氣溫在12℃以上，大于10℃以上的活動積溫4000℃以上。生長期內有效積溫在3000℃以上，不過冬季氣溫如果不低于-20℃，不會造成石榴地上部分的死亡。

3.水分：石榴比較耐干旱，但幼樹對水分需求較多，石榴不耐澇，也不耐陰濕，特別是花期如果連續陰雨，影響授粉，會導致枝葉徒長或花蕾脫落;成熟期雨水過多，會引起落果，著色不良。雨水過多，是我們淮北地區石榴種植失敗的最常見因素。

4.土壤：石榴耐瘠薄的土地，對土壤的酸堿度要求也不高，在pH值4.3～8.5之間均可栽培，但是在沙壤土上栽培產量更高。過于粘重的土壤養分供給過于集中，果實膨大過快，易產生裂果，色澤也無法達到深厚艷麗。石榴更適合在土壤深厚，沙性較強的土壤種植，這樣才能讓土壤有持續的養分供應能力，生長旺盛，完全花比例大，果實也大，皮薄色好，高產優質。

三、扦插與移栽

石榴繁殖有扦插繁殖、壓條繁殖和嫁接繁殖。在皖北地區，綠枝扦插繁殖更為適宜，其操作技術如下：

在6月的梅雨季節，石榴正處生長季節，此時，利用輕度木質化的綠枝進行扦插，插條要求長度在20cm左右，保留上部的一對綠葉，從上部莖芽約1cm處剪成平茬，下部剪成光滑的斜面，在生根粉溶液中浸泡1h，用濕布包好，及時插入苗床中（苗床土應以優質的河沙土為主，上部還要有遮陽棚）。

插好插條后，每天早晚各澆一次水，等插條生根，長出枝葉后，逐步撤除遮陽棚。

第二年3月中旬～4月中旬，扦插苗長到約1m時，可進行移栽，石榴苗栽前先用清水浸泡12h，修平傷根，根部蘸滿泥漿后立即栽入樹穴中，栽后灌水保墑，一周后進行培土保護。

四、肥水管理

石榴萌芽到顯蕾期要追施尿素，每公頃施入尿素800kg，磷酸二氨500kg，硫酸鉀150kg;在開花期葉面噴施濃度為0.3%的硼砂;幼果膨大期每公頃追施尿素200kg、磷酸二氨150kg、硫酸鉀50kg。果實膨大期與果實轉色期各次噴施濃度為0.3%的磷酸二氫鉀，每20d噴施一次。

秋天果實采摘后，要先對果園進行殘果殘枝進行清理，對園土進行深翻，增施土雜肥，并及時葉面噴施濃度為0.5%的尿素溶液和0.3%的磷酸二氫鉀溶液。增加樹體和冬季營養，增加防寒能力。

水分管理，冬季要灌封凍水，增加果樹抗寒能力，春季要灌萌芽水，促進果樹的營養生長，夏季要灌膨果水，提升果樹的營養生長能力。需要特別注意的是，開花期要避免大量澆水，防止落花落果。在降水量大，降水密集的時節，要密切注意排水，可在園地四周和園內開挖深溝，加強排水，必要時要用機器強制排水。

五、整枝修剪技術

對于豐產樹形，主要有自然開心型、雙主干V字型、三主干開心型、多主干半圓型等。自然開心型為單主干，全樹3個主枝，3～6個側枝，20～30個大中型結果枝組，干高30～70cm左右，全樹高2～2.5m左右。

雙主干V型的兩個主干順行間相對著生，與地面夾角為45度左右，主位角180度，每主干有2～3個主枝，第一主枝距地面60～70cm，第二、第三主枝相距50～60cm，全樹10～20個大中型結果枝組。

三主干開心型與地面夾角40～50度，方位角互為120度，共有6～12個主枝，45～60個大中型結果枝組。

修剪方法：石榴枝條較柔軟，結果過多會墜彎枝條，幼樹修剪時保留的主枝角度要小，并且只對骨干枝短截。石榴修剪分冬剪與夏剪，皖北地區在春季萌芽前修剪最好。修剪時以疏剪為主，一般不宜短截，可以拉枝、甩放、回縮、環割、摘心、抹芽、除萌蘗、疏蕾、疏花、疏果、局部斷根。

六、果期管理與采收

1.促花技術：一要加強土肥水管理，深翻土地、深施土雜肥、覆蓋保墑、實施根外追肥;二要合理修剪，拉枝開張角度，大枝環剝、環割、縱割、局部斷根、噴施生長抑制劑;三是保護葉片，防治病蟲害。

2.保果技術。一是花期放蜂，或實施人工授粉，噴施硼肥和尿素，花枝基部環剝，提高座果率;二是疏蕾疏花疏果，葉面噴施葉面肥和生長素，增大果實體量，防病防蟲防裂果，防止果實大小年現象;三是摘葉套袋轉果，地面鋪設反光膜，提高果實商品形象。

3.果實采收。石榴多在9月中下旬成熟，但石榴實際采摘時間彈性很大，可根據市場需要靈活變動。采收時，用采果剪刀緊貼果實剪下，果梗太長會刺破其他果實，采摘時不要碰斷萼片，以保持產品的好銷售價值。