康樂縣柴胡高產(chǎn)栽培技術(shù)

馬玉成

（康樂縣鳴鹿鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心 甘肅 康樂 731500）

柴胡又名茈胡、山菜、茹草等，為高38～86 cm的多年生草本植物，主根堅硬、粗大，莖的上部多回分枝且呈“之”字形彎曲。基生葉長3～8 cm、寬5～9 mm，呈針形或橢圓形倒披；莖生葉長3.5 ～12.5 cm、寬6.5～20 mm，呈長圓狀披針形；葉片背面有4 ～ 8 條突起明顯的縱脈。柴胡具有疏肝利膽、疏氣解郁、散火之功效，常以根入藥?？禈房h地處青藏高原和黃土高原之間的過渡地帶，平均海拔2 km左右，屬溫涼的半干旱溫帶大陸性氣候，年降雨量548 mm 左右，年蒸發(fā)量1 266 mm，年均氣溫6.5 ℃，10 ℃以上的有效積溫達(dá)2 100 ℃，年日照時數(shù)2 436 h，無霜期125～128 d，是柴胡的優(yōu)質(zhì)栽培區(qū)域之一。近年來，康樂縣不斷優(yōu)化調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，柴胡種植面積逐年擴大，柴胡及種子的產(chǎn)量分別達(dá)2 800 kg/hm2和1 800 kg/hm2，產(chǎn)值高達(dá)90 000 元/hm2，成為了康樂縣鞏固脫貧攻堅成果和實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。

1 選種

柴胡種子粒小、殼硬，發(fā)芽率不高，為了確保種子質(zhì)量，需以無病蟲害感染的2～3 年生健壯植株為留種母株。9 月中下旬～10 月初，果實完全成熟時開始采收、脫粒，挑選飽滿、發(fā)育充分、生命力旺盛的籽粒存放于陰涼、干燥處(溫度2 ℃～6 ℃、空氣相對濕度6%～10%)，待來年條件適宜時播種。柴胡種子貯藏時間越久，發(fā)芽率越低，所以生產(chǎn)中忌用隔年陳種。

2 整地施肥

以坡度不超過25°、土質(zhì)肥沃、土層疏松深厚、排水性能好的中性或微酸性地塊為宜，忌選擇被水淹的河床地和低洼地。前茬作物以大豆、豌豆等豆類作物及莜麥、小麥等禾本科作物為好，忌與黨參、黃芪等根類藥材連作。前茬口作物收獲后用旋耕機及時深耕，翻耕深度為24～30 cm，翻耕后及時耙耱，以蓄水保墑。結(jié)合整地底施充分腐熟的農(nóng)家有機肥42 000～ 48 000 kg/hm2、磷酸二銨1 800 ～ 2 100 kg/hm2、磷鉀復(fù)合肥270～360 kg/hm2。農(nóng)家肥不足時，可用100～120 kg 商品有機肥替代1 000 kg 農(nóng)家肥。

3 種子處理

柴胡種子播種后待其表面的角質(zhì)層退化后才能正常出苗，出苗率低、出苗所需時間長，播前需對選好的良種進(jìn)行催芽或藥劑拌種?？蓪⒎N子浸泡于28 ℃～40 ℃的溫水中20 ～ 24 h，撈出癟粒后與細(xì)濕沙混合(種子與細(xì)砂的質(zhì)量比為1∶3)，然后置于20℃～28℃條件下催芽6～8 d，當(dāng)60%～70%的種子裂口后，篩除濕沙開始播種；也可在播種前用0.6 ～ 0.8 mg/L 的赤霉素或0.4～0.6 mg/L 細(xì)胞分裂素浸種1.5～2 h[1]。

4 播(栽) 種

4.1 套種。柴胡可與小麥、蕎麥、玉米等套種，在充分利用地力的同時為其幼苗創(chuàng)造適宜的生長環(huán)境。與小麥、蕎麥等套種時先播種套種作物，然后將處理好的柴胡種子撒于地表，耙耱平整即可。小麥(蕎麥)與柴胡的播種量分別為300 ～ 360 kg/hm2、30～ 36 kg/hm2。

