茅臺葡萄酒發布《茅臺葡萄酒產品質量白皮書》

本刊訊：7 月28 日，“開元之源，紫禁共創”茅臺葡萄酒質量白皮書發布儀式暨奔跑的茅臺紅北京站在國測國際會議中心舉行。

會上，茅臺葡萄酒發布了《茅臺葡萄酒產品質量白皮書》，以“一群人，一輩子，一件事，釀一瓶好酒”的理念，提出了以東方價值為導向的中國葡萄酒質量標準體系。

《茅臺葡萄酒產品質量白皮書》通過對質量理念、質量實踐等方面的技術標準的集結整理，分產區風土、技術創新、技術團隊、產品系列四大板塊，對茅臺葡萄酒高質量釀造體系進行了詳細的闡述。

茅臺葡萄酒公司黨委副書記、總經理范雪梅強調，要“構建中國葡萄酒的話語體系”。在她看來，中國葡萄酒是西方工業文明與中國浪漫主義的碰撞，其價值體系的表達既要有西方話語體系中顏色、風味、香氣、產區、酒莊、年份等物理層面的品質表達，又要有中國話語體系中“葡萄美酒夜光杯”等精神層面的文化表達。

《茅臺葡萄酒質量白皮書》的發布，實際上就是在探索、制定具有東方特色的葡萄酒質量標準，有利于推動中國葡萄酒的高質量發展。