陽臺蔬菜在都市農業中的現狀與展望

韓 琪

（江蘇省農業科學院，江蘇南京 210002）

近年來，人們對于食品安全問題更加重視，綠色安全蔬菜受到民眾的熱烈歡迎，促進了陽臺蔬菜的發展。基于這種狀況，很多都市民眾開始在自家陽臺進行蔬菜種植，以滿足自身對不同綠色蔬菜的需求，體驗農業勞作的快樂，裝點家居環境。但是，陽臺蔬菜多為民眾自己摸索前行，對比其他都市農業，發展較慢。因此，相關從業者應對其進行不斷改進，以保障其可持續發展。

1 陽臺蔬菜概述

陽臺蔬菜，即在陽臺種植的蔬菜。陽臺蔬菜是民眾在自家陽臺或者樓頂平臺光照比較充足的區域，通過對溫度、濕度以及蔬菜所需的土壤、水源的控制，使得蔬菜正常生長，并能滿足人們食用的蔬菜群體。由于空間的局限性，陽臺蔬菜表現出立體化與精細化的特征，而且伴隨人們對居家環境干凈衛生的要求，很多的陽臺蔬菜已經趨向于無土化，更加適宜人們目前的生活需求。

2 陽臺蔬菜在都市農業中的現狀

2.1 種植品種不夠豐富陽臺蔬菜對比其他高科技農業園區、休閑農場等都市農業，種植品種不夠豐富。由于沒有專業人士的指導，很多市民只是在蔬菜種植方面摸索前行，對于適合在陽臺種植的蔬菜品種不太了解，選擇生活中食用較多的蔬菜進行種植，比如青菜、香菜、芹菜等，而瓜類等體積較大且管理較難的蔬菜，一般很難種植。這些因素導致陽臺蔬菜品種單一且產量不足，只能作為居民日常蔬菜食用的補充，不能完全滿足居民的蔬菜需求，更無法達到觀賞和綠化效果[1]。

2.2 栽培設備落后目前，市場上的園藝資材企業的研發方向主要是針對盆景栽培與花卉等，很少有適合陽臺蔬菜的栽培設備，即使有專業的蔬菜栽培設備，也是走的高端路線，價格昂貴的同時，占地空間也較大，使用操作的專業性也較強，很難找到價廉質優易使用的陽臺蔬菜栽培設備。因此，很多居民栽培陽臺蔬菜的設備大多是廢棄花盆、舊瓦罐、泡沫盒等，不利于蔬菜的生長，也不方便打理。

2.3 栽培技術缺乏陽臺蔬菜的后期打理涉及到空間選擇、搭架枝節、澆水施肥與防治病蟲害等，而城市居民很少有真正有種植經驗的人，很多人只能依靠網絡進行相關操作，影響到陽臺蔬菜的種植效果。

3 陽臺蔬菜在都市農業中的展望

要實現陽臺蔬菜在都市農業中的可持續發展，就必須補足現階段陽臺蔬菜的不足與缺陷，使其更適宜目前的民眾生活，滿足民眾的需求。因此，應做好陽臺蔬菜宣傳工作以培育產業發展，篩選蔬菜新品種以滿足民眾需求，創新栽培設備為陽臺蔬菜提供更好的種植環境，研究基質標準化栽培技術以方便民眾打理、建立相關開發服務區促進陽臺蔬菜可持續發展，設立陽臺蔬菜等新型產業專項發展基金以扶持其發展壯大。

3.1 做好陽臺蔬菜宣傳工作以培育產業發展其一，做好空閑空間合理利用的宣傳工作，提高城市空間利用率，讓更多的城市居民能夠在自家陽臺、窗臺、樓頂等種植蔬菜，構建一道美麗的城市風景線。其二，做好陽臺蔬菜類型的推廣，讓廣大城市居民能夠知曉種植陽臺蔬菜的益處，并且愿意去嘗試種植。要做好陽臺蔬菜可持續發展的宣傳，讓陽臺蔬菜理念深入人心[2]。

