蜂蜜藥膳食療方四則

楊果平

（山西省陽城縣南環路同心堂醫院，山西 陽城048100）

中醫認為，蜂蜜味甘、性平，歸肺、脾和大腸經，具有補中益氣、滋陰潤肺、祛痰鎮咳、緩急止痛、和藥解毒、美容養顏、潤腸通便之功效。介紹四則蜜療方，可根據病情選用。

1 蜂蜜麻油沖蛋花

驗方：蜂蜜30 g，麻油15 g，雞蛋2 個。見《百病飲食自療》。

制法：水燒沸，打入雞蛋呈蛋花湯樣，沖入蜂蜜、麻油攪勻。每日服用2 次。

功效：養血潤燥通便，適用于調治陰血虛之大便秘結、面色無華、心悸頭暈等癥。

2 蜂蜜茯苓面

驗方：面粉2 00 g， 茯苓300 g， 蜂蜜100 g。見《蜂產品奇方妙用》。

制法：將面粉、茯苓粉混合均勻，加入蜂蜜及適量水，做成面團，壓制成面條備用。用常規方法煮面條食用。

功效：延緩衰老、養顏駐顏。

3 蜜餞柚子肉

驗方：鮮柚子肉500 g，蜂蜜250 g，白酒適量。見《本草綱目》。

制法：柚子肉去核切塊，放瓷罐內加酒，封好蓋，浸泡一夜。次日把柚子肉倒入鍋內文火熬稠，調入蜂蜜，燒沸，涼后裝瓷罐內。每次服用3～5 g，每日3 次。

功效：燥濕化痰，適用于調治濕痰咳嗽以及食欲不振等癥。

4 蜂蜜蘿卜塊

驗方：鮮白蘿卜500 g，蜂蜜150 g。見《蜂產品奇方妙用》。

制法：取鮮白蘿卜洗凈，切小丁，放入沸水中煮沸撈出，控干水分，晾曬半日，然后放鍋中加入蜂蜜，用小火煮沸調勻，待溫后服食。每次飯后食用數塊，連服數日。

功效：主治消化不良、厭食癥、反胃、嘔吐、干咳痰少等，尤宜于小兒；也可作為肺結核或咳嗽痰中帶有血絲等癥的食療。