4.2 撒播。撒播在春秋兩季節(jié)均可，春播以4 月20～30 日為最佳播期，秋播以10 月10 ～ 20 日為最佳播期。用撒播機播種，播種量為45～48 kg/hm2，播后其上覆蓋玉米秸稈或草簾保溫保墑，15～30 d 出苗后揭去覆蓋物。

4.3 育苗移栽。3 月20 日～4 月20 日在背風(fēng)向陽的地塊進(jìn)行育苗，按行距8～12 cm 開深1.5 cm 左右的淺溝，撒入處理好的種子(50～54 kg/hm2)后覆土至與畦面平齊，并在其上覆蓋農(nóng)用地膜或玉米秸稈。出苗后及時間苗除草。5 月中下旬苗高8～9 cm，根長6～8 cm，根頭直徑達(dá)到4 mm，7～9 片葉時，選擇健壯無病蟲害的幼苗開始移栽。用旋耕機開溝，深約10 cm，按株行距10 cm×20 cm 順壟斜栽，覆土4～6 cm。

5 田間管理

5.1 中耕除草。柴胡在幼苗期生長勢弱，易發(fā)生草害，需按照“除小除早”的原則及時進(jìn)行人工除草。在柴胡苗高4～5 cm 時進(jìn)行第1 次除草，7～9 cm 時進(jìn)行第2 次除草，此后根據(jù)田間雜草的生長情況適當(dāng)除草，平均每年人工除草4～5 次。此外，播種后用二甲戊靈乳油(33%)375 ml 兌水500 kg 噴灑地面，可防止單子葉雜草出苗為害；柴胡出苗后或播后翌年返青后，用精喹禾靈乳油(5%)900 ml 兌水600 kg 進(jìn)行田間噴霧，可殺死大部分闊葉類雜草和禾本科雜草。結(jié)合除草進(jìn)行淺中耕，避免傷及柴胡根部。

5.2 間苗定苗。苗高4～5 cm 時，結(jié)合除草進(jìn)行間苗，間苗原則為“留稀去稠、留強間弱、留大除小”。苗高7～10 cm 時定苗，密度控制在120 萬～150 萬株/hm2，具體取決于種植地塊的土壤水肥條件，水肥條件較好的地塊留苗密度較大，水肥條件一般的地塊留苗密度較小。一般情況下撒播田的株距為10～12 cm[2]。

5.3 追肥。柴胡的生育期較長，達(dá)2 年以上，整個生育期的需肥量較大，要在不同的生長階段適當(dāng)追肥。播后翌年3 月中下旬至4 月初(返青期)，雨前撒施尿素75～90 kg/hm2；每年6 月中下旬～8 月上中旬為柴胡生長發(fā)育最旺盛的階段，應(yīng)雨前撒施尿素270 ～300 kg/hm2、過磷酸鈣360～420 kg/hm2。

5.4 割薹。50%～60%的1 年生植株和全部的2 年生植株能夠抽薹開花，不僅會消耗大量的營養(yǎng)物質(zhì)，還會影響田間通風(fēng)透光。因此，為了提高產(chǎn)量須割薹[2,3]。非留種地塊于6 月下旬～7 月上旬(現(xiàn)蕾期或初花期)，將花薹用鐮刀割去，地面上留高6～8 cm 的莖葉。

6 病蟲害防治

6.1 根腐病。忌連作，也不與馬鈴薯及黨參、黃芪等根類藥材輪作；及時拔除病株并燒毀，同地塊其他植株噴灑50%甲基托布津可濕性粉劑600 ～ 800 倍液，或58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑400～600 倍液[4]。

6.2 蚜蟲。利用蚜蟲的趨光性懸掛黃板600 ～750 塊/hm2將其誘殺；噴施0.3%苦參堿可溶液劑900～1 000 倍液，或15%茚蟲威懸浮劑2 400 ～ 2 500 倍液；噴施10%吡蟲啉可濕性粉劑1 000～1 200 倍液，或25%噻蟲嗪水分散粒劑5 000～6 000 倍液[5,6]。

7 采收

生長期超過2 年的柴胡，9 月底～10 月初植株下部葉片開始枯萎時為其最佳采收期，割掉植株地上部分后便可采挖。