探析新疆地區核桃豐產栽培技術

趙志華

（溫宿林業工作管理站，新疆阿克蘇 843001）

核桃、扁桃、榛子和腰果是世界上公認的四大干果，其中核桃營養價值豐富，有“萬歲子”“長壽果”及“養生之寶”的美譽。新疆核桃殼薄、仁香且出油率高，已成為我國核桃生產的重要產區。與傳統核桃相比，新疆紙皮核桃僅用手指輕捏，果殼就可破碎，并且將核桃對著陽光幾乎可清楚看見殼內果仁形狀，是理想的營養食品和優良的木本原料[1]。

近年來，新疆紙皮核桃深受廣大消費者的喜愛，種植面積也在不斷擴大。經過“十一五”時期的快速發展，新疆地區已成為全國主要的核桃產區。據《新疆統計年鑒（2019）》數據顯示，新疆核桃種植面積為38.91萬hm2，較2018年有所下降，核桃產量為101.3萬t，較2018年增加9.7萬t。由此可見，核桃科學種植技術的推廣和應用使新疆地區核桃的單產和產值都得到了極大提高[2]。

現階段，新疆核桃的主栽品種有新豐、新新2號、扎343和溫185，其中適合園式集約栽培的是新新2號和溫185，適合林農間作栽培的是新豐和扎343。

1 核桃對環境條件的要求

1.1 土壤條件核桃根系深，要求種植在土層深厚（大于1 m）、質地疏松、透氣性好且保水性強的土壤中。如果土層過薄，將會對核桃樹種的根系發育造成不利影響。核桃種植除對土壤深度有要求外，還應注意pH值應不超過8.5，且要保證土壤中含有一定有機質，為核桃的正常生長發育奠定良好基礎。新疆阿克蘇地區核桃多生長于綠洲地區，土壤呈微堿性，所結出的果實量大質優。

1.2 水分條件核桃樹體高大，葉片寬闊，蒸騰量較大，需水較多。雖然核桃是喜溫樹體，能耐較為干燥的空氣，但對土壤水分狀況卻很敏感。如果土壤水分不足或水分過多，會阻礙根系吸收和枝葉蒸騰作用，不利于核桃正常生長發育，嚴重干旱時還可能會導致脫果，甚至提前落葉。新疆阿克蘇地區年徑流量較大，水能儲量較高，且水質較好，水源充沛，故結出的果實質量高、產量大。

1.3 光照條件新疆地區屬于溫帶大陸性氣候，光照充足。核桃屬于喜光樹體，全年日照時數要在2 000 h以上才能確保其正常生長發育，如果低于此限，則核殼、核仁均會發育不良。南疆地區年日照時數幾乎都在2 700 h以上，尤其是阿克蘇、庫車地區，核桃生長期的日照時數都在1 500 h以上，生產的核桃產量高、品質好。如果在核桃生長期內日照時數不足，那么核桃的生長、花芽分化與開花結果都會受到影響。

1.4 溫度條件核桃屬于喜溫樹種，適宜生長的條件為年平均氣溫9℃～16℃，有霜期150 d以下。核桃休眠期大樹能耐-25℃低溫，但如果低于此限，核桃幼樹會在氣溫-20℃時就發生凍害。成年核桃樹能耐-30℃低溫，但氣溫低于-26℃時，部分枝條、花芽及葉芽會出現凍害，當氣溫達到-29℃時，核桃樹一年生枝條受凍害嚴重。當極端氣溫達到-37℃時，核桃樹只生長不結果或長畸形果。核桃極限最高溫度為35℃～38℃，如果高于此限，核桃樹果實容易被灼傷，核桃仁難發育，輕者部分果皮干枯，難于脫殼，重者核仁變為琥珀色或黑色，干枯或霉爛變質。

2 當前新疆地區核桃豐產栽培技術

2.1 選址建園在新疆地區核桃栽培過程中，園區地址的選擇是首要環節，關系著核桃的后續生長情況。一般來說，核桃樹體高大，應采用較寬的行間距，3 m×4 m較為適宜。同時，應選擇土壤肥力較好、水源充沛的地區，并以質地較松、透氣性良好的沙壤土作為核桃栽培的主要土壤。關于土層厚度，應保證厚度在1.5 m以上，并確保土壤中含有一定鹽分，從而進行核桃栽培。