3.2 篩選蔬菜新品種以滿足民眾需求不同城市與地區因氣候、環境等因素不同，適宜種植的陽臺蔬菜有著很大差異。因此，要按照不同地區、不同季節合理引進適宜栽培的蔬菜品種。所種植的蔬菜應滿足以下基本條件。其一，采收方便。城市居民大多日常工作較多，種植陽臺蔬菜只是日常消遣，如果要花費大量時間采收，會讓很多居民喪失種植陽臺蔬菜的意愿，因此，采收方便是未來陽臺蔬菜的一大特點。其二，耐弱光，雖然陽臺蔬菜在一天內會有固定的時間段能接受光照，但是大部分時間光照較弱，因此所選的蔬菜品種應該有較強的耐弱光性。其三，栽培簡單，絕大多數城市居民沒有栽培經驗，太過復雜的栽培過程需要城市居民花費時間去學習栽培知識，不符合城市居民的快節奏生活。其三，安全衛生、采收期長、株型美、根系吸收力等都需滿足基本需求。因此，篩選出的蔬菜品種要滿足城市居民的要求，這也是陽臺蔬菜所選品種的未來發展方向[3]。

3.3 創新栽培設備為陽臺蔬菜提供更好的種植環境栽培設備簡陋在很大程度上限制了陽臺蔬菜的發展，為促進陽臺蔬菜在都市農業中的發展，要大力發展陽臺蔬菜栽培設備。

其一，園藝資材企業與農業科學院相關方面專家應根據目前的陽臺蔬菜具體情況進行栽培設備的制作與研發。其二，應合理借鑒國外的先進經驗，將科技與先進的技術應用其中，盡量使其簡單實用、操作方便，同時還應考慮其成本問題，盡量使用一些價格適宜的材料，減輕城市居民的購買壓力。

3.4 研究基質標準化栽培技術以方便民眾打理城市居民多是高層住戶，不能滿足蔬菜種植要求，因此應當考慮當地城市居民的具體條件研究基質標準化栽培技術，比如南通市，將當地的玉米秸稈等農業廢棄物通過粉碎、施肥、發酵等進行相關處理，然后根據當地不同的蔬菜品種需求，制作出輕便易攜帶、肥力持久的栽培基質，以此來替代較為沉重且易帶來衛生問題的土壤。在其他方面，可適當簡化搭架、澆水施肥流程與病蟲害防治措施等，方便居民在進行陽臺蔬菜種植時參考，促進陽臺蔬菜的發展。

3.5 建立相關開發服務區促進陽臺蔬菜可持續發展建立相關開發服務區的目的是解決居民在陽臺蔬菜種植過程中遇到的問題，可充分利用現今發達的信息化技術，提供電話、自媒體、服務區等多線路的關于陽臺蔬菜的技術咨詢服務，并通過長期、及時與便捷的追蹤服務，及時發現民眾在陽臺蔬菜種植過程中遇到的問題，保證城市居民陽臺蔬菜種植順利進行[4]。

開發服務區相關工作人員應充分利用網絡、電視、報紙、廣播、電臺等媒體，宣傳與介紹適合當地居民陽臺蔬菜種植所需的種植設備、蔬菜種子、蔬菜幼苗、種植基質、澆灌設備等，對陽臺蔬菜進行推廣。

3.6 設立陽臺蔬菜等新型產業專項發展基金以扶持其發展壯大陽臺蔬菜對于保護城市居民生活環境、保證居民飲食健康都有積極意義。國家可以大力發展相關產業，通過專項財政下放來扶持陽臺蔬菜項目，安排專業的人才負責具體的事務。在國家的宏觀調控下，大力發展城市陽臺蔬菜項目，為城市增添多條綠色的風景線。

4 結語

雖然目前我國的陽臺蔬菜還存在一些問題，但是隨著城市化進程加快，陽臺蔬菜發展已經受到了足夠重視。陽臺蔬菜種植對城市居民生活具有多項益處，相關部門將會投入更多的資源，促進陽臺蔬菜的可持續發展。