2.2 適時種植一般來說，核桃樹苗的種植時間為春栽和秋栽兩種。前者多在土壤解凍后至發芽前進行，即每年的3月下旬到4月上旬；后者多為立秋后至地面上凍以前栽種，即立秋后10月下旬到11月上旬。核桃樹苗的種植時間多為春季，但新疆地區春季大風天氣較多，不利于核桃幼苗成活，應選擇秋季種植。

在種植之前，要先將核桃樹苗根部在水中浸泡24 h，及時剪除傷根和病根。栽培穴多為邊長約80 cm的正方形，深度1 m。在栽植過程中，要將核桃幼苗扶正，注意填土時將土地壓實，并對園區內的雜草進行清理，避免其吸收土壤中的養分[3]。

2.3 水肥管理核桃施肥可分為基肥、追肥兩類，前者是在播種或移植前施用的肥料；后者是為補充作物某個時期對養分的大量需要或補充基肥的不足。而核桃樹對基肥的要求是能給核桃植株供給全年生長發育所需的基礎肥料。因此，在核桃樹種的栽培過程中，基肥一定要盡早施入，大概于9月中旬到10月初開溝施肥，注意施后立即澆水。施基肥幼樹用全環溝方法，大樹用半環溝方法。

在核桃樹種栽培過程中，除施加基肥以外，還可采取追肥措施，保證核桃樹種的生長發育。核桃樹各個時期生長發育的情況不同，所需的養分種類和數量也不一樣。在發葉后，核桃樹生長速度加快，新陳代謝增強，急需增加大量營養物質，此時可追施尿素或氮肥，補充養分。在開花后，可追施磷肥、鉀肥或氮磷鉀三元復合肥，使元素協調，保證當年核桃樹豐產，為來年豐收奠定良好基礎。

2.4 花果管理在加強水肥管理的基礎上，應做好花果管理。核桃大多數品種具有孤雌生殖和自花授粉的能力，難以實現穩產。因此，在核桃樹種的栽培過程中，應采用人工輔助授粉或葉面噴肥等方法促進生長。核桃存在雌雄異熟現象，某些品種雌雄花期相差20 d以上。對此，可將要散粉或剛剛散粉的雄花序置于20℃～25℃的干燥處晾曬1～2 d，并將其收集在玻璃瓶中，放于陰涼處備用。同時，根據需要可于果實花期等來進行葉面噴肥，保證產量[4]。

在核桃栽培過程中，也要注意適時采收，嚴禁提早采收。核桃成熟前20 d是單果重、出仁率及含油量等指標增加的高峰期，如果核桃采收提早，會對核桃的產量和品質產生嚴重影響。適時采收的標志是總苞由綠色變為黃綠色。對于采回的核桃應盡快進行脫皮處理，然后經日曬后分級貯藏，放于陰涼、干燥通風處。

2.5 修剪整形在新疆核桃樹的種植過程中，應做好修剪整形工作。核桃樹適宜的修剪時間在生長期，即發芽之后，落葉之前。對于新疆地區而言，一般是秋分時節進行修剪，切忌修剪過多。在對核桃幼樹進行修剪時，保證樹冠內枝條均勻分布即可，且要遵循輕剪、緩放及多留枝的原則，切忌一次修剪量太多，以樹形培養為主，促使核桃樹提前結果。在對成年核桃樹進行修剪時，應以調整樹的長勢和結果的關系為主，并去除密枝及病蟲枝，保證一定的透光性。

2.6 越冬管理在核桃的栽培過程中，必須要注重樹種的越冬管理。針對幼齡樹種，可采用干土全埋的辦法，確保埋土厚度不低于30 cm。同時，可利用樹干涂白等方式防止幼樹凍傷。

2.7 病蟲害防治在新疆地區，核桃的病蟲害相對比較少，常見的有根莖腐爛病、螨類、黑斑蚜、黃刺蛾和云斑天牛等。對此，在核桃的栽培過程中，應保證良好的營養供給，提高核桃樹種對抗病害的能力。在冬季果樹完全落葉后，可檢查樹枝，及時清理發病樹枝。同時，針對腐爛病，可使用代森錳鋅涂抹，增強樹體本身的抗性，預防病蟲害；針對螨類，可通過噴施殺螨劑防治；針對黑斑蚜，可采用克蚜星乳油防治；針對黃刺蛾，可采用敵百蟲、滅幼脲、BT乳劑來防治，切實保證核桃健康生長[5